5i5j, 我的大师级面包出品了！

michellezhaoqd

我做面包需要才买的，2块多。平时有什么用？ 外国人还拿它切葱什么的，但是我觉得咱们菜刀更好使
三思 发表于 2010-12-13 09:47

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?

michellezhaoqd

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。
# j5 R) @" Q$ x( t
$ Q% D/ r3 d& E! T我养红蚯蚓呢你知道吧？
" {! I+ ~/ s+ J3 x( q5 a三思 发表于 2010-12-13 10:58

2 W9 W% _5 g: N* M
  O/ C( z% r" A5 K9 S你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.

michellezhaoqd

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
  X5 K* h+ A, r/ m三思 发表于 2010-12-13 10:07

4 G1 Q" ~8 s8 J5 O2 u2 e% g$ }5 p
; G" s* y- {& ?; d# m2 n3 a. x昨天碰巧买了个菠箩
等我也试试
2 O' M& k4 ~/ s7 q估计成功的可能性渺茫~

三思

18# 三思
5 e4 A0 T5 [% b, C赶紧的，让三大爷买个农场。
tara2006 发表于 2010-12-13 10:47

把娃卖了可以买农场。我婆家有一个农场就在市内，所以我真点头，三大爷估计真去买鸡牛了。今年夏天我心血来潮要在那里种庄稼，三大爷去给翻的土。不过往返也要30分钟，浇个水什么的我觉得太麻烦了，后来基本自生自灭。

三思

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:05

这个工具能把面团铲起来，菜刀也能凑合，没有这个顺手，我看才2块多就买了

三思

你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:06

) m; d9 v3 s6 d& ~' e, @5 ~1 p
比从前壮大了很多，但是还不够规模

三思

三大妈你绝对具备自给自足的潜质
+ L! Q2 q6 j" ]4 H. l: q; o& `% ?这个不是每个人都有的,比如我
你喜欢折腾的东西我也大都感兴趣
( }. e: U4 T" _但是做起来就远不如你专业
- p; [# P9 |& F8 B3 i(忍不住了拍拍马屁,哈哈哈)
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:04

你们都是有工作的专业人士，干正事！

三思

昨天碰巧买了个菠箩
等我也试试
! T5 }" T6 z0 G9 T估计成功的可能性渺茫~
5 j  R! }; R: ~% k' [# Cmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:07

按照peter书里的程序，成功率很大。但是做面包的时候，就看我给的那个网站就可以了。比peter的清晰多了

5i5j

三大妈，我觉得你给我中了个酸种的毒，你家住那旮旯啊，我直接上你家取点得了，又是菠萝又要喂养的太麻烦了

5i5j

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~

flyingpig

34# 三思
我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。

裙裾飘飘

对，酸的

我这块面包猜猜值多少钱？
$ b' H0 v; ]: R- T  N2 _* k$ d三思 发表于 2010-12-12 23:55

在不爱吃面包的人面前，值多少钱都浮云。

裙裾飘飘

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。
4 H% e( |5 s% ]! p$ G1 c0 V; ~7 c
# `% Z# @2 @0 Z' G我养红蚯蚓呢你知道吧？
6 h( c( z1 P2 s三思 发表于 2010-12-13 10:58

可以请专业屠户上门啊

sumash

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
三思 发表于 2010-12-13 10:07

三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~

michellezhaoqd

你们都是有工作的专业人士，干正事！
1 B& C4 H4 Y$ f7 T三思 发表于 2010-12-13 11:12

0 `4 m/ f* ?; H
工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!

michellezhaoqd

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
ORGANIC的鸡蛋也老贵的

doniya

三大妈真厉害，可以考虑建个群，带领我们这群粉思

michellezhaoqd

麻烦三大妈给说说自然酸种 （wild starter)怎么弄?
PETER同学的书我HOLD了,不知道什么时候才能拿到.
4 t/ C7 t7 N2 ^% w多谢!

眉心眉飞

看了你大师级的面包，我直冒酸水，
, V6 A7 r5 n3 |7 J1 @6 B8 W" q
+ Q( v' J: Z* a% I+ b$ q6 N/ u$ D别误会，是嫉妒的酸水儿。
这个病好治，你砸我一大师级面包，估计就好了，
% s& B: \: ^7 |/ F/ Y: U1 Z7 y  T还不好，你再扔我一脸牛肉干儿，绝对就好了！

幸福象花儿一样

OMG
我对三大妈的景仰犹如滔滔江水。。。
. F3 q6 r$ C2 H9 ]5 t, M& \3 j这面包文化，我是真一窍不通

永安里

。。。。。。。。。。。
叹气。 我刚整明白了汤种面包， 你又种酸种的草！！！

三思

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来

5i5j

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来
( D7 I( Y2 A+ X) G5 |, M三思 发表于 2010-12-13 20:26

) l, N5 y3 P" C
照相太复杂了，直接端上来吧

三思

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~
" R2 D  v5 D& g3 Y5i5j 发表于 2010-12-13 11:31

  N) g% Y2 Q0 K6 X8 e琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？

5i5j

琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？
三思 发表于 2010-12-13 21:48

我的意思就是密封性比较好。别的锅做同样的菜，放2杯水，最后剩一杯水的量，这个锅就放一杯水，最后出来还有一杯的液体（含蔬菜里面的液体）

三思

34# 三思
5 F1 d8 {9 d- T, V5 B9 v# T( l我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。
! |3 h' W+ H; U) `% Q& Vtara2006 发表于 2010-12-13 11:54

一看就不识稼穑，还帮我种地呢！那人家应该用农药驱虫剂什么的吧？否则自己种有机蔬菜，总要拔草什么的，也很花费时间的，就你小身子骨！

三思

可以请专业屠户上门啊
- j8 i. [& b( L$ P. I% a+ V$ _裙裾飘飘 发表于 2010-12-13 12:12

那您不是现在忙着奶娃娃嘛！怎么也要等你修完产假的

三思

三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~
( ^9 j2 f# p* _8 K" M; g# I1 ]sumash 发表于 2010-12-13 13:15

面包应该比你脑袋大

三思

工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!
% N9 ?. H  _2 P' [$ \michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:17

别提了，谋生的手段我都没有。。。。

三思

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
9 g' g" \) l# }& r% C2 @+ wORGANIC的鸡蛋也老贵的
6 P& w: F* [1 f/ m# Zmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:19

7 Y4 {0 S! }' ^( f6 ^禽流感的时候你替我看着?