5i5j, 我的大师级面包出品了！

michellezhaoqd

我做面包需要才买的，2块多。平时有什么用？ 外国人还拿它切葱什么的，但是我觉得咱们菜刀更好使
2 c6 S0 S: d+ k' Z6 l. [三思 发表于 2010-12-13 09:47

/ P% y& @  J2 e
这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?

michellezhaoqd

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。

/ ]5 m8 [' t3 P我养红蚯蚓呢你知道吧？
7 J, W7 s# q; Y; f) V' C) C三思 发表于 2010-12-13 10:58

你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.

michellezhaoqd

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
1 g6 t" R1 R% R6 D2 u三思 发表于 2010-12-13 10:07

昨天碰巧买了个菠箩
5 o6 L- q5 s; \等我也试试
估计成功的可能性渺茫~

三思

18# 三思
0 {. a7 V: T$ x" p赶紧的，让三大爷买个农场。
tara2006 发表于 2010-12-13 10:47

- o, f- N1 k2 w7 r0 j把娃卖了可以买农场。我婆家有一个农场就在市内，所以我真点头，三大爷估计真去买鸡牛了。今年夏天我心血来潮要在那里种庄稼，三大爷去给翻的土。不过往返也要30分钟，浇个水什么的我觉得太麻烦了，后来基本自生自灭。

三思

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:05

7 Q7 P+ l/ s) l- q这个工具能把面团铲起来，菜刀也能凑合，没有这个顺手，我看才2块多就买了

三思

你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.
: e: u0 F8 t+ m( jmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:06

比从前壮大了很多，但是还不够规模

三思

三大妈你绝对具备自给自足的潜质
这个不是每个人都有的,比如我
4 a, R3 X6 o0 `' E你喜欢折腾的东西我也大都感兴趣
3 U! P3 E- l6 _! J% Q5 S6 M但是做起来就远不如你专业
(忍不住了拍拍马屁,哈哈哈)
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:04

9 }  r1 X8 k$ \% g3 d" Y: l; S1 C你们都是有工作的专业人士，干正事！

三思

昨天碰巧买了个菠箩
1 y* o4 k! _/ ]6 U" U3 x2 }( V. r等我也试试
. Q. R/ G2 _- ~9 N% h估计成功的可能性渺茫~
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:07

按照peter书里的程序，成功率很大。但是做面包的时候，就看我给的那个网站就可以了。比peter的清晰多了

5i5j

三大妈，我觉得你给我中了个酸种的毒，你家住那旮旯啊，我直接上你家取点得了，又是菠萝又要喂养的太麻烦了

5i5j

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~

flyingpig

34# 三思
+ [4 D- w) `7 U' f我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。

裙裾飘飘

对，酸的

我这块面包猜猜值多少钱？
三思 发表于 2010-12-12 23:55

3 k; V: R( G+ y+ P  O5 t7 o在不爱吃面包的人面前，值多少钱都浮云。

裙裾飘飘

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。
6 t( X% ?, H9 j( p6 F3 W+ S- U
我养红蚯蚓呢你知道吧？
5 `! `1 I8 d% k( [; W三思 发表于 2010-12-13 10:58

7 U& P: p' e4 x+ j: l  t4 J2 h可以请专业屠户上门啊

sumash

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
三思 发表于 2010-12-13 10:07

* r' H) J1 F2 W三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~

michellezhaoqd

你们都是有工作的专业人士，干正事！
, }+ I, I3 ]- z/ v7 ~) m  w三思 发表于 2010-12-13 11:12

/ N$ F3 L, k6 [' \
工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!

michellezhaoqd

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
7 N5 C5 F5 b7 t/ G; P5 QORGANIC的鸡蛋也老贵的

doniya

三大妈真厉害，可以考虑建个群，带领我们这群粉思

michellezhaoqd

麻烦三大妈给说说自然酸种 （wild starter)怎么弄?
9 ?5 k. f6 N+ R0 n% s- ^7 CPETER同学的书我HOLD了,不知道什么时候才能拿到.
) r- q7 S  e' h$ y多谢!

眉心眉飞

看了你大师级的面包，我直冒酸水，

/ S' i' u# w, r: t5 ?别误会，是嫉妒的酸水儿。
, f% ^: L( j' Y2 V这个病好治，你砸我一大师级面包，估计就好了，
; G& v5 h% c- t5 ^& ]还不好，你再扔我一脸牛肉干儿，绝对就好了！

幸福象花儿一样

OMG
, @: O  x$ ~9 Z7 v) T4 |; J我对三大妈的景仰犹如滔滔江水。。。
这面包文化，我是真一窍不通

永安里

。。。。。。。。。。。
叹气。 我刚整明白了汤种面包， 你又种酸种的草！！！

三思

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来

5i5j

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来
: k( B. ~! N" g* `三思 发表于 2010-12-13 20:26

照相太复杂了，直接端上来吧

三思

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~
1 H  j+ B: H9 T5 z+ ^" y- j5i5j 发表于 2010-12-13 11:31

+ y3 o1 y9 h: y. d! D琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？

5i5j

琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？
三思 发表于 2010-12-13 21:48

# j' w. c+ r( z  ?
我的意思就是密封性比较好。别的锅做同样的菜，放2杯水，最后剩一杯水的量，这个锅就放一杯水，最后出来还有一杯的液体（含蔬菜里面的液体）

三思

34# 三思
我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。
/ I  a1 m) e2 q8 X9 Wtara2006 发表于 2010-12-13 11:54

# d0 ?) M( d; H# W一看就不识稼穑，还帮我种地呢！那人家应该用农药驱虫剂什么的吧？否则自己种有机蔬菜，总要拔草什么的，也很花费时间的，就你小身子骨！

三思

可以请专业屠户上门啊
裙裾飘飘 发表于 2010-12-13 12:12

那您不是现在忙着奶娃娃嘛！怎么也要等你修完产假的

三思

三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~
sumash 发表于 2010-12-13 13:15

面包应该比你脑袋大

三思

工作不过是谋生的手段
, |% e! X$ A6 P: ]3 I2 |' X( e要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:17

" q2 D, @4 w0 w- z2 U% t+ n$ Y别提了，谋生的手段我都没有。。。。

三思

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
ORGANIC的鸡蛋也老贵的
; R  ~9 S  n+ y) Z2 [* a5 C. Qmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:19

1 {5 B6 E0 a# n禽流感的时候你替我看着?