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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › ]煮妇天地每天一菜—姜醋
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楼主: 小鸟依人

[菜谱] ]煮妇天地每天一菜—姜醋

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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 09:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
楼主的姜醋馋死人了。& M' X+ [1 i3 R- B* c" `( f
这姜醋是很热气的，所以只有生完孩子的产妇怎么喝都不会上火。我家也是挺爱吃，但是一想到那么热气，我就不敢弄了。: w. ~6 @$ L% b) |. p7 Y
矛盾啊矛盾& y# D; r2 |4 I: r6 o% D
apiel 发表于 2011-2-16 07:32

) ^; H8 p& g5 I  R! }$ W  E
, B2 Q( w1 r. O( P: r我也是，每次吃完总爆豆。不过又很好吃。
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-16 10:48 | 显示全部楼层
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。9 ~  H1 e2 Z6 F+ y. F; {
PS我正在做月中
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-16 10:50 | 显示全部楼层
只有脚尖和脚茎的没有肉的; f# ]% M2 @/ q6 m" a
在LUCKY97还很便宜
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
只有脚尖和脚茎的没有肉的  R2 G3 l! ^' M! A& k
在LUCKY97还很便宜) F5 Y& F' q1 u$ G6 q$ ?$ H, q3 |: G$ v
shelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:50
9 i7 x. G5 q$ U" J7 r9 F+ v

; `; R+ x" p6 O* v我中意吃角掌那一块肉
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apiel
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 16:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 apiel 于 2011-2-16 16:55 编辑 / l- \9 g$ T1 {' n
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。
/ |3 {5 J" G/ b, k8 a- e- qPS我正在做月中
- u; m5 E; Q, x. J2 Bshelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:48

( B9 X2 f' `$ PMM在哪里，我报名去！顺便看看小天使
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:50 | 显示全部楼层
29# apiel
- m) D8 y5 G: c6 q0 x3 d1 t
0 H- n- u' h- [( G/ a7 a- Q$ u1 C# D1 q  A4 P3 i  \  a' }
曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
30# 梨涡浅笑
. Q4 Y' a' L" t6 \6 W2 S2 T/ N( k
: J, @: C/ b( |+ v' O( [* V7 \( [: D. A3 Y% P; g5 C
曾买过有异味的鸡翅，现在改去北边了
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apiel
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 21:56 | 显示全部楼层
29# apiel
8 b: H* y3 o! v' T$ O' C. W# w( d! B7 \) K% O; `% W9 X
1 {6 T0 M( L$ |( ]
曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵
1 i6 |! W8 _6 g# N小鸟依人 发表于 2011-2-16 21:50

$ V1 W1 j8 o) P3 y+ ]+ _; D5 T说明你身体受得了，我是明显热气底，不能多吃这些。所以，很多时候是只能远观不能近亵。
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:57 | 显示全部楼层
31# 梨涡浅笑
! B3 G8 L! Q2 {. |# q5 C4 m
$ R; q$ E; r/ L- m7 S! a, i- |/ y  ?, d
如果不是太虚的，偶尔弄一煲就行了
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
35# apiel
" B' [9 h6 P' T  t3 ^) [
' Y) D0 [8 S3 g. A, I) n2 z
3 x8 F: r. y, A7 K8 t" x9 }- g& l如果弄这个嫌麻烦，还有一招，就是买的鸡翅膀，或鸡肉，若干片姜，冰糖。方法很简单，先爆爆姜，下鸡（鸡翅或肉）爆炒，然后放点水（分量自己定），白酒，冰糖慢火煮15~30分钟。同样也很补的
理袁律师事务所
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:05 | 显示全部楼层
32# shelley.micheal + P9 R1 M$ \& ~: [* V3 G

3 u3 y( b  [2 o1 z
4 b4 c9 |: k7 N2 E  S$ M呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:12 | 显示全部楼层
38# apiel
4 o/ i0 u2 m7 s* X( ~( H- u0 R* p; C% K( R8 _; M3 `4 @2 }* ^

4 ~. ^: w( t" w# P8 X# q1 r哈哈，我很馋的，家中的那位也很馋，所以经常弄些吃的
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-17 20:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MM在哪里，我报名去！顺便看看小天使
/ y9 P+ l% e; i8 yapiel 发表于 16-2-2011 16:53

6 R* l! h" S3 R5 y# c/ q( j- g欢迎欢迎
' {2 G( P, R3 e/ f我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-17 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
32# shelley.micheal
' m: s. ]: c4 F4 u% r6 X- c1 ], f$ B& s, Z* D

4 Z, Q! _1 g8 O  @* D呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！
) j# _+ F! C) q# w3 _2 V小鸟依人 发表于 16-2-2011 22:05

1 e% t. X2 f! [/ B$ t7 V" `谢谢啊
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:10 | 显示全部楼层
1# 小鸟依人 [请问添丁醋在哪里可以买到？？
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:54 | 显示全部楼层
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。# Q% I# ?/ M" Q+ W3 u& d7 a
PS我正在做月中
) ^5 I# _9 h9 P! l4 Gshelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:48
; d, O. _% s9 d+ T& V
+ R, ^+ c/ u  ~( c: `5 c9 y0 c# z4 w
恭喜妹妹.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
29# apiel
  y# r" x# N2 Q1 @: t3 ^/ P7 C# V& S. c4 J
' M3 U" ~/ x; u, G: ]. }
曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵
. F# r/ Y5 R. v小鸟依人 发表于 2011-2-16 21:50
1 o7 D& d& |+ ?! X+ I9 h. k2 o5 }
: @* f1 w0 k. B" S
吃点当归煲鸡蛋. 我年轻时和你一样, 那时候常吃. 现在身体很好, 不会手冷脚冷了.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:00 | 显示全部楼层
欢迎欢迎; w6 ?" F4 a! t# h- i, |, S! r7 p
我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。/ E3 }; ~- T% @, N$ w% }, ?
shelley.micheal 发表于 2011-2-17 20:11
: B, V3 C; m' F$ W' h$ M0 r; t# B

" R1 b: |3 K* w! U  @! R3 N其实按照老人家的说法, 只要是你想吃,能吃, 吃了没有不舒服的现象,就是你身体需要这些.% n* A  o) \- P# Y% H$ Y
! G* G1 e. K# Z% ~1 b+ d
有的产妇吃的姜醋特别辣, 但她没感觉, 那就证明她身体特寒, 需要.......
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:01 | 显示全部楼层
1# 小鸟依人 [请问添丁醋在哪里可以买到？？
( O0 M9 _3 Y' g& g: P  Beastbunny9 发表于 2011-2-17 23:10
2 K: a0 A# u! W0 i
' c# g8 n9 n& r0 k
大统华, 97,99都有
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
楼主的姜醋馋死人了。* n/ i( ]# U3 h* M
这姜醋是很热气的，所以只有生完孩子的产妇怎么喝都不会上火。我家也是挺爱吃，但是一想到那么热气，我就不敢弄了。
! b3 d5 l' x2 t; M/ T2 e' ?7 t矛盾啊矛盾$ S  e1 a- B# Y' c7 i3 {
apiel 发表于 2011-2-16 07:32

9 G0 K, w  G% e7 X) Q( Z. L1 G1 `1 `1 }5 A/ a
如果怕上火, 少放点姜
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:48 | 显示全部楼层
欢迎欢迎% d, P8 F& c/ \# J2 S) x0 f
我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。) a/ l# D) f3 ^) ]
shelley.micheal 发表于 2011-2-17 20:11
$ U$ L  {. x, _/ Q  M

, E$ i! M* M) ]你好劲！
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如果怕上火, 少放点姜( q5 @. e+ Y% M/ j1 h/ X' E( D
八千里路云和月 发表于 2011-2-18 00:05

3 {- V4 P( R9 W; y
9 _2 h7 B$ |, u+ |  O里面的老姜很好吃。
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-19 12:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
45# eastbunny9
* ]% E) j5 D8 ^# Z$ {+ x9 c7 U  U

0 L& G6 S% N: {( C! t$ e我在大统华买的，唐人的店应该都有吧。
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-19 12:28 | 显示全部楼层
47# 八千里路云和月 % Y/ b) f/ W- M' H) X: D

1 t" l, o6 V; }  n5 A) F$ r1 L/ D9 t6 C/ ~9 P4 H3 L
我闻不得当归那股味道，没吃就想吐，唉....
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angelmami
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-5 19:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
楼主太有才了，我也很喜欢做菜，向楼主学习
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:14 | 显示全部楼层
32# shelley.micheal
& p4 Z" P3 k& b9 N  Q0 B5 F" k+ `

4 n) Y. q' Y, S* k( Z呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！8 Y5 n7 [" Z! R/ D8 s
小鸟依人 发表于 2011-2-16 22:05

, T: ^" T2 X1 r, u  W  V
" b' b! f& L* J3 N同恭喜！！！
理袁律师事务所
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:15 | 显示全部楼层
在97见到黑糯米什么的，忘了是醋还是酒。
$ x% N$ O  d# }- D8 w. s
8 G  u" v# A  R7 l$ @- W
我那时，最喜欢吃的就是黑糯米酒+竹丝鸡放党参枸杞红枣放在沙锅隔水蒸。很想再吃，可这边没有黑糯米酒卖。看见你做的这个，又让我回忆起我在广东那边的同事，他老婆做月子时，做了很多猪脚姜蛋醋，真的很美味，有时间 ...+ |$ ~% c! J, |; R- y3 o6 j
qzy 发表于 2011-2-10 21:31
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:20 | 显示全部楼层
真好！很多女人需要。我今天照着做了，不习惯，当药吃吧，希望能去掉体内多年积累的寒病。/ e* y- U" \: Q1 n, O2 p: T" U
* R: y% N8 i$ h# a5 x
好像不放盐，所以最好别去掉上面的油，否者更容易变质。
7 k8 h1 _+ `0 b7 d9 r0 D$ p  b
3 _: k0 h5 B$ n) b, u4 y& D2 ^
材料：猪手或猪脚一只（大统华有售）洗净砍件氽水晾干备用，子姜或老姜约半斤， 鸡蛋6~10，冰糖适量（我都是目测的）添丁醋（如果是250ml的就用3瓶，能盖住猪脚等材料就行，再者也可以放点水）。姜洗净切片，鸡蛋煮熟 ...( g$ A/ r1 r0 q5 Q
小鸟依人 发表于 2011-2-10 17:51
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angelmami
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 10:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我也按照LZ的方法做了一锅，挺不错的，谢谢LZ
大型搬家
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:28 | 显示全部楼层
真好！很多女人需要。我今天照着做了，不习惯，当药吃吧，希望能去掉体内多年积累的寒病。
% k$ r( U1 N- _8 b* Z, `- q. Z1 c, b1 j0 F! O8 R
好像不放盐，所以最好别去掉上面的油，否者更容易变质。
0 M7 F# `  S+ `; v) X" l. [) q4 k# w* g$ Y8 n& s- ~* Q

8 L; t$ |4 B2 X+ J* O麦子谷子 发表于 2011-3-9 09:20
* u/ b: q4 ~4 S

% r1 h. e7 @$ r2 K# U+ d) p% s是可以改善手脚冰冷。一到冬天我的。藏在被子的双脚到天亮还是冷冰冰的，而且大姨妈来完后还会有点头晕的现象，吃了3煲，现在都没事了
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