V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

0 C( L1 w* S& P/ I( E' L
: N; T9 P& B. F, q3 v, _( f" l这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
' k3 f' J: H: {4 P# e! ?2 L* K8 \2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

1 w( ]2 c% e; i7 w% T7 s) a; r咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

+ p) v$ i& E. C  C' a
! X2 b& ^5 e, {& c我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
周小花 发表于 2011-2-15 19:56

0 q5 W% B' {0 `* n) i  n$ i
又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

& g! B2 A0 z! h3 h$ i# e' D实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
# h/ R, \/ O' K: j% |. g+ \# l

楼上的你的头像太有爱le～～
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

: R8 U  Y8 |1 S9 C) y4 v/ a你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

2 g6 w1 L8 I/ E0 M8 A4 Z

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
# H/ e. o: V; ^. G
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
' Q. a3 J5 p' R- c$ Q      烧一锅热水至 ...
) N) R$ i8 X) u% y& L梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

9 q* w3 o2 l  V4 X又学了一款小甜品。
你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
9 {, q! T: C# J( D1 rapiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
# ^- m. ^+ f& X5 b# A) T      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

4 e, u  ^' T" ?- c我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

5 _/ |7 Y! L: ^) N0 S& c" n% N6 ?应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
3 d6 d" w7 O3 Japiel 发表于 2011-2-15 21:57

哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
4 l, g8 V, }8 dtutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
0 K$ K/ {5 z3 I; ?C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
! T7 i' s" u+ G8 mD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
* G6 I( V* N2 Y" q( ]" O如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
+ _- z* ^# g- a8 c4 K6 |5 m+ _Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。
3 Q! ~/ P. A* Z+ R! B$ ]6 _
有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

7 U8 f  s( ^# Y* X
5 X# X3 H" y4 D3 W- D5 K看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
' f& Q! Y3 \3 u8 N" d0 ?# k" d另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
0 C/ A) L+ Q$ e2 o6 B6 X/ V2 `: _apiel 发表于 2011-2-16 12:29

( g- H) w+ f5 P/ ?
: I4 k  S9 ?  K2 i( S& L4 w聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
( i$ S" X6 e1 l. v+ vapiel 发表于 2011-2-16 13:10

# y7 l  T+ u" x8 @8 T5 ^0 i: ~2 c- h4 F0 _
0 m3 j6 n3 ]: Y不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

- M3 A4 B0 w8 b好漂亮喔，你的手笔？