自制黑芝麻糊

竹帘儿

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
. v9 ?' W$ y! [2 ZLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
! t% M$ w  {3 w9 H眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
3 Y1 u: G1 K; t: \* f! V6 dLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
  I' p# c. y& s: J. f8 c7 J6 S, l眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

& A, `6 V4 `- }
5 r( @' K+ E2 b6 ^( A是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

# M* h- s9 }0 |; \
是不是慎入后遗症阿
; h: K) E4 ?7 _7 ^1 c! {未名 发表于 2011-3-8 11:37

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

( f9 m* X0 r( Z3 D7 n/ |大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

( H2 b- g; C+ t" j  \( i& \我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
; s* ^( V$ r2 ]* L, t楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
7 h$ b: A" y. ^! u% P: g( [悟空 发表于 2011-3-8 12:54

$ ?$ S4 G$ }, a* L# g4 e1 g4 e
2 v% M8 B+ U7 F( c- |同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

* b8 V2 j* X: I: I6 o( a5 n: A8 S
方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
+ t8 o0 U6 i. B' N3 x; `/ m我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
; G. }" }" u' W. y0 @, _
$ E* Q1 Q" C1 n9 Y' A; c大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
未名 发表于 2011-3-8 11:44

! Z- \7 A) G4 O哈哈。
可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
- w# x6 Y$ w% p7 R9 D! D; j1 c5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

$ J. a9 e$ q; N1 S+ P: Emm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
! U8 \3 w, u6 p" i我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
( S, I$ g; l+ J* e# l- h个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

& K" Q: q, r8 G( z1 o, K我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
0 g; W# C/ D. i2 K/ T' F' h以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

; g. p1 K7 t% h! d6 _7 G& A我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

. B1 Z7 W0 A7 b/ f* @2 Q谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

3 }* q4 `) t6 `- W! Z) M你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
  y6 s! E$ g, {
6 a6 G; R% G( ?# }有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
; M6 T- U% ^  s  R
谁知道芝麻会不会上 ...
; O. \1 S* l$ R5 dPTL 发表于 2011-3-9 13:19

这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
8 ^7 Y! b5 x" d; s( e# v你们太强了，都动手自己做
我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
3 g) m$ \- N! O7 ]; x+ o1 v
不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
0 E) ]0 |  t$ k3 @% ?6 cbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
& L- r) X1 K: C还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
5 v" K0 @+ F) VCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
, z) E6 S* _9 u! J还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
# D) E, a% q* S8 k  sCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

; s8 P$ Y0 T- v% W9 I9 V$ f8 }1 |RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
  E5 V4 c9 ^) w+ U4 I6 i3 Q看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
三思 发表于 2011-3-9 20:51

" b$ G3 i. @- |7 G$ Q: L没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
9 s2 T+ p5 {) E" ~2 |顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

, H$ s4 j+ s+ \5 x" Y9 ~' O

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
* n7 s. p3 l6 }, N& z( `' v5 Vbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

/ T, f' _* @+ S, A我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。
9 K& [0 @6 M! Y8 v& `; V- M8 ?
但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。