自制黑芝麻糊

竹帘儿

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
) c; @+ a0 q9 \8 d7 N眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
8 G+ W; _0 H# Z: j: i3 N5 U" N9 o6 yLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

& N/ y: E+ S1 S4 ]* \; T是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

) c+ d/ T4 Z; m9 b4 n. O是不是慎入后遗症阿
未名 发表于 2011-3-8 11:37

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

  h$ u$ E+ F8 t; m" B2 y
0 _5 i" V. q3 u5 C你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
* }! J- D' j3 G4 N0 t  V& d" x( i
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
2 a/ w: X5 c% l0 `3 PLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
/ d& x! C; v  B2 X& U眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
+ m( H$ O1 N4 i, G' W内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
' E0 x  ~# L- r2 @楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
2 a6 B7 Q+ d- d- ]悟空 发表于 2011-3-8 12:54

, I$ U8 e1 V( m* h9 ~6 ]: v
同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
9 e. Z# w" D* C9 R# V7 g楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
; f/ ?9 x7 H+ w6 \+ _5 W, Z6 w悟空 发表于 2011-3-8 12:54

1 R8 M( Z" \6 A' U方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
! i& L% `, W' d$ Q上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
. d7 P* C' w6 P/ Y% a9 [我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
% K: S( d; s* S7 y) E
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
& `) `! f5 {; {未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
5 H9 ]2 W+ ~4 x* X3 w' N可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
5 E5 N" w% X, T4 z5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

! K, q6 \% w9 t- d6 o- ^+ umm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
/ o1 K- f8 }; i我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
/ s& p7 U* k6 W0 H5 Y( L个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

0 S: P. Z: b- W! H9 S0 ]! D. r我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
& d& L8 i' h; F2 t( W5 e0 Q以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

) W7 K* q+ i9 H) n" I' O* P0 l我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
1 w0 ]/ q' J1 _& d
/ i& X  ?9 O; A. B有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
6 W# E) Y* F' D4 t+ B, p
谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
4 G2 q4 d! U3 P7 c6 [$ V朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
2 T; b& ?: t; `4 R  U4 K# N
谁知道芝麻会不会上 ...
7 y9 A5 u8 _. M7 E. q+ g5 \PTL 发表于 2011-3-9 13:19

* y# L/ `' i0 A: e& D- k这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
你们太强了，都动手自己做
/ `1 l& A% L. ~7 k9 Z我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
% n2 c6 S" P  c2 L
不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

' P+ s8 Z0 ?/ N* l: }+ ^
% S6 [: S4 `; x( j. j一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
. `. ]; D7 N+ i) eCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
1 a" u. T3 V% ~$ w* Z' _还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
COSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
! }3 B- I6 W1 U听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

RICE PUDDING
9 ]0 z5 J. f; }) Q那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
2 |) T2 B5 m* R$ R* ^' `) [$ w, W" i1 ?" x看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
! n5 }6 U6 v" o; {5 b三思 发表于 2011-3-9 20:51

0 _: h; Y  B7 I5 K+ _没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

5 A3 W2 ]# U2 H8 u) G0 r. v我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。
3 y+ n1 R9 p$ g, l2 A' u* @
1 x( F' t; k; G7 m& L+ t但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。