自制黑芝麻糊

竹帘儿

* q7 f8 J1 x1 C. \. s2 I我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
, j9 H3 b; s6 ^0 l眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

6 @2 p+ ]! p$ u* X3 h. l$ g呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
$ F9 t! S2 V7 [! p6 S) j9 ~LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

5 ~; _6 C, I6 x8 d5 H1 P, E% N
是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

  B$ b$ `0 A7 m
是不是慎入后遗症阿
未名 发表于 2011-3-8 11:37

& q9 Z5 a$ d  K嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
3 w, F# k/ J" d竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

" m6 T$ b- q. v6 r- N
你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
* t# k" {: j% h% `$ a" g
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

9 }4 d# S3 b$ k, v# g我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
5 p: P( T$ p* Z眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

6 h' R; M' p% M8 M) j/ x) ]8 l同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
! ~0 E' B; p$ ?; w& K. E9 H9 `悟空 发表于 2011-3-8 12:54

方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
; z4 ?. z; g- d7 F0 D$ K( j
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
未名 发表于 2011-3-8 11:44

! ^3 }; T3 E9 j) i: W: R哈哈。
+ p3 O2 u2 {- p! }可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
7 P# G& B) n$ a2 }6 H5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

mm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
$ v9 v: F) i9 K( U以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

9 S3 `! |2 n0 f我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
3 ]! s+ p7 @" W* w/ A
$ X8 D' ]+ ^2 {5 F5 i- ~6 |8 F有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

谁知道芝麻会不会上 ...
4 l' U# Z) S; O$ @4 ]PTL 发表于 2011-3-9 13:19

- L) t8 \) `% f* I8 q% R这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
' y! T' G' z6 d$ r( T% P你们太强了，都动手自己做
' [- Z  Q: }+ ^  F. a$ n我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。

不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
1 Q$ _+ e3 P8 l& u- ]7 R1 @还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
COSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
5 S: i& \. {# h/ N' dCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
* x  c2 F( y& L; `5 v& E听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

RICE PUDDING
9 p8 R' v4 G# @' ~' ^5 Y那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
* n8 m1 C. E+ A1 w/ S$ K看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
% K8 p, q9 h8 d2 z三思 发表于 2011-3-9 20:51

没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
7 D" P9 ?. \' E( t5 C顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
$ e; v8 L7 S' T5 [8 N# Dbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

) i; a. H0 V, o; M, P4 t我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。

3 }2 A5 W6 {+ l% b  v' f' j但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。