 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
- U6 M k7 V8 _- S4 U1 u3 v5 v! G7 n3 t8 w9 U* C4 v
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)3 j3 A0 Z1 o7 Y* {! E* T
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)1 l. M1 m4 E8 ]0 M
1 tablespoon butter, softened7 e% b7 A. @; P# v+ P* n, p
1 tablespoon sugar
3 Y& N& x$ r. j" s! H# {4 h; ?3/4 teaspoon salt% g* j% E5 e( _. P5 [% X
2 cups all-purpose flour
5 J+ ~ e1 j7 d q/ t1 (.25 ounce) package active dry yeast6 ^! h2 ]0 W6 b, b/ A
1/2 egg white, beaten
# d' S" B( [8 j; M; a: z上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
5 h$ {* E& C, f; }! }; C面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。& k. q- N" C: x0 W0 [
1 j v) x3 W9 w1 @9 F
龙虾汤6 ?2 G9 d7 `5 a$ f9 ~, S
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
& o6 D5 s, d/ ^$ A3 x8 B龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
* O& o9 r: O. j/ ]6 p2 Z洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。2 m7 \. I! l* P* v' l& M+ c
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
' a! I9 Y( k% NEnjoy it!4 L# }* r0 V0 g! J
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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