鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
8 v5 c7 B" N+ k9 r* I0 p) g( B' d' s
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
" c M: N5 v, i4 E5 U' o1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
, R4 A( F" {* b" c' U" Y1 tablespoon butter, softened
6 o }+ j$ M# N& Z) R: r3 Z1 tablespoon sugar7 N8 X2 r7 \2 D. w2 o
3/4 teaspoon salt4 K5 B) d* ?5 ?$ i8 u0 P
2 cups all-purpose flour; k$ \2 P& `2 H2 S1 z* A( _. \, p
1 (.25 ounce) package active dry yeast' e. N' |* x0 g+ a) U- t' i; F
1/2 egg white, beaten
* e$ q S8 `. g5 n9 @7 X上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
' _! N3 T1 k) n2 S: C面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。$ N# o$ B* y! G% [! S
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龙虾汤
: M9 u' o, _( i8 N; T. ^龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
% _7 i) O" w( \2 f! s+ K; ] E龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
6 q5 a7 l- A1 }- M, k洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。' E+ W. B/ [$ c) i: m# q
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
' O2 s& y2 `$ y1 @3 `- eEnjoy it!
$ G3 k* ` E J2 y) p( J希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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