 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
+ m; N9 A% L! S2 j
/ I7 T- Y0 p+ T o5 i2 u+ m- Y1/4 cup water (70 to 80 degrees F)) h+ ~' S/ M( O1 M) c
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)# B/ ^5 o' o- n7 D6 Y; u
1 tablespoon butter, softened X9 m4 w& U: Q" f1 l' t
1 tablespoon sugar( X1 L' s, b8 p9 d
3/4 teaspoon salt! d! o3 `5 c) r( e" R2 i& \5 u6 D
2 cups all-purpose flour
9 s2 W0 N1 i5 y* l; i% ]1 (.25 ounce) package active dry yeast
" w* f1 V1 \) i/ z+ M! M/ s1/2 egg white, beaten( F: T( g1 r7 Y, D
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
# G2 I' T) g* W+ g- S面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
! m2 d% g& r a# o2 W7 w* m/ w0 o0 t9 U% q# l' o* c
龙虾汤* t ^9 R7 {1 A: }% D; K
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
! [; H9 S3 W0 w( v B龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
) J K) g: u# _- j, E/ [洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。0 j, V1 v- N% y: O
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
2 I+ p, C( L# D) c, D/ g$ XEnjoy it!8 C3 q+ q) O% N! q
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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