 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS+ V+ r P' E2 x
0 B9 T/ e* u6 m, j1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
- M, b6 |* L% w& L0 o5 L1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
+ T- n$ r8 \2 u0 h1 l1 tablespoon butter, softened
5 H7 L& ~; i3 b2 N' `4 K1 tablespoon sugar
) z9 I) M. |7 }+ {5 g: _3 D3/4 teaspoon salt
# w r- H& h, c* ?2 cups all-purpose flour% Y! N* z! s) D6 z' {4 z `7 x
1 (.25 ounce) package active dry yeast7 T4 W" _$ w1 |3 n3 n7 [
1/2 egg white, beaten
0 P6 a& M6 S/ T( J. R8 x& A( i上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
+ ^5 h8 l7 T: M& }面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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龙虾汤
4 K( ]) R: e" a9 @% t2 {( X1 f龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
; o, a1 T3 Z w9 }/ W; G龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。, q" W/ B/ ]+ m* X
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。. X7 w! O: `: A% |& K
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
3 M& ~& p" r9 b; N% ?# z3 VEnjoy it!
% E# |, a4 b+ J希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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