 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
9 S" a% L8 U& |! R. h7 ~: S- S7 x8 f- w" p
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
& N! u5 ` y U$ F5 q& }1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)' p: D6 B9 v" B2 W2 G+ b7 q
1 tablespoon butter, softened6 Z4 Y; |3 d. w; f4 s* k; |8 @( g
1 tablespoon sugar
1 b" I, v, W- F! o; q' e) G9 M3/4 teaspoon salt! H- A9 ? z$ n) E0 q( u
2 cups all-purpose flour
+ O8 |' F2 P+ I& ^! \1 p1 (.25 ounce) package active dry yeast
( q+ @+ N3 O+ L6 l p1 f1/2 egg white, beaten" c* g+ p3 L" g9 q- O: T
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
) l% i+ Z3 G0 |5 n& B面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。7 q9 }$ U. A: U& q5 ]' ]
9 m" P6 M: I- f3 E龙虾汤
! Z7 u& Q1 g* r; j% i. l5 L龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。3 r/ V/ r) v6 f. I+ w+ X$ @
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。( o! l \) o1 X& l* a
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
4 u' b' w! T$ m& }, U. g/ O0 K上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
$ W* t3 m- G9 @: x6 _. kEnjoy it!# \/ D* w" M& I
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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