 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS# V- l1 S! `' \7 O9 a" g+ }
7 S1 E* D8 _$ ]
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)' Y5 [7 F2 S6 F, [- K! Y
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
, u3 W! f* |; _5 W8 ~: t1 tablespoon butter, softened
7 w# S# V+ \/ z" f$ ^1 tablespoon sugar" y+ t3 k k8 A$ ^+ q# q9 u3 u2 l
3/4 teaspoon salt
$ q- Z, B, n4 v+ B2 W/ m' ]2 cups all-purpose flour+ g4 ?' V! c. P3 v( ?/ Y
1 (.25 ounce) package active dry yeast0 H% R" [$ M: s" L; s
1/2 egg white, beaten4 w; L# f2 L3 x0 g }
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
+ B0 ?( w7 j9 n ]+ E1 q' _6 U' Q面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。1 V$ J1 Y* m0 z* F
, k4 \: i- d/ H" z龙虾汤
, p6 ?6 t- k& v0 o# t龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。0 ]* ?; @ O) |8 }3 [5 K7 R; K- w
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。1 }4 p5 f% x* i, N8 O
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
8 S9 r4 ?3 V. X上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
- f; x0 E- \* L5 kEnjoy it!
" g) O4 @- l0 g4 k3 ^5 K希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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