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楼主: 新馒头

[问题求助] 猪皮

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
29# tangqin123
9 L. X' [  E2 c$ n( L+ q
5 A/ H6 a6 y1 Z  L9 ?( q/ `$ I
, Q- F( |. C( u& q. W; C* [楼上是肉类的大家啊。。呵呵3 }% k- g$ |+ ^+ l" J
太有研究了; ?0 S( U  H1 K3 X; S
新馒头 发表于 2011-8-22 11:55
- c  n7 Q' O2 g
唉,我学过这个专业哦,所以知道。
3 x5 O9 F, [$ ?9 Q其实用猪喉做BACON也不是不可以,很多老外的腌制的烤品都有这个为原料的,因为其脂肪多烤炙时有特殊风味,我们中国人也有吃猪颈肉的习惯,据说是活肉所以特别鲜嫩,但就是在加工过程中得非常仔细,因为猪喉和猪颈肉中的淋巴腺体特别集中特别多,比猪臀还多,所以还是少吃这个部位比较好
理袁律师事务所
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:52 | 显示全部楼层
金发超市有卖猪皮猪脑的
/ F5 m3 |4 {9 a; C( C9 v' p小楼昨夜听风雨 发表于 2011-8-19 04:27

+ g% K. n2 M. o: _9 g猪脑?在国内也少见这个。
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