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楼主: 新馒头

[问题求助] 猪皮

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
29# tangqin123 " e5 b. K! G' n
, c+ R4 A' A1 c% w& ]

8 C, K5 Y2 q$ A9 k! j+ c楼上是肉类的大家啊。。呵呵+ D( D: B1 x% l2 K! \- c
太有研究了* O5 C( r5 P" l% n  ^
新馒头 发表于 2011-8-22 11:55

8 b! _4 r! j3 [8 L) c& O唉,我学过这个专业哦,所以知道。
2 Q7 w( `/ B- o  ~其实用猪喉做BACON也不是不可以,很多老外的腌制的烤品都有这个为原料的,因为其脂肪多烤炙时有特殊风味,我们中国人也有吃猪颈肉的习惯,据说是活肉所以特别鲜嫩,但就是在加工过程中得非常仔细,因为猪喉和猪颈肉中的淋巴腺体特别集中特别多,比猪臀还多,所以还是少吃这个部位比较好
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:52 | 显示全部楼层
金发超市有卖猪皮猪脑的
6 X% g( ?8 m! d0 M7 y0 r小楼昨夜听风雨 发表于 2011-8-19 04:27
% d; s! J# }' {/ A% E8 y
猪脑?在国内也少见这个。
大型搬家
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