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楼主: angelmami

[照片] 一家之“煮”-----------拉出薄如纸的肠粉

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鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问下酱油怎么做
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-13 21:07 | 显示全部楼层
Schuman 发表于 2012-10-13 17:01
$ }1 B. a' ?" _  Z  x6 n: @% I想问下酱油怎么做
* k& P) |. }$ g: g# x3 e: |
生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:24 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-10-13 22:07
. C) A* C0 D, b. r生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。
: O/ B, ~9 x; z! h1 z* t
谢谢咯
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-14 21:27 | 显示全部楼层
( l  \' ~6 Q5 ~* r* C
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 12:40 | 显示全部楼层
真有才华
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图书馆 发表于 2012-10-15 13:40
; z' U  m% h1 t$ t& w8 d0 b1 m真有才华

2 }; {. O1 C3 c8 `谢谢夸赞
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:42 | 显示全部楼层
常想念 发表于 2012-10-14 22:27

; Z/ A, r4 e) t. Z, |不客气
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yanchq 发表于 2012-10-13 22:48
$ |8 D" L1 v4 k: R7 P! _
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 16:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-21 19:02 | 显示全部楼层
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:45 | 显示全部楼层
发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-15 10:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
shelley.micheal 发表于 2013-3-14 22:45
- c: B: d. e- p2 c. s发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。

3 ?) T1 b) \# S9 _你是广东人?
大型搬家
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-15 12:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-15 09:00 ) ~' L' m" q1 E! o* ^/ s
你是广东人?

; J& [+ x  U* P4 g9 q广东梅州人,12岁去广州的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-17 11:05 | 显示全部楼层
shelley.micheal 发表于 2013-3-15 13:49
9 g7 x, r: G# B: H广东梅州人,12岁去广州的。
* @2 y6 Q9 S/ j, j1 m
这么巧,我也是广州的,遇到老乡了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-17 22:13 | 显示全部楼层
也向老乡赐教表示感谢!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
爱城移民 发表于 2013-3-17 23:13
) `' e4 b4 X# x" Y9 Q3 T$ r也向老乡赐教表示感谢!
9 Q; M% D" T1 |9 x; A
你都系广州嘎?得闲可以约埋一齐聚一聚喔。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 22:42 | 显示全部楼层
楼主太牛了
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-19 09:23 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
dzgzpy 发表于 2013-3-18 23:42
. C" e! _- c0 M5 @楼主太牛了

+ }7 B7 }) Y5 v, T/ f谢谢,好久不见了‘老朋友’。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 10:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-19 21:29 : `$ i3 Z$ b9 R: \4 ~
谢谢,好久不见了‘老朋友’。
) z& J) A. m8 c- T( Q# o2 j
看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
dzgzpy 发表于 2013-3-20 11:55 ! a/ a- i$ G# t( r4 ~( G/ g
看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好

1 Y9 ^1 }' {; x+ a过奖了,难道你也是广东人?
理袁律师事务所
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 20:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
angelmami 发表于 2013-3-20 19:44
: u3 k: L( c# s: H过奖了,难道你也是广东人?
+ e  _2 J) u, n( a! _) N8 }% Z
不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  
% u9 t' V0 h8 _3 D话说我对广东话很感兴趣
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 10:02 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-20 21:37
/ Y/ e. ~8 Z6 N不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  
: W; H" L3 \# Y5 n% k话说我对广东话很感兴趣

" K9 ^3 f# K  d; {! M& l: L3 [8 k是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多看一些带字幕的香港电视连续剧就会了。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-21 11:02 , ?+ L* ?) N4 }; C) s( X
是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多 ...
6 s5 ~- `7 ^6 n" O# [% M& M
电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了& I: v: e2 W" D* j
http://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 20:11 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-21 20:44 , I5 z; X* U4 [+ a. G
电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了
* T6 W( o5 O/ k0 `1 hhttp://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html
" J/ n; [4 x( o* [3 q
哦~他们在讲咏春拳。
: a; ~% V1 j; d
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 20:52 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-21 21:11
3 z$ s+ L% @, {哦~他们在讲咏春拳。

  F1 ?4 Q' e$ a6 Y我也知道  不过太快 听不懂啊  呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 22:15 | 显示全部楼层
楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
flower0220 发表于 2013-3-25 23:15 3 C2 M6 n0 Z) f6 d
楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。

5 o/ q8 x5 J! a2 ~- [' [. y4 d水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉,调到自己满意为止。  M1 L) v, D8 m
我做也不称的,做多了就能掌握了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 21:03 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-27 00:57
, y: u+ L% ^+ B" @$ P$ p- }水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉 ...
2 y% N1 c0 t' `
谢谢,我再试试
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