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楼主: angelmami

[照片] 一家之“煮”-----------拉出薄如纸的肠粉

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鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问下酱油怎么做
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-13 21:07 | 显示全部楼层
Schuman 发表于 2012-10-13 17:01
, S9 L$ f  e4 r$ ^/ N! Z想问下酱油怎么做
1 m2 O4 D) s2 m8 Y  e6 W- C  f& u8 }
生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:24 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-10-13 22:07 + W/ Y6 g6 L0 Q5 }
生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。

# A" X# e8 Y: f2 g4 \谢谢咯
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-14 21:27 | 显示全部楼层
& |8 m" F, n, N; n9 o
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 12:40 | 显示全部楼层
真有才华
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图书馆 发表于 2012-10-15 13:40   N2 |! Y& T4 K: T6 g$ _
真有才华
2 U0 v  w' A( c  }1 G" m
谢谢夸赞
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:42 | 显示全部楼层
常想念 发表于 2012-10-14 22:27

  ~) l' s( N: V. _4 Z1 R9 \/ q不客气
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:46 | 显示全部楼层
yanchq 发表于 2012-10-13 22:48
, l& a* W4 v& x( E2 L, h% A7 P
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 16:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-21 19:02 | 显示全部楼层
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:45 | 显示全部楼层
发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-15 10:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
shelley.micheal 发表于 2013-3-14 22:45
, Q% \8 K% h+ S; |6 l. k发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。

: Q! d, ^4 J7 {% W* [3 K' D5 x你是广东人?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-15 12:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-15 09:00 ) w+ [" g9 q% K" M7 M# V
你是广东人?

: z/ }" S- ^" v. ~3 s8 B( `广东梅州人,12岁去广州的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-17 11:05 | 显示全部楼层
shelley.micheal 发表于 2013-3-15 13:49 6 a5 c- Y: A( a4 O, k) a' @/ |; D) B. j
广东梅州人,12岁去广州的。

- W! g; V% \) A' }# ?3 ^: }这么巧,我也是广州的,遇到老乡了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-17 22:13 | 显示全部楼层
也向老乡赐教表示感谢!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
爱城移民 发表于 2013-3-17 23:13 / {- x# \! T. o7 q$ U! V9 E  n
也向老乡赐教表示感谢!

+ T1 W6 g. \  {7 T/ v- F" J; I你都系广州嘎?得闲可以约埋一齐聚一聚喔。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 22:42 | 显示全部楼层
楼主太牛了
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-19 09:23 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
dzgzpy 发表于 2013-3-18 23:42 $ x6 _7 `! n2 ?4 K. O
楼主太牛了
  i: F1 ]0 R+ ?  n
谢谢,好久不见了‘老朋友’。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 10:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-19 21:29 . B+ l: P& {/ P3 L) b2 J
谢谢,好久不见了‘老朋友’。

! E# g+ r' x) U) G' c# y3 D( ^  f$ w* J, h看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
dzgzpy 发表于 2013-3-20 11:55 " c, g2 F: \: L" h6 F
看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好

# T( e$ I- ?$ w2 x+ f* O过奖了,难道你也是广东人?
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 20:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
angelmami 发表于 2013-3-20 19:44 5 n- T0 D0 t" ]: d) Z* I0 D
过奖了,难道你也是广东人?

% L3 D& G* G/ E( n- r9 C, c不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  6 U* _7 O5 Z/ @4 \6 z( T8 }! u- x% ^
话说我对广东话很感兴趣
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 10:02 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-20 21:37 - |- ?0 O4 O- @: C$ |$ ?
不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  : a# H% K( P! E% f" Z- |, Y9 K
话说我对广东话很感兴趣

# i/ z- C+ Y/ s2 f5 V  ?是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多看一些带字幕的香港电视连续剧就会了。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-21 11:02
* n1 n* b! F1 Q* T6 q. @( S$ l9 f是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多 ...
, C( k$ \  q" {6 n# L
电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了
" \. v# t8 @7 vhttp://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 20:11 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-21 20:44
; ?( l( U! V$ P7 a$ a4 ?电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了! b5 r0 @/ I" b2 g
http://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html

/ }9 A. j) J, P. }哦~他们在讲咏春拳。1 `  x0 X3 D' ]4 `1 X
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 20:52 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-21 21:11
7 o& j5 ^4 v4 |+ g" o5 V9 H& m$ S哦~他们在讲咏春拳。
- m, ~/ _" x9 R( d. ~2 U4 v& r
我也知道  不过太快 听不懂啊  呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 22:15 | 显示全部楼层
楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
flower0220 发表于 2013-3-25 23:15 , w$ X( h' J8 [' U4 T7 ~! @
楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。
$ i7 \  H' E6 T& e& N7 A+ C
水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉,调到自己满意为止。
% E2 c! Y, n+ |" z, s我做也不称的,做多了就能掌握了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 21:03 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-27 00:57
7 x7 m" q$ y  p* G* W水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉 ...

  Z- R; ^% a2 j- I8 Q3 D7 [, I谢谢,我再试试
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