关于开餐馆，算个账

sweetlele · 发表于 2013-4-2 12:11

餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间

赚钱么，比正常上班能略高些

八千里路云和月 · 发表于 2013-4-2 12:14

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:11 ! j5 W& x: o" t8 L6 p+ p
餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间; M, f4 }5 N4 B) K

8 ~6 d, l9 H5 x y" @赚钱么，比正常上班能略高些

但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

sweetlele · 发表于 2013-4-2 12:16

八千里路云和月发表于 2013-4-2 12:14
4 ^2 X9 `0 E' J6 u" U但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

恩，但贸里的好像不行，不让关门

MtlCanadien · 发表于 2013-4-2 12:18

咋又想着开餐馆了？

NDT · 发表于 2013-4-2 12:23

开餐馆如果真的和打工收入一样没人会做的。
我知道calgary某中餐馆的员工月收入在3~4K，现金占一半。这一行的现金流量太多，真实的收入只有自己知道。

CANDYMAN · 发表于 2013-4-2 20:09

如花发表于 2013-4-2 11:33 ( w9 ]8 |) ?3 I8 S! J" i& H1 U6 `
一般餐馆的毛利率在60-70%左右。
4 ^! P$ ]- }/ n/ y& T O2 o9 D# \3 W9 A1 [ Y( D" N6 m7 {8 J
蛋汤的chicken for lunch, 一周只开5天，做早餐和午餐，早餐的营业额可 ...

每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

八千里路云和月 · 发表于 2013-4-2 20:22

CANDYMAN 发表于 2013-4-2 21:09 0 S+ ]8 @" t' j% h7 r) Y
每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说 ...

不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

在当烫大厦里的餐馆,晚上下班后,基本就没有人光顾了,坚持开着,倒是费电费人工.

要加班的人,基本都是叫批萨外卖.

peterpan · 发表于 2013-4-2 21:00

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:16 : q' }: o- [9 Y& C8 f# y
恩，但贸里的好像不行，不让关门

贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

壮男子 · 发表于 2013-4-2 22:02

最近比较烦发表于 2013-4-2 10:26 9 ]: Z# f% ?9 g" }1 Q9 a1 R$ p! w' E
现在南边流行“新世代乐园”，一直爆满。北仔记应该会有空位的

新世纪乐园在哪里

小黄 · 发表于 2013-4-3 07:05

贝壳发表于 2013-4-2 12:07
. i* J, z; j! C4 I咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆,其实开餐馆跟做其它生意一样,最主要的是要定位你的客户群.很多人心里很矛盾, 其实说矛盾不如说不负责任,

责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

yue17738 · 发表于 2013-4-3 08:58

贝壳 · 发表于 2013-4-3 09:50

小黄发表于 2013-4-3 08:05 4 V/ z F% t. L
责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

最近比较烦 · 发表于 2013-4-3 13:47

壮男子发表于 2013-4-2 23:02 2 S# o& s% b( O1 m6 R- @% M3 a
新世纪乐园在哪里

calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

redrunner · 发表于 2013-4-3 16:12

壮男子发表于 2013-4-2 22:02
1 A& q2 w( _( |& G: C7 y; _7 f新世纪乐园在哪里

应该是新时代乐园，Calgary Trail

Mikewang · 发表于 2013-4-3 20:38

新乐园不错。

小黄 · 发表于 2013-4-4 07:13

贝壳发表于 2013-4-3 09:50 1 _9 |6 u' _$ F3 d
吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。

在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投票，极端情况，法庭见，非扯什么＂行为责任＂有点假大空。

sweetlele · 发表于 2013-4-4 08:56

peterpan 发表于 2013-4-2 21:00
, x( o" v3 u( m5 r贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

一般mall还没开门的时候，有些店就可以开

VitaminC · 发表于 2013-4-4 08:56

redrunner 发表于 2013-4-3 16:12 ' t8 |4 U# |$ U; j
应该是新时代乐园，Calgary Trail

知道具体地址么？

贝壳 · 发表于 2013-4-4 10:37

小黄发表于 2013-4-4 08:13 5 v" J$ x. f2 e8 r& q" e
地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。% @1 ?( ~- ?0 Z. x
3 {" V( K E/ X4 }4 R
在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投 ...

怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别没事就往上发攻击性文章,你知道造成的伤害多大嘛,能自己解决就自己解决, 说得够直白了吧,明白不?

小黄 · 发表于 2013-4-4 12:08

贝壳发表于 2013-4-4 10:37 ! Q" Z7 p$ B2 s1 t6 |+ ^' H/ \
怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别 ...

餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭发内容，在我有亲身经验的餐馆，如满江红，揭发内容完全真实。

身正不怕影子斜，爱屯也有开了很久的餐馆，它们怎么就能办下去？说大了去，骂麦当劳的人更多，拍纪录片的有之，法庭起诉的有之，生意照样好。

你办不了餐馆请不要在顾客身上找原因。餐馆的门槛太低，造成很多缺少管理能力和经济实力的人进入，然后就抱怨顾客。这就像地产经济准入也很低，造成没本事的经济抱怨顾客看房不买。你也不看看医生律师要学习多少年，还要实习多少年，还要贷多少款？你办餐馆要是能坚持同样多年头，也从不懂熬到懂了。

贝壳 · 发表于 2013-4-4 12:26

本帖最后由贝壳于 2013-4-4 13:28 编辑

小黄发表于 2013-4-4 13:08
8 W# d3 s1 j7 ^* E5 p9 ?餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭 ...

麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这只是跟我玩理论,就当我什么也没说,实在感觉无聊了.

小黄 · 发表于 2013-4-4 12:42

贝壳发表于 2013-4-4 12:26 % {$ v4 K+ w6 F: X X2 m8 m( t& f$ [; b
麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这 ...

就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。

请问您是哪路大神？您的餐馆办不下去了，要多从自己身上找原因，一味埋怨顾客，感觉就像没进过社会。

贝壳 · 发表于 2013-4-4 13:54

小黄发表于 2013-4-4 13:42
5 l- N% A" q. o1 p/ X/ U就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。( I" t0 s5 R3 `1 e
1 K+ O2 ?) H3 f' Y% C0 e/ i5 c
请问您是哪 ...

我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

小黄 · 发表于 2013-4-4 14:00

本帖最后由小黄于 2013-4-4 14:04 编辑

贝壳发表于 2013-4-4 13:54
: e9 ~5 d! W1 V! u3 c! Q我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

贝壳发表于 2013-4-2 12:07
5 F6 a! H6 D8 {# B2 B3 w/ J$ b6 v+ l! Q咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆

亲戚开的说成自己开的，够自淫的。

francais · 发表于 2013-4-4 14:06

Mikewang 发表于 2013-4-3 21:38
: \4 P6 I4 g+ n* P p6 G新乐园不错。

饭店呀还是游乐场呀?

gdsds · 发表于 2013-4-4 14:15

本帖最后由 gdsds 于 2013-4-4 15:21 编辑

{ W$ n$ e$ m0 h2 D0 H1 \7 e. y! Z! D. _+ ^
calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

cpc 发表于 2013-4-4 09:56
2 A. o- m0 O+ h8 L9 T1 h0 J知道具体地址么？

没有点菜，只有碟头饭碟头面，价格有点贵。牛柳炒面14元等等，，，，，。calgery trail由南往北走在你的右手边。

zhanl · 发表于 2013-4-4 17:07

$1000 的日营业额，夫妻俩就可搞定，虽辛苦，收入比各位楼上的都多，都是现金啊，还有很多福利，羡慕吧

哥俩好 · 发表于 2013-4-4 21:25

pretty 发表于 2013-4-1 18:53 2 [* f$ Q2 u4 Y' J( N. v: \, w
所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

哥俩好 · 发表于 2013-4-4 21:25

pretty 发表于 2013-4-1 18:53 6 a6 k8 t1 s c0 F) a% m+ ^
所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

khissun · 发表于 2013-4-5 09:58

本帖最后由 khissun 于 2013-4-5 10:59 编辑

开餐馆的辛苦。但是不能拿这做理由推脱自己的责任。客人去餐馆进餐付了相应的报酬，就应该得到相应的回报。客人没付钱，客人的责任；付了钱，却得到敷衍的服务，这就是店家的责任。
通常，价格是店家吸引顾客的手段，客人不能因为店家价格低就降低得到合理服务的要求，更不能把价格作为推卸店家责任的借口。

内部费用核算是店家的事情，如果觉得不划算，你可以提高价格-如果还有客人去的话。

把对店家的合理点评公布出来，是对其他人负责任的表现。

压制别人表达意见的权利，是不道德的。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

关于开餐馆，算个账

浏览过的版块