关于开餐馆，算个账

sweetlele

餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间
( h7 g' o/ J  D( I
, b" H8 u& D  U, K. U/ y赚钱么，比正常上班能略高些

八千里路云和月

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:11
2 ^% u/ j0 P/ j" e餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间
4 Z/ ]0 F  M* b0 j) G3 m
8 G2 Q4 c8 N* f2 ^' \赚钱么，比正常上班能略高些

8 H, z+ S0 I( ~- q  \但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

sweetlele

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 12:14
但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

恩，但贸里的好像不行，不让关门

MtlCanadien

咋又想着开餐馆了？

NDT

开餐馆如果真的和打工收入一样没人会做的。
. ~0 \, a5 W. ]4 }% |我知道calgary某中餐馆的员工月收入在3~4K，现金占一半。这一行的现金流量太多，真实的收入只有自己知道。

CANDYMAN

如花 发表于 2013-4-2 11:33
9 n9 N! ^0 R0 z3 B" l) E一般餐馆的毛利率在60-70%左右。
7 \, Y( j! v, N' u. n
% q: p  S% z( a! x蛋汤的chicken for lunch, 一周只开5天，做早餐和午餐，早餐的营业额可 ...

每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

八千里路云和月

CANDYMAN 发表于 2013-4-2 21:09
# f4 ]4 ~% v) _每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说 ...

不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

* i! q3 ~- \4 h& m7 v( g8 }
在当烫大厦里的餐馆,晚上下班后,基本就没有人光顾了,坚持开着,倒是费电费人工.
( w; S4 |. X% N1 C1 z
, Q& \( N3 v2 b5 z# l$ O要加班的人,基本都是叫批萨外卖.

peterpan

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:16
  s/ q* O5 }3 e7 }; b恩，但贸里的好像不行，不让关门

贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

壮男子

最近比较烦 发表于 2013-4-2 10:26
2 B' U3 C- H& K+ p现在南边流行“新世代乐园”，一直爆满。北仔记应该会有空位的

; x3 p& V, r" s$ I- v2 T" X新世纪乐园在哪里

小黄

贝壳 发表于 2013-4-2 12:07
咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆,其实开餐馆跟做其它生意一样,最主要的是要定位你的客户群.很多人心里很矛盾, 其实说矛盾不如说不负责任,

& @# z+ r+ P0 p7 G' j2 \
责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

yue17738

贝壳

小黄 发表于 2013-4-3 08:05
责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

最近比较烦

壮男子 发表于 2013-4-2 23:02
: f6 O" v5 ~/ f, P$ S新世纪乐园在哪里

) `) w% n4 s8 C, [$ t7 B# K: ^, u' Zcalgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

redrunner

壮男子 发表于 2013-4-2 22:02
新世纪乐园在哪里

: B) v$ g0 ^- |7 L. q8 U% F+ Q3 y应该是 新时代乐园，Calgary  Trail
# f) J/ }3 q: }3 I

Mikewang

新乐园不错。

小黄

贝壳 发表于 2013-4-3 09:50
' o+ R- }9 j  J- {. `% G吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。

在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投票，极端情况，法庭见，非扯什么＂行为责任＂有点假大空。

sweetlele

peterpan 发表于 2013-4-2 21:00
贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

一般mall还没开门的时候，有些店就可以开

VitaminC

redrunner 发表于 2013-4-3 16:12
2 D( i0 B* Q6 s" k7 @3 q; y1 @应该是 新时代乐园，Calgary  Trail

知道具体地址么？

贝壳

小黄 发表于 2013-4-4 08:13
地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。
$ r/ W4 [. ?* G
6 J( X1 `# a# L0 z在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投 ...

怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别没事就往上发攻击性文章,你知道造成的伤害多大嘛,能自己解决就自己解决, 说得够直白了吧,明白不?

小黄

贝壳 发表于 2013-4-4 10:37
+ d) u  X- b- b1 F5 _怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别 ...

0 M: f2 p; M# M" E# {/ k6 l餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭发内容，在我有亲身经验的餐馆，如满江红，揭发内容完全真实。

身正不怕影子斜，爱屯也有开了很久的餐馆，它们怎么就能办下去？说大了去，骂麦当劳的人更多，拍纪录片的有之，法庭起诉的有之，生意照样好。

9 {% L8 T6 I/ K8 T6 r你办不了餐馆请不要在顾客身上找原因。餐馆的门槛太低，造成很多缺少管理能力和经济实力的人进入，然后就抱怨顾客。这就像地产经济准入也很低，造成没本事的经济抱怨顾客看房不买。你也不看看医生律师要学习多少年，还要实习多少年，还要贷多少款？你办餐馆要是能坚持同样多年头，也从不懂熬到懂了。

贝壳

* T! \5 [, q' @6 G1 F! y" ?

小黄 发表于 2013-4-4 13:08
餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭 ...

; ~" ~" a  _( \+ {
( Z; Z; F9 h' M麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这只是跟我玩理论,就当我什么也没说,实在感觉无聊了.

小黄

贝壳 发表于 2013-4-4 12:26
麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这 ...

/ u7 _. Q' ^0 r! r1 b就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。

; z& I. M( u3 |% z: `) x请问您是哪路大神？您的餐馆办不下去了，要多从自己身上找原因，一味埋怨顾客，感觉就像没进过社会。

贝壳

小黄 发表于 2013-4-4 13:42
4 n7 {3 K+ C% g2 x, K就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。
! T" [  k% k" T  v; g% g
0 J+ P# Q$ q' Z: c+ C请问您是哪 ...

5 h5 ?" [) F( Q7 e4 R" a我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

小黄

. X, y# V* F: o/ d

贝壳 发表于 2013-4-4 13:54
# ?7 h6 H# x$ i& z: }我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

) }% N$ w! M8 ], `4 p5 \7 H& v

贝壳 发表于 2013-4-2 12:07
咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆

: R8 l' x. I$ X; K" Q
) V1 X% G$ J& l# w亲戚开的说成自己开的，够自淫的。

francais

Mikewang 发表于 2013-4-3 21:38
新乐园不错。

: q5 |; \$ G  w! M5 c2 r饭店呀还是游乐场呀?

gdsds

; ]$ w2 c* @( T4 a% `

{  W$ n$ e$ m0 h2 D0 H1 \
0 r1 u0 t" Q0 r- H* p" ~; I calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

cpc 发表于 2013-4-4 09:56
1 w9 o2 T2 r, \: H" p# A知道具体地址么？

没有点菜，只有碟头饭碟头面，价格有点贵。牛柳炒面14元等等，，，，，。calgery trail由南往北走在你的右手边。

zhanl

$1000 的日营业额，夫妻俩就可搞定，虽辛苦，收入比各位楼上的都多，都是现金啊，还有很多福利，羡慕吧

哥俩好

pretty 发表于 2013-4-1 18:53
' a6 u+ ~% l( J3 Z所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

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哥俩好

pretty 发表于 2013-4-1 18:53
所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

( T9 E1 A. ]4 x4 D* @0 z% e' ^

khissun

开餐馆的辛苦。但是不能拿这做理由推脱自己的责任。客人去餐馆进餐付了相应的报酬，就应该得到相应的回报。客人没付钱，客人的责任；付了钱，却得到敷衍的服务，这就是店家的责任。
$ s9 g7 @2 Y) q3 V1 R* o& m通常，价格是店家吸引顾客的手段，客人不能因为店家价格低就降低得到合理服务的要求，更不能把价格作为推卸店家责任的借口。

9 [* B: g, q4 M5 F1 ?3 y内部费用核算是店家的事情，如果觉得不划算，你可以提高价格-如果还有客人去的话。
! Z# _: `$ N) i9 ?. f
/ }$ L) P. ?" O# B把对店家的合理点评公布出来，是对其他人负责任的表现。

6 v) f5 p2 R! ~5 w: D  D/ t! [! ~- P压制别人表达意见的权利，是不道德的。