关于开餐馆，算个账

sweetlele

餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间
8 ~  `7 o& Z, J' m# J
3 N$ n5 V+ [" E0 \  g" J赚钱么，比正常上班能略高些

八千里路云和月

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:11
3 h7 ]; n2 S% Z, `) m" T餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间

赚钱么，比正常上班能略高些

但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

sweetlele

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 12:14
但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

恩，但贸里的好像不行，不让关门

MtlCanadien

咋又想着开餐馆了？
3 k# R$ r5 _7 l, S

NDT

开餐馆如果真的和打工收入一样没人会做的。
& @  _7 H, H6 U( T3 b3 K- k我知道calgary某中餐馆的员工月收入在3~4K，现金占一半。这一行的现金流量太多，真实的收入只有自己知道。

CANDYMAN

如花 发表于 2013-4-2 11:33
' f) \! l' l) e3 \一般餐馆的毛利率在60-70%左右。
+ ^& _: g$ f! @2 V  q
' x& Z- @3 ^3 y4 n5 y* Z/ Z1 M$ p2 p0 L蛋汤的chicken for lunch, 一周只开5天，做早餐和午餐，早餐的营业额可 ...

  n4 K/ ]7 v& l! N每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

八千里路云和月

CANDYMAN 发表于 2013-4-2 21:09
6 Y2 j; [! f' g每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说 ...

不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

8 T' r/ Q/ }. A1 q2 Q! I7 d在当烫大厦里的餐馆,晚上下班后,基本就没有人光顾了,坚持开着,倒是费电费人工.
  U/ ^  Q' e  [) \+ \( ~% Q8 r1 G1 m
/ m6 f' e- D6 L* V6 O8 P; F要加班的人,基本都是叫批萨外卖.

peterpan

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:16
恩，但贸里的好像不行，不让关门

贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

壮男子

最近比较烦 发表于 2013-4-2 10:26
现在南边流行“新世代乐园”，一直爆满。北仔记应该会有空位的

新世纪乐园在哪里

小黄

贝壳 发表于 2013-4-2 12:07
0 n# w  O7 s/ C5 N咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆,其实开餐馆跟做其它生意一样,最主要的是要定位你的客户群.很多人心里很矛盾, 其实说矛盾不如说不负责任,

6 z$ |3 a0 T+ f; u! r- d
# H0 Z( I: [6 a/ v1 L: v/ k

责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

yue17738

贝壳

小黄 发表于 2013-4-3 08:05
! x  y" _. F. O" m7 c; Q责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

最近比较烦

壮男子 发表于 2013-4-2 23:02
新世纪乐园在哪里

calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

redrunner

壮男子 发表于 2013-4-2 22:02
( G& I2 ]' c' l# W新世纪乐园在哪里

" }/ H9 F, A0 E$ v% i应该是 新时代乐园，Calgary  Trail

Mikewang

新乐园不错。

小黄

贝壳 发表于 2013-4-3 09:50
- b4 I" L2 T! v( Q8 `9 X3 t  Y  Y, y8 q吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。
! b2 M7 S& x) q; |  F: D
- X; t) m5 M  K% i9 P' _$ v# V在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投票，极端情况，法庭见，非扯什么＂行为责任＂有点假大空。

sweetlele

peterpan 发表于 2013-4-2 21:00
2 U3 x$ A5 k5 E; }贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

5 _- o% w0 d% ~# s一般mall还没开门的时候，有些店就可以开

VitaminC

redrunner 发表于 2013-4-3 16:12
1 }- m! Q' ?$ X! V7 ?7 c9 R# C应该是 新时代乐园，Calgary  Trail

知道具体地址么？

贝壳

小黄 发表于 2013-4-4 08:13
* X) M% x& |0 r$ {3 f6 ]地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。
8 ?2 _4 B$ Y, R: {
在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投 ...

) A% k  V! X) }0 Z怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别没事就往上发攻击性文章,你知道造成的伤害多大嘛,能自己解决就自己解决, 说得够直白了吧,明白不?

小黄

贝壳 发表于 2013-4-4 10:37
; {2 Z( g& X# c; t# C怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别 ...

餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭发内容，在我有亲身经验的餐馆，如满江红，揭发内容完全真实。
. K4 g% k% E2 m6 U
身正不怕影子斜，爱屯也有开了很久的餐馆，它们怎么就能办下去？说大了去，骂麦当劳的人更多，拍纪录片的有之，法庭起诉的有之，生意照样好。

0 d$ \- u  A/ |* Q& r) d( N你办不了餐馆请不要在顾客身上找原因。餐馆的门槛太低，造成很多缺少管理能力和经济实力的人进入，然后就抱怨顾客。这就像地产经济准入也很低，造成没本事的经济抱怨顾客看房不买。你也不看看医生律师要学习多少年，还要实习多少年，还要贷多少款？你办餐馆要是能坚持同样多年头，也从不懂熬到懂了。

贝壳

, E2 h  A$ t* ?  b3 f- k/ j: c

小黄 发表于 2013-4-4 13:08
餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭 ...

5 m. }' E+ ^( H: N" B3 l
麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这只是跟我玩理论,就当我什么也没说,实在感觉无聊了.

小黄

贝壳 发表于 2013-4-4 12:26
麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这 ...

( V$ d6 W8 Q, g- h0 b. G就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。

, M0 i: A: j# E2 x请问您是哪路大神？您的餐馆办不下去了，要多从自己身上找原因，一味埋怨顾客，感觉就像没进过社会。

贝壳

小黄 发表于 2013-4-4 13:42
2 p5 c) j7 A/ }) \; [就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。

请问您是哪 ...

我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

小黄

贝壳 发表于 2013-4-4 13:54
我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

贝壳 发表于 2013-4-2 12:07
咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆

6 m# u0 K. y0 Z& ^! }: N% K8 w亲戚开的说成自己开的，够自淫的。

francais

Mikewang 发表于 2013-4-3 21:38
- X) M- q' C- X: K' P9 h新乐园不错。

饭店呀还是游乐场呀?

gdsds

( V$ P/ D2 `7 B9 E) S* V+ w

{  W$ n$ e$ m0 h2 D0 H1 \
! \* d# H( g0 V& a- ` calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

cpc 发表于 2013-4-4 09:56
5 @9 ?- M* e4 r& G3 Z; _& T0 ~- r' J& }知道具体地址么？

( o. Z& |3 B6 a0 X1 F: \# s
没有点菜，只有碟头饭碟头面，价格有点贵。牛柳炒面14元等等，，，，，。calgery trail由南往北走在你的右手边。

zhanl

$1000 的日营业额，夫妻俩就可搞定，虽辛苦，收入比各位楼上的都多，都是现金啊，还有很多福利，羡慕吧

哥俩好

pretty 发表于 2013-4-1 18:53
/ `. H7 S) S" k9 N* b; c/ U所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

   

哥俩好

pretty 发表于 2013-4-1 18:53
0 \* `2 m% f  E7 d所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

0 q2 s, |9 v4 V$ ]: ^4 X

khissun

: l5 v& K9 N: W, @7 G( W
5 \0 e4 |  }8 U; q/ G# l开餐馆的辛苦。但是不能拿这做理由推脱自己的责任。客人去餐馆进餐付了相应的报酬，就应该得到相应的回报。客人没付钱，客人的责任；付了钱，却得到敷衍的服务，这就是店家的责任。
通常，价格是店家吸引顾客的手段，客人不能因为店家价格低就降低得到合理服务的要求，更不能把价格作为推卸店家责任的借口。

6 o! T) u7 y' ^4 {/ w" X' w+ r6 l内部费用核算是店家的事情，如果觉得不划算，你可以提高价格-如果还有客人去的话。

把对店家的合理点评公布出来，是对其他人负责任的表现。
3 g/ I3 o+ ]5 I' v
压制别人表达意见的权利，是不道德的。