买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
/ g. X6 U! L0 y6 g+ g4 l0 P* `是啊，所以才觉得很奇怪呢
0 ^, I1 m. H8 T0 G& V
& d; W/ `2 e) A& s, F0 s不过我也是听同学说的，我没用过这东西

" z/ o7 l/ |# ~( Q7 k你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
& v6 j( s8 L% `( @% |8 R. u用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。

9 M- S7 [; L9 U喜欢高压锅。

, M& F' _1 T7 [7 M+ K这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
: q6 T3 b! d; _1 Q( r我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
' M6 w, a6 G7 J其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
/ q; f0 {  I% ~  r我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。