买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
6 Z! R7 _# _! L是啊，所以才觉得很奇怪呢

不过我也是听同学说的，我没用过这东西

. I. A1 n! H) r# b, q你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
( X8 |" a0 ~" a- |/ E& }用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。

喜欢高压锅。

9 s( |4 o( U1 l" w! ~0 y这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
) X# u9 }+ s+ {& b我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
) I& |/ g, t$ `& ]慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

; H: b0 U! X7 Q# k8 `0 \你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
+ k; C4 L6 V, T/ T7 p其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
4 s0 W! ^9 c% p8 }慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
/ m) u, O, W  S我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

- v1 S/ g9 K) M) f# H 我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。