美味家常菜—香爆田鸡腿～～～～～～～～

菩提树

爱城柳州妹 发表于 2014-1-30 08:16
我也是买袋装的。有些酸味应该是正常的吧，不过没有注意。我就是洗洗炒干水，然后再放油放肉炒。

那我就放心了，我一般都用这边卖的那个BACON来炒，很好吃的

angelmami

邵大头 发表于 2014-1-26 19:54
9 M5 e3 y9 D( I7 ^, L% N6 q谢谢，上次试过，不过好象搁多了，出来效果不好，粘得不行。
2 \( o+ ^+ O) M" G% [4 t$ g7 T回头我再试试，少搁点儿。

9 O, T( z8 x6 V' ]3 x好美味的菜！我煮的时候会把田鸡腿粘一些蛋白，然后再粘一些生粉，再拿去泡油，煮出来的田鸡腿就不会碎了。

邵大头

angelmami 发表于 2014-1-30 11:40
# P$ F1 D" E0 \) D好美味的菜！我煮的时候会把田鸡腿粘一些蛋白，然后再粘一些生粉，再拿去泡油，煮出来的田鸡腿就 ...

7 D4 T) J' F9 F* H4 A+ a( q* y: W非常感谢，下次一定试试～

Rainbowjj

邵大头 发表于 2014-1-29 13:37
+ _2 U9 A% E# D$ t肯定是新鲜的啊，带头带壳，如假包换！！！
在卖蔬菜那里，一个大桶上面，时不时有，有时特别好 ...

做过一次你们那的“腌笃鲜”，是不是我咸肉买的不对，偏甜的，炖出的汤没感觉啊，甜甜的。。我受不了那味道。。。我们家那菜偏咸~

三思

馋得我啊

邵大头

Rainbowjj 发表于 2014-1-30 23:01
做过一次你们那的“腌笃鲜”，是不是我咸肉买的不对，偏甜的，炖出的汤没感觉啊，甜甜的。。我受不了那味 ...

你买的什么咸肉？我买的是上海元昌咸肉，没有一点甜味的，外带一些花椒味，很鲜很香的，烧一锅腌笃鲜用一条的量咸味刚刚好，可惜今年没的卖了。

hll7726

邵大头 发表于 2014-1-29 13:37
肯定是新鲜的啊，带头带壳，如假包换！！！
0 U  T' J) t, C, s# Z) E在卖蔬菜那里，一个大桶上面，时不时有，有时特别好 ...

4 O  ]& D9 J( Y- d) g腌笃鲜, lz江浙沪一带的？

邵大头

hll7726 发表于 2014-1-31 13:36
腌笃鲜, lz江浙沪一带的？

是的。

hll7726

邵大头 发表于 2014-1-31 14:46
  u5 ]0 K: d0 v) D1 o. v是的。

( y! p5 W. F3 u7 R握个爪，祝马年吉祥，万事如意！
" U/ p& E" v7 W3 N: ~7 [- S/ l) g
补充内容 (2014-2-3 16:55):
6 S1 G; D* M$ G' d% G有机会认识一下，喝喝茶聊聊天逛逛街；