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楼主: Gracy

吃货日记

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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-23 16:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01 0 Q! B' ~# \5 ~- j2 B& ^
刚好有包豆角,今天就试试看。
$ t$ V; A+ D' L' O5 _, o- J+ v
这么做:
' T) ~' f  d0 N4 j) U# f; P1.麻烦的做法:把五花肉红烧了,然后炖。5 C, {% z! ~6 n3 Z/ |/ E
2,省事的做法,把五花肉切稍微厚一点的片,先下锅小火慢炒,把肥油炒出来一些然后下葱姜超香,加入些老抽,你是南方人加些糖也行,再下入干豆角,炒一小会,加多些的水慢炖至少30分钟,等差不多了开大火加入盐搜汁,加入一点点鸡粉,很好吃配大米饭。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:38 来自手机 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:56
) a. Q# m: y  g6 ^5 Q怎么腌法?

" L( D7 U; |0 i- p  l& T放进泡菜坛子里面呀。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:42 来自手机 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-23 16:09- O) k& [' X1 b1 m# Y% L/ H6 a
不用,以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角,洗洗自然晾干就好了,冬天的时候要用五花肉炖,好吃!
9 U- V/ Q/ a: O, _
哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢!是不是因为气候不同所以做法也不同呢?园梦姐姐,你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:44 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菩提树 发表于 2014-3-23 17:271 ?  A# a9 l" g; ]4 {
这么做:
- X; e; V' x9 }8 J- {2 C+ e# O1.麻烦的做法:把五花肉红烧了,然后炖。9 u0 ]$ A' ~1 O0 |
2,省事的做法,把五花肉切稍微厚一点的片,先下锅小 ...
# X6 W. s9 t! x4 r+ {: x
听起来就好吃呀!豆角干在国内的时候买过,也是焖无花肉,好吃回味!
鲜花(1) 鸡蛋(6)
发表于 2014-3-23 16:48 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:35 来自手机 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-19 09:21
) g: P6 F( \4 l3 \8 U其实也喜欢白酱。 不过白酱里面放有海鲜和cream,冰冻以后再解冻的味道不好,所以都是现做现吃。这 ...

3 b$ b2 P1 O$ Z5 U9 s今天做了,很好吃,谢谢分享。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:43 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:015 r9 o- k- d, w3 h# `5 T8 R/ I5 }
刚好有包豆角,今天就试试看。
8 Z- y$ a$ u* [
好像不能直接在太阳下面晒,是阴干的。这的豆角适合做干豆角。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:47 来自手机 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-23 16:03
) X$ N6 _) q' B( L9 r周末好吃的:家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的,一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目,感觉很温馨和 ...
, p8 C% H) ~4 B* {- C- ]
看见酸菜粉就想吃春饼了。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 19:56 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳乐 发表于 2014-3-23 19:47  f! |, ?) V7 x" t, E
看见酸菜粉就想吃春饼了。
  t6 V# H) A: `  ~9 ~3 {8 V
什么是春饼呀?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 19:56 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳乐 发表于 2014-3-23 19:35
/ ~- T, p: h% i. W9 ~3 v今天做了,很好吃,谢谢分享。
) J0 A" i+ a" Y  r
o(≧v≦)o( ̄▽ ̄)b
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 20:17 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
, c3 }1 I( s' H1 j; E+ z# L什么是春饼呀?
% j* n% X2 c! x3 _2 Y# {- F9 k4 }
http://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-24 11:03 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-23 21:17 0 U5 Y" a/ ^) g3 s  ]
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...
+ z% \" D$ q7 p, R3 u/ L  n; d5 |) b
虽然我是南方人,可是真喜欢吃各种面饼呀!特别喜欢一种叫千层饼。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-24 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?
" N( \3 Q8 ?( T; F, K) R psbD0UNLF13.jpg
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 圆梦 于 2014-3-24 14:52 编辑
  G8 o( H3 j" J* x5 M: A
Gracy 发表于 2014-3-23 17:42
) o4 s6 M$ ?# B4 x; s" M* r3 P# Y1 A哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢!是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

; d( e4 x6 T, x1 f. P0 I7 u9 D0 y1 X1 Y
我是吃货,但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花;在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我,那是等于没问
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:52 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-23 21:17   _$ u+ c2 R4 \( l
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...
* K- k7 V- }7 l1 i
谢谢你的链接,这周准备试试做春饼
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:57 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 8 w% j# t4 j% _
两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?
+ Z& M; ^7 R( H+ w: ~+ {5 e/ k; E
我的晚餐和你差不多,只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat,这样会更有营养些。
理袁律师事务所
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-24 14:21 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
圆梦 发表于 2014-3-24 14:52
: i# ?/ C; R8 Z' J谢谢你的链接,这周准备试试做春饼
/ H) e( o5 Z" M
做饼做两层效果比较好,做太多层有时分不开层。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-24 14:26 | 显示全部楼层
STA43197 (560x419).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-24 14:26 | 显示全部楼层
STA43195 (560x420).jpg

鲜花鸡蛋

PTL  在2014-4-1 15:00  送朵鲜花  并说:流口水中。。。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26
8 _0 \& I9 t- I  W& I1 C. p9 s
+流口水ing
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:37 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-3-24 14:43 % g$ m* v2 X6 y, {+ a) v+ K7 c
我是吃货,但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花;在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我,那 ...
. c3 K2 g& M7 Z4 A7 n9 p2 J7 ?
还想和你讨论湖南菜呢!哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾,至今难忘呀!就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26
% X% y: {- c, o$ T( x" G: a# \
就这样用饼把这些包起来吃吗?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
放了芋头,培根,虾米,香菇的芋头糕,想不好吃都难呀! 煎了两块,还是觉得蒸的趁热更好吃,煎了以后米粉有些硬了。$ G2 z& v! k3 E; r, }) E2 E
yutougao.jpg
大型搬家
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-25 18:58 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26
& k! @, p$ ]9 s. O/ w
说了就做了,好吃。
大型搬家
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-25 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 $ ~- ^$ U# P! O$ P0 ^& s
两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?

" D: \( L5 H7 g, A9 Y花卷做得很漂亮。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-26 09:21 来自手机 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-25 21:28
9 d5 d' Q$ a3 _3 {3 s# }花卷做得很漂亮。

' b5 w) U& E+ l& e, ]) k) N5 R谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O
大型搬家
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-28 15:58 | 显示全部楼层
受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发,所以我今天的午餐是:鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅,估计我的晚餐也是它了。
- j/ a9 p1 K0 s( X% h+ x: {/ m zou.jpg
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-28 18:06 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

; _. w0 r% k( m( g
5 Y( M4 @6 l1 n. `* d6 c$ @菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-29 08:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
! O/ R; ?8 L9 {+ C; `6 Q! D, d菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战

% T1 t! f$ y6 Y$ Q1 o& J% O, A- R2 G太好了姐,要想薄的稍微耐心点,不过也不能太薄了,容易黏在烤盘上。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-30 18:34 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-3-28 19:06 3 D8 M# P# M6 u6 d( {/ q& e- M
菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战

% C0 u( P9 _, l' d; q5 _你都做了两次呀!我一直想做一次,可总是忙来忙去也不知道忙什么,一直没有做。
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