吃货日记

菩提树 · 发表于 2014-3-23 16:27

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01 0 Q! B' ~# \5 ~- j2 B& ^
刚好有包豆角，今天就试试看。

这么做：
1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小火慢炒，把肥油炒出来一些然后下葱姜超香，加入些老抽，你是南方人加些糖也行，再下入干豆角，炒一小会，加多些的水慢炖至少30分钟，等差不多了开大火加入盐搜汁，加入一点点鸡粉，很好吃配大米饭。

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:38

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:56
) a. Q# m: y g6 ^5 Q怎么腌法？

放进泡菜坛子里面呀。

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:42

菩提树发表于 2014-3-23 16:09- O) k& [' X1 b1 m# Y% L/ H6 a
不用，以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角，洗洗自然晾干就好了，冬天的时候要用五花肉炖，好吃！

哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢？园梦姐姐，你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢？

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:44

菩提树发表于 2014-3-23 17:271 ? A# a9 l" g; ]4 {
这么做：
- X; e; V' x9 }8 J- {2 C+ e# O1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。9 u0 ]$ A' ~1 O0 |
2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小 ...

听起来就好吃呀！豆角干在国内的时候买过，也是焖无花肉，好吃回味!

ttai · 发表于 2014-3-23 16:48

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:35

Gracy 发表于 2014-3-19 09:21
) g: P6 F( \4 l3 \8 U其实也喜欢白酱。不过白酱里面放有海鲜和cream，冰冻以后再解冻的味道不好，所以都是现做现吃。这 ...

今天做了，很好吃，谢谢分享。

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:43

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:015 r9 o- k- d, w3 h# `5 T8 R/ I5 }
刚好有包豆角，今天就试试看。

好像不能直接在太阳下面晒，是阴干的。这的豆角适合做干豆角。

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:47

菩提树发表于 2014-3-23 16:03
) X$ N6 _) q' B( L9 r周末好吃的：家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的，一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目，感觉很温馨和 ...

看见酸菜粉就想吃春饼了。

Gracy · 发表于 2014-3-23 19:56

佳乐发表于 2014-3-23 19:47 f! |, ?) V7 x" t, E
看见酸菜粉就想吃春饼了。

什么是春饼呀？

Gracy · 发表于 2014-3-23 19:56

佳乐发表于 2014-3-23 19:35
/ ~- T, p: h% i. W9 ~3 v今天做了，很好吃，谢谢分享。

o(≧v≦)o（￣▽￣）b

佳乐 · 发表于 2014-3-23 20:17

Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
, c3 }1 I( s' H1 j; E+ z# L什么是春饼呀？

http://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/

Gracy · 发表于 2014-3-24 11:03

佳乐发表于 2014-3-23 21:17 0 U5 Y" a/ ^) g3 s ]
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

虽然我是南方人，可是真喜欢吃各种面饼呀！

特别喜欢一种叫千层饼。

Gracy · 发表于 2014-3-24 11:09

两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:43

本帖最后由圆梦于 2014-3-24 14:52 编辑

Gracy 发表于 2014-3-23 17:42
) o4 s6 M$ ?# B4 x; s" M* r3 P# Y1 A哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那是等于没问

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:52

佳乐发表于 2014-3-23 21:17 _$ u+ c2 R4 \( l
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:57

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 8 w% j# t4 j% _
两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

我的晚餐和你差不多，只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat，这样会更有营养些。

佳乐 · 发表于 2014-3-24 14:21

圆梦发表于 2014-3-24 14:52
: i# ?/ C; R8 Z' J谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

做饼做两层效果比较好，做太多层有时分不开层。

菩提树 · 发表于 2014-3-24 14:26

菩提树 · 发表于 2014-3-24 14:26

圆梦 · 发表于 2014-3-24 16:03

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

+流口水ing

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:37

圆梦发表于 2014-3-24 14:43 % g$ m* v2 X6 y, {+ a) v+ K7 c
我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那 ...

还想和你讨论湖南菜呢！哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾，至今难忘呀！就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:39

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

就这样用饼把这些包起来吃吗？

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:42

放了芋头，培根，虾米，香菇的芋头糕，想不好吃都难呀！

煎了两块，还是觉得蒸的趁热更好吃，煎了以后米粉有些硬了。

佳乐 · 发表于 2014-3-25 18:58

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

说了就做了，好吃。

佳乐 · 发表于 2014-3-25 20:28

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 $ ~- ^$ U# P! O$ P0 ^& s
两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

花卷做得很漂亮。

Gracy · 发表于 2014-3-26 09:21

佳乐发表于 2014-3-25 21:28
9 d5 d' Q$ a3 _3 {3 s# }花卷做得很漂亮。

谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O

Gracy · 发表于 2014-3-28 15:58

受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发，所以我今天的午餐是：鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅，估计我的晚餐也是它了。

圆梦 · 发表于 2014-3-28 18:06

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

菩提树 · 发表于 2014-3-29 08:22

圆梦发表于 2014-3-28 19:06
! O/ R; ?8 L9 {+ C; `6 Q! D, d菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

太好了姐，要想薄的稍微耐心点，不过也不能太薄了，容易黏在烤盘上。

Gracy · 发表于 2014-3-30 18:34

圆梦发表于 2014-3-28 19:06 3 D8 M# P# M6 u6 d( {/ q& e- M
菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

你都做了两次呀！我一直想做一次，可总是忙来忙去也不知道忙什么，一直没有做。

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