包粽子了!!!

summer_tina

原来做粽子，是如此复杂的事情啊。。。

最喜欢吃红烧肉的。

strawberry1933

北山 发表于 2014-5-18 09:45
大统华的冷冻区有一个＂五芳斋＂牌子的粽子，以前二个品种，现在四个品种。味道很好。一种是豆沙粽，用白糯 ...

/ W4 S& e- G* O) k9 n- i* J我就喜欢买那种粽子吃 ，实惠且方便。想吃就吃，对懒人来说再好不过啦

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 10:48
3 O; Q! i, A) d0 Q, N' P买没皮的豆，绿豆，红豆都有。有皮的不好吃。咸肉，五花肉，咸蛋黄，最好是圆圆的姜米，不是长糯米。也可 ...

9 T7 K7 D, u: {+ U+ s# C- g" N插个话，荷叶在哪里有卖？或者屯里有荷花池吗？

秀色可餐

Gracy 发表于 2014-5-18 12:55
' B: F; y' J/ |+ C5 r要很大的那种锅，先把水烧滚了才放粽子，可以放一点点碱，糯米特别软糯，而且捞粽子出来后容易干水，不 ...

9 H0 _  m9 \  Y我们老家泡米时间长，所以煮粽子时间短，一个两个小时就够了。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:09
咱们包红豆和咸肉粽子好不？

4 V3 R' D3 \  u/ t. T+ A才回来，就马上查粽子贴的进展。
& K& z5 p4 N3 H+ x: {姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做豆沙，我也有自制的腊肉，是用酱油和猪肉做的。
! i! Y6 P. j! C- K+ w. [

2 h6 E& ^4 y; d6 y: X" T/ x9 b

菩提树

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 08:38
多买些料，叶子你煮了吗，要泡一天的，料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡，米也要泡。 ...

& d5 C1 {3 F7 ^那白麻细绳在哪买？

菩提树

北上太子 发表于 2014-5-18 09:14
懒人新招.

& V1 @2 y8 B3 W% Q3 w先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

6 j% r3 G8 S( d5 |9 v5 m，很厉害吗,哈哈！

linazhang

咸肉粽好吃。要买五花肉，切成手指那么厚，头天用酱油泡一宿入味，咸蛋黄，和去皮的绿豆，绿豆要泡一个小时。可惜我没时间，要不我真想去包，每年自己都会包一些解馋。

菩提树

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22
咱们不明天包，咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不？

我去送牌子啊！

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
才回来，就马上查粽子贴的进展。
姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
2 c& ~, J3 R8 U- ?# ^" E我可以做 ...

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

沃尔玛，卖线那格，比正常的线粗，不是麻绳，看上去像，乳白的，要粗一些的，大轮的那种机器线特结实，粽子不会开，比那个芦苇绳要好用，记得用剪刀剪，不要用手。一轮能包两百个，记得大轮的，不是小札的。手工用的线。michaels 也应该有。。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
& ]9 S, S  W0 t9 V1 q  d2 c那白麻细绳在哪买？

99和平，我见过。在收费柜台的旁边。

Gracy

4 L7 _3 @5 t; }# R

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 20:18
好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

2 z6 Z  v0 z: Y2 q1 w" E' N: k, H. d9 [决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry park 接我吗？我有两捆绳子，需要我就带过去。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:07
那白麻细绳在哪买？

one dollar 店有卖。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:10
" M) s! Z. f8 G, J) T我去送牌子啊！

好的。

- `8 b2 n! D: @7 @* ?  U
# \0 i3 ^7 J1 E, ?好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？[/quote]

6 |7 l; G; x+ `6 t8 _* ]9 E3 p2 L要很多钱的，五花肉很贵，不要一个人出吧，都你拿大家真么好意思。在说在你家煮，那叫一屋子的味。列个单子，收据，大家平分吧。平分每个人就一点钱，大家都吃的安心。已经很麻烦你了，还要你一个人出钱，不是欺负你吗。为人处事还是要不让自己委屈的好，一次可以，可次数多了，你会觉得委屈的。也许你比我想的要伟大，我只是普通人。
6 I! i# q& z/ q9 Q你们说呢。
! A+ q1 a7 I, |3 I0 \http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-18 20:05
$ Q+ k! [4 s' x, K决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

willl

预祝大会圆满成功！

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 21:05
决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 20:49
预祝大会圆满成功！

一定会成功。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 21:47
9 M  \: g6 t2 b9 Z当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

我们家的配方是糯米，绿豆，板栗，香菇，五花肉。绿豆不用去皮，放水用高压锅压一下就好，肉切手指大小放盐酱肉五香粉腌制一晚上。像珠圆玉润说的，我们把价格摊了吧。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 21:54
我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

Gracy

估计那天是没有办法集中煮的，时间太长了。包完了，我们自己带回家自己煮好了。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
才回来，就马上查粽子贴的进展。
7 t2 K: T3 z) x/ F姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
7 c$ B# R! t1 c5 M2 C% ?; L我可以做 ...

0 {; ]  T* x  x: m+ x0 {5 E看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来我们就开始包肉粽，如何？

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:12
- W( m6 f7 a. ~" C& _' {% \1 T0 c/ q看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来 ...

行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 21:20
* s; w* |& c- @5 I- V0 H行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

' V( N! P' w2 X$ c2 X那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已经买了两包米，一包蜜枣. Gracy 带线，我们一起包，期待呀。

willl

这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

真的不知道200个粽子的原料要多少，从没包过这么多。我们包包看吧，包不完的话，周五接着包。

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 22:00
这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

: B8 n- k6 J' R( C6 }, ~% x又好吃，又好玩，很开心的事情.

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
- z  M) Z( R8 F" H: U! H那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

  V* E0 m% l; D8 `0 d12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。