显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
8 l: Z, d- F0 u0 W3 Y有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

" o8 F* \# Q$ }, ?" }好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

9 G9 _8 t! C5 f1 o3 g0 j* P我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
9 y- I% l+ X& j! L% A( @好啊，我在西南住

" O) v% i  ^7 u4 {- c6 E感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

, Y5 ?+ R. E1 S  ]! P1 y谢谢！

2 _6 W% o+ O6 x" ~% E3 z0 j# V" K你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
- j+ q3 |4 P8 m谢谢！
: K0 {7 M$ v  \$ L2 h0 W! V
你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
# G3 g2 m" H4 @. i今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

. i/ n& I) f8 E看你做的发糕太有食欲了！

6 L: |6 `8 D5 x0 M. H: I6 C

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
5 c: `% c, M7 l4 |. O! [今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

1 ?3 |' S: {6 j, F4 D9 m! }能介绍一下怎么做的么？
& y! u: U" [# r6 j( r+ N
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
8 q7 r5 `' ~! }3 Y# S5 O0 f看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
. c3 h7 D, v, e+ s2 E5 U& ^8 [/ M现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

+ j( ~$ N$ t$ Q你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
% p! M5 K. P- m8 Z7 t6 B* F
2 s, H: Q. n0 s

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
4 L  a" T0 V/ w& |- |% w今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

1 a- X' d) X) J8 P6 D) _9 o感觉里面好像有葡萄干。
. r5 d# X$ i! u. Q/ V0 y' W5 ]
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

0 ]: @  d# E( D, J- ]- p; I我是在国内学的。
8 S& \5 Q' L1 I这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
7 G7 z- {: [) E" d+ D) C& y" \现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
6 D% B/ U( K* U: ~% y! q+ `8 [% X8 z玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
6 `# W+ k) n- ^9 K因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
! x+ I% k/ i+ \9 T面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
$ U! ?4 E( o5 {/ d# ]; y

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
; B& F6 d9 |4 L8 v9 e静静地等待。。。

1 W) |$ h# T( y5 u- _  D姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...