焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

* {9 Y; W2 e' C. F朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表


脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

0 g. u4 k6 h% J
神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
6 n7 m: _  k* X7 N, R+ ]5 U+ p
) ~9 @' ?% X6 @6 j' S, u
- }# V+ i8 X+ r俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

  A8 J/ r# x' y
$ X$ g) @1 u1 u/ P$ g5 U. C
: l% I; P3 E* ?  Q2 [ 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
# \& M5 `8 J+ M% Z! \0 Ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

! E. X# Z$ |  F8 `, L1 i
6 n/ e, J+ o$ P% J' ?8 l
. U2 s7 [/ t. u% Q你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
! F% S0 Y$ y& c9 M

! y4 ]: n6 A! A0 @& M

, \- Z2 p' V+ |, s: b你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

, W# l7 {* l, |. m$ l% v# V/ A
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

/ ^. k0 |  x5 _/ C9 U5 D) y- Vhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
# W  I& D8 X* S! B2 L, z
; B! Z) k9 ]* D! t9 x$ S+ D这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
: b6 a2 s* e# z' C# ?' c# \如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
3 j+ w- y/ S1 Q0 Q/ W9 v4 n里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表

: y% a8 c3 y3 j5 L4 r" ?

; M. V8 C; E# \) q* H& H8 N下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
$ M2 y: `& e9 o' x
- c3 Z9 ~0 [3 m- \3 ~( d这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
) c7 \& J# F$ V: O ...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表


你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

4 c3 n% z* k& t3 @. b* w瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

8 L# k4 @: O  P, A* a# i
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

3 X8 u( z1 R: D5 \+ m9 s1 k* ]是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
  q  g, @4 `5 o: E& Y0 A/ L$ }http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
4 S) _  M9 j, q  c- N/ Y


gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
7 {" j1 i5 B) n+ a/ j- y" O
这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋