焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
* F# R9 e  D& V8 I9 O( Y
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
) w3 |' I" y1 @" U8 S/ U% B5 Z6 M- s' ^不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

' `1 ]) }7 R1 H' g( {$ v, B+ Jgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
! J5 J! ]- B& z5 n# {9 P鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

& y/ E6 I, P) l+ G; X$ I5 u这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

# L, d& C- W4 r+ ?  d朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

4 K% a- C: R9 f1 Y# |7 Q俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
) _3 N  u# l$ [- m; I& a( Q
& b( w5 q2 U' P7 L) s9 s  P
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表

8 i4 m% f1 Y8 n
4 b3 |) E. k+ o( L6 |0 V! b俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

5 H; d, q3 ]' [7 R: z% Q
/ |3 k- E. ?7 Q( s+ M
5 b. m/ }2 x9 |, i* W0 ^ 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
# Z5 I/ z9 @6 Y. ^! ^( J4 ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

+ @! l  k$ t4 i* U, E' c1 e0 S# I" p

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
0 |5 b" [2 T" i# b蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

0 G* Y6 X9 h1 i/ q# N
# w. Y9 h" ^9 ^! J7 M8 B! d2 G' Q你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表

$ L# G5 N; K" i& c9 `" b

! @; T9 m- S3 Y) \4 P
6 M/ d2 n7 P" b3 `9 d: g/ d  \你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

7 P: s$ c; A/ M  h下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
6 O: v; _4 Q: J+ v
9 X* I4 O  }2 [: T% `http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
' E$ I& `% d- `8 D# y如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
: j2 C0 |; z: ]% j! \: V
- @5 t$ t  g! U

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
( y. ^+ g9 D1 l/ c5 C' I
& v, V" B9 }+ T) S/ @: V6 }http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
  J( C+ e3 ^* }) R
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

$ C7 b  `0 H; M' X5 b; @
+ Q  ^0 C- S; V: b9 Z: C3 p. ?你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表


# {* q( V0 Q! C- A) A: Z3 P0 E/ A/ s你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

; Z- m- }% u$ Y) b2 D
瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

  V3 n# ]% v7 t4 X0 H1 N8 J8 P" X
, S+ f* S6 U$ \6 M" ]6 W 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
+ S8 W( c' K5 h% {$ g我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
$ \* A) J; Q6 T/ I8 J$ X' a


. c, F. |/ }/ sgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

3 }5 Q4 m+ |! k4 E这两样都是在sav ...

2 ]; O) J, y5 m: i" G; E! O4 O18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋