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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
6 B  F) U( ^1 `; [& C! A1 q
4 c' B: I3 Q3 d6 c! M# D2 g6 x0 i4 _# _可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
5 v- Y1 R/ d/ u7 U0 B不好意思，以前老失败，现在想原份 ...
) w$ Q8 \$ p0 W( t

( ~) d2 v* e4 Z1 H" V1 k( ?# ]5 I' O
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.6 `# _5 j% m/ p# m! M3 M9 C- @
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
2 G8 J* f) i# y* G' s
8 H# }5 }6 u$ R这两样都是在save-on-foods买的.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
$ ]6 G5 H: o3 u" Z( Z9 v  N" w
; H$ `) O/ C& _& A& T& T朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
: z% ^6 ?% b  Z) ?) O8 a8 L

6 E* Q& K4 L, P0 M1 w俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表7 B5 K) w% R; {9 ?  X( O. Z

* M8 I2 k, ^1 n
( ^& `7 h0 b3 ~脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
' K$ O8 R% P+ `9 I, {. `

3 F+ S6 |$ q% i0 C& _& n
, g% G  `8 m5 z2 ~( D# T# ?/ K神译!
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表( Q4 B; g+ Z1 |4 D( H; {( v! h" d' ~

$ F* E$ c$ T1 y+ t
! a% ?  o+ s+ M( J9 F$ k+ i  h1 T俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
" {6 j  D: k* p( t8 F, z
  C. J' X) i) L, r/ f

. M2 U. C: P' c 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
# Y9 d/ u- W6 Q. I) Hgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
( S& D7 M/ f: ?# D* A, _7 d

6 o1 T  X$ e- q) b  Y ( E3 b6 Z  v# `# l; x
6 j( x$ G9 R8 r
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
6 y7 A) S# v2 d蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
4 e8 p8 L- c& @4 d

' _: o: |; j) V3 E/ k
, \/ O) F0 ^/ b( k$ e你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
1 _7 y2 z0 v- I) O' X" I9 y5 e' }& ^% U5 n

0 J0 i* ~0 Z+ O0 F+ `: z4 t , E$ M; B; w4 v8 A; Z! N
9 q7 u4 e# B, y2 X5 H
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

" d# J$ L( _/ P; m, H* ~* ?; ?8 z1 U$ G! S/ ?& V' }
* Q: j5 ?4 ^7 T3 I( d5 b: I# w
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
. n. L8 |( n8 N; R
9 y; m1 {+ \, h0 x/ ~5 b" thttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67372 a" @" n8 p  A7 q, o" {

+ S4 s" W: i: [% g这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
/ o# K) t& R4 m' i$ K- `9 d5 Z- }如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
: p( a, Y# X1 v: O8 b+ `里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
4 H# b1 J2 F& K* E: v/ ?4 r& F9 e
+ |0 k" U8 S& {; f  t$ }
9 W% q. Q' \9 F# C, O. M4 w$ w5 E) \( P
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
+ P1 f$ W1 `) K
2 t. C3 V  s* ?" e- I9 W0 ahttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
" |5 c0 B- q8 u& R  w6 G/ g6 t- `: W5 h9 C4 b7 r
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.9 m% k) `' s( f$ I
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
0 L. F, S( T- @: D$ s/ S# I ...

9 m" T: @8 X& x( w
, D8 I2 {* ], ]! \, Y0 ?你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


2 H1 S. h# g1 D# ^/ ?今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表8 I! c+ z* \2 h3 m: C/ H

1 I" O5 g: N. \- J: G3 G& {" v; D$ o. q8 D, X
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

' F& @7 o: X0 w* \1 M7 A2 w
4 |  {6 Y$ M; ]6 i# u/ n; Y瞎猫碰死老鼠
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
$ p4 J3 p2 f& y: w2 J- E再问一句孜然哪里有卖？
: b0 n0 S* ]! y

& F  v5 \; L/ O# c% I2 l 孜然各超市都有卖, 叫cumin. / y; w/ O2 ?1 {# K: w
冰碴就是冰的碴子
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表, j) p$ r% o: o1 \( m1 T* x$ T  h
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
. I! l" _8 _. s! U1 V/ B8 g/ w
是吗?7 M  U+ m) _+ O: `0 a8 j2 t
我自己看得见呢,   要不去这儿看7 p. h" r' q& i# G8 _* \
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表. W; \* T/ i( w; z4 R' B

1 S: `1 q1 P# E' |. l0 t( O% s  O$ M6 N, `! k' i# u) A
) \; G, H% x* \) y
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
. O' e3 e. ?2 \鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
7 n/ V2 R$ P6 q5 ^4 Z/ D% y5 n" b
; z/ \+ E0 T6 W- r! C+ k这两样都是在sav ...
$ e: ]9 s* n6 p/ F, o2 G9 W- L
18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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