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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表. ^. A6 T4 C5 Q" C9 X
( [8 z" g; o- p0 a+ A7 ^5 ~* X( Y5 \
可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?' W8 i$ p" ^3 D; Z) m' l9 z
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...
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! G7 _5 i) T% O4 W3 G* ?7 H! M/ M6 C1 l4 n! @$ `! J/ i4 m
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
9 V7 R1 d3 M! U' c鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.; B4 }: c" W  a6 X# ]  P
* J" l+ Q% c9 ?3 p/ ~
这两样都是在save-on-foods买的.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表: m6 z+ C& L9 b
* @. ^; h& b0 ]* w
朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表3 S. J% ?' @7 t7 }8 N$ d
& p! n- p0 }) @; u
3 S4 {  t3 P9 X
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

7 N: q* Y; l! A2 Q* Z, S) t/ \5 U! D$ s( r5 Z2 ?! [

' _9 j, d2 t: T8 h1 ^3 N神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
" j: z* B9 P5 c9 Q3 B# i2 U6 v) O3 H* W8 q. l$ q0 f

5 W# {6 W. @8 p- \- y俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

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她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表+ a7 x8 P  |- ^' d
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

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你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表7 v5 S/ a3 y% N) F* W+ k
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

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你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
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; u; ~# H: h/ ^' o2 b* S你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
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下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
6 N! U6 F/ H$ K
, V3 {6 _  n$ g% Rhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
0 ]. Y, u4 Y/ C" L; Z( ^- e+ K
  \7 ^3 y' _& p$ I- @) M. e: l# E这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
) L) W- w9 n3 _: R如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping+ X; c: Q1 B" e- @  F
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
2 g, a! z0 ?: C) Q$ Y0 G4 ^6 V# k6 e2 u7 i& D/ d  i, e
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/ X1 j% [2 s7 I) V# i# f9 K7 P下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此- F( U! x0 f4 C. R$ r( T

( n. t2 Z9 [2 Chttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67379 D' X* W& k, X+ E! n

1 W% j/ H# ^* z) Z+ G/ W这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
8 K- \, z. I4 Z. R# }6 s如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping" D9 B- n3 _: y& h" R1 o# J6 Q
...
8 B: ]9 x$ }' g6 J2 U( K

! K8 b! j9 b3 `8 A( r$ }你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

+ [4 C( B3 N! B
今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
. ]  k* m: w" N: a. r
) l1 t$ P* @: b8 L+ a/ v9 M8 |' {: L: R) E; b3 F2 b
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

/ I2 ]3 ?9 A$ K! G3 T. l# L# D' B# S) B" K7 Y3 V
瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
/ o) s. _$ f5 E再问一句孜然哪里有卖?

* B. F" o0 Z' ]: M7 v
8 A5 s6 p3 B/ M2 U 孜然各超市都有卖, 叫cumin. 5 l/ V5 {6 d  `) L& Q  Y7 l
冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
  [, `* l7 X1 [) }1 ~4 l# r照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。

+ y0 y/ O+ C, \0 _# W1 o/ T# k! T是吗?3 P( \; K) i( L2 r
我自己看得见呢,   要不去这儿看
9 ^( w# R0 j/ I2 C3 ]9 ]' ^4 o1 Fhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表, ]8 G) U5 g$ W) v! p# O

) Y8 \1 T4 g; u/ O0 S  Z$ a, ]: V
! L7 H* h) K% S/ c  v; o0 k% d& v
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
  L+ Q* e" v8 F$ a, P鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.& L) M! y; |% }9 A1 i* Q
& Q+ T& Z; R) H0 X) Z
这两样都是在sav ...
* M- t5 F8 w4 N! I+ S3 L# X# U5 w8 o
18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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