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楼主: 三思

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鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 16:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要不就把你家的宝贝们一一罗列上来,给大家分享下将功补过吧
  Q* R7 Q9 E4 q6 P9 `" `1 W2 C% T+ H  R
& @1 e% V! u) b2 ~
麻烦斑竹把这个帖子删了吧!否则没法混了我. t  o/ @" y- ^3 j) z! L
三思 发表于 2009-11-17 15:57
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2009-11-17 16:02 | 显示全部楼层
麻烦斑竹把这个帖子删了吧!否则没法混了我
+ U5 g# K5 [; {  j2 X/ W& g三思 发表于 2009-11-17 15:57

$ c4 |" H2 W# u呵呵,留着留着,这帖子一定要留着。等了好几年才抓到三大妈一个岔子~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 16:04 | 显示全部楼层
三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什,用一两次就束之高阁,储藏去僚
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2009-11-17 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 如花 于 2009-11-17 16:34 编辑 9 c" D# M1 L! E& X6 y
三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什,用一两次就束之高阁,储藏去僚
% @9 _) V2 C2 M裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

# l) s* e/ ^, |4 @) S6 d& J+ W# {4 Z' k% r
包括套套吗? 难怪3大妈一下就下了3个蛋。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 21:05 | 显示全部楼层
豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。. o) B" N: _" F: o
food processor,大爱, 用它来打肉馅儿,干净放心卫生。。。
* v: @0 I* e- b. @炸锅, 炸胡萝卜素丸子, 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆, 地三鲜,油条。+ r, I  ]; x1 f" S
面包机, 大爱,每隔一天用一次。。。。
% W. O0 k4 J7 W) A& I  nmixer, 大爱,早餐的Cake离不开它。。。。3 e) m, a' }. r. X7 ?! G
slower cook, 大爱, 早晨出门扔材料进去,晚上进门吃现成的。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 21:15 | 显示全部楼层
这个帖子坚决不删,大家接着往下侃,看能不能侃成个精华贴。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。7 L; I( u2 |/ t( U
food processor,大爱, 用它来打肉馅儿,干净放心卫生。。。8 V3 Q. i8 ^# G# ~0 P  @
炸锅, 炸胡萝卜素丸子, 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆, 地三鲜,油条。
) t- `! R' U( q0 e' `面包机, 大爱 ...
1 ]0 i+ _( H; j+ V5 R永安里 发表于 2009-11-17 21:05

% k+ f" N+ ?- k0 V8 o! |2 a. A& p3 m" W
请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊? 偶用它炖过汤,觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta,其它的实在想不起来还能做什么了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 22:39 | 显示全部楼层
这个帖子坚决不删,大家接着往下侃,看能不能侃成个精华贴。
- K9 o1 y6 K  P' A竹帘儿 发表于 2009-11-17 21:15

% i. C& u5 h1 }6 x4 v1 k/ A+ a0 j' U
我打赌能!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 22:39 | 显示全部楼层
请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊? 偶用它炖过汤,觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta,其它的实在想不起来还能做什么了。
  g  R' U& n6 d4 g海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02
3 ^7 ^$ z* A3 ]0 k. y7 ?$ m
以前见过一款slow RICE cooker可以用来做饭,需要3个小时才熟。特好吃
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 22:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什,用一两次就束之高阁,储藏去僚9 n& n3 C' A6 `' I$ o; Z; A
裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04
  v) b4 e5 ^: M$ \+ e; M# v5 z' I3 n
支持储物派掌门!!
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:32 | 显示全部楼层
请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊? 偶用它炖过汤,觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta,其它的实在想不起来还能做什么了。8 Z) ?) r+ ]) `) |6 P7 B9 O
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02
2 F, e* z# H+ X

2 I+ X" @3 Y9 G熬粥 (晚上睡觉前把材料丢进去, 第二天早晨早饭吃现成的), 炖肉(提前准备好,早晨上班前插电,下班吃现成的), 煲汤,做酒酿,做红豆沙馅儿, 做老外的chili。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:42 | 显示全部楼层
请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊? 偶用它炖过汤,觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta,其它的实在想不起来还能做什么了。3 N; ]: F2 J- q, h3 m
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02
+ w; P" ^" h7 d2 S) q

/ F- A0 j9 u; e& h8 |9 v熬粥,太烂。炖鸡,不香,我们家的已经封存了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熬粥 (晚上睡觉前把材料丢进去, 第二天早晨早饭吃现成的), 炖肉(提前准备好,早晨上班前插电,下班吃现成的), 煲汤,做酒酿,做红豆沙馅儿, 做老外的chili。
3 s$ Q; U/ K: |0 g! D3 s0 V6 P, x永安里 发表于 2009-11-17 23:32

' J, u- @0 M% P' d7 I/ Y! m6 n- W$ k
能给详细说说怎么做酒酿吗? 多谢!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 21:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
熬粥,太烂。炖鸡,不香,我们家的已经封存了。0 d+ C' t& I# Y+ q  w8 M
眉心眉飞 发表于 2009-11-17 23:42
6 K1 T2 l: }6 Q8 ~4 n5 r

  A  g# R3 V2 i7 k" Q4 R
. m( ?6 e9 i" d( |' m握手握手,所以才要请教一下“永安里”同学,看看怎么再开发利用。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 22:16 | 显示全部楼层
握手握手,所以才要请教一下“永安里”同学,看看怎么再开发利用。
* h0 _+ y8 e5 {6 b" W, H) f海妮妮 发表于 2009-11-18 21:31

" J+ Y& |& l  i( K) Z用slow档,别用那个high 档。 炖出来的土豆牛肉,牛肉和土豆都很酥软, 但是一点不破碎,不像火上炖出来的,土豆都化了一些汤很浑的样子。  这东西看个人的perference了。3 k; k" g" k$ ]9 b$ Y4 l" e
' a* u2 H+ ?& P
酒酿就是直接拿江米洗干净了泡, 泡了以后开火焖,用高档,熟了以后凉开水浇进去,搅拌好了等着降温, 温度到了37左右的时候,把酒酿药丸碾碎了,拌进去, 米饭中间挖一个乒乓球大小的坑,那个瓷的内胆上罩上kitchen wrap,再盖上盖子,等1-2天就好了。 发酵过程本身生热, slow cooker内胆保温很好,所以我从来不用包被子啥的。 不放心的话,扔进去oven里,别开火, 把灯打开。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 23:44 | 显示全部楼层
75# 永安里
. i5 p( U* m. |1 A, M& G! l7 r听着真棒。高人啊!
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 00:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 永安里 于 2009-11-19 01:01 编辑 : K: K9 m+ B6 M' \
75# 永安里 " p+ Z! |4 D" _4 _4 u! ]
听着真棒。高人啊!, k4 f' n; [  d2 L# Q! }
眉心眉飞 发表于 2009-11-18 23:44

3 t4 M+ f6 l" T9 f6 A# ]: J哈,过奖过奖。。。。
9 Y7 f) H7 Y3 r; u) Z. U% O
: M6 Z3 p2 T) n* @9 R其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖, 之后还要炒干,太麻烦了。 slow cooker的话,红小豆泡好了以后,放很少量的水, 低档,熟了之后不仅没汤还不会糊,直接加上红糖桂花就可以包豆包了。 我个人偏好带着一粒粒红豆的,比较有口感。 喜欢纯沙的可以丢到food processor里面打碎。再要求高的, 就只能加水过箩把豆沙洗出来,豆皮儿扔了,然后澄清,到了表面的水,在炒干。那太技术活儿了,听起来像以前宫里给慈禧太后吃的, 我没这么做过。。。。红小豆皮有利于身体健康~~~~~~~~~~~~~~`(偷懒的借口)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-19 07:54 | 显示全部楼层
哈,过奖过奖。。。。; q$ k9 v( p6 q, l* E
" c4 J" R0 @6 X0 t
其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖, 之后还要炒干,太麻烦了。 slow cooker的话,红小豆泡好了以后,放很少量的水, 低档,熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
1 t1 W$ [, ~; ^/ s% v8 q8 f( P0 @永安里 发表于 2009-11-19 00:58

8 q) S: d$ X: h5 S9 K2 a这个不错!眉心,你买一个吧!一次做多点,正好分给我点!省得我买我做了。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 08:22 | 显示全部楼层
哈,过奖过奖。。。。
' z0 v- z$ @( d
  L8 n3 J% O2 l" j  P) E其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖, 之后还要炒干,太麻烦了。 slow cooker的话,红小豆泡好了以后,放很少量的水, 低档,熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
- i" H& z: c4 |9 m$ l永安里 发表于 2009-11-19 00:58
4 u. v1 o% J: x: _
眉心的处女粽子包得不错,这个正好给她做豆沙馅
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 09:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个不错!眉心,你买一个吧!一次做多点,正好分给我点!省得我买我做了。
8 f5 \$ K5 u# d( ]' V三思 发表于 2009-11-19 07:54
$ M5 d: v8 j: ~. Z' [: F

" \) c+ K4 n; u# p6 Q我一般是一次性做一大堆,分装在小的freezer container里面,进冷冻室。每次吃的时候拿出来化一盒。这种自制的没有防腐剂,豆子类没有防腐剂不进冷冻室很容易就变质了。
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