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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 8 N5 E" C. }  R" A' ^

( a: w4 j" l0 V
% V; E6 Z. V& I8 L& `1 P8 n看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
" q4 `8 K; y1 y, m/ {! Q5 l把吃的帖顶起来
: I; i6 m9 c* p) K9 c6 w顺带问下梨涡同学阿 0 v+ R- o3 k' h% u1 c& |2 s" N
如果蒸扣肉
; z3 s5 \( F$ j( b可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?7 A1 p: [0 H$ ?, ?% A4 v
费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
9 s7 ?" [9 S. I6 e3 A把吃的帖顶起来 7 U9 M( f9 {* D
顺带问下梨涡同学阿 5 C/ w- ]5 Y' {( {* A, l# V
如果蒸扣肉
7 o9 v8 w5 w# I7 U可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?6 ^6 m( ]; c$ {
费事自己炸阿" b  [8 D. t) D& \2 z2 F, x
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
6 R& x! N% a. _$ M5 T3 e, z

1 K1 J& X$ U1 B& q+ c% n7 {- V% w你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。
0 \& Z- }4 j) ~( Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5: h8 Z5 n+ H7 C7 P: q  g2 {
按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!7 n* X6 T% ]! r4 b
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿+ I9 u- t% H$ P- \) N" G6 g
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了7 M! E) G  D+ p" l" ?
想弄南乳蒸扣肉吃阿 ; k/ V- @( I" m, u$ |: L4 I
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来( s9 N' s: e& v& Z! N: t
还要拿牙签戳阿戳阿
& L3 D, m: O' ^! j还要处理剩余的油
+ U" L2 b- H0 G, I多费事阿
' r, B+ m/ l9 d3 I3 n不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄 1 ~' k' s' [& B4 X. C3 d" V
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿/ b8 p( o) I5 @/ X7 d/ W
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了' u  f1 B2 r; m4 _* P
想弄南乳蒸扣肉吃阿 " _" W6 C1 W1 X; D" Y, u& n
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
# B! q. I7 f- Q0 O% B" ]; Q) p* B; O还要拿牙签戳阿戳阿0 M, q0 J1 T6 L$ U. Q) n
还要处理剩余的油 ; ~/ K! x8 i/ |, l* }& l! w
多费事阿
( Z) D# y+ ?6 `, m7 Q$ N不过我也是奇怪这里的猪 ...
- ~4 R4 `5 R, k# v) X2 e0 f2 D6 q幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

! N5 o% q2 A. t" v1 [7 q0 }  Z; `
, j5 {+ G+ `9 N& {. X5 n5 y如果这样就用烧猪焖芋头啊。
5 L5 j8 X$ S( `( n6 {8 I; ~我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
  U. `% M0 z( F" R( L4 j: u78871294 发表于 2011-4-12 21:02

" A& p0 d: V7 W6 h& l0 p, ~
" {- |3 q7 }4 H# ?其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
) q& A! h& U6 T& w; {8 U. Y- z& L: k5 a$ g" h! k/ g' r+ J
, a; Y" W5 h- O" |6 e2 V& j
Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
% ~( `# S3 m& B' g9 ?8 G太子 发表于 2011-4-15 03:15

6 d; l  m3 S3 N5 e% D8 [, k' A" E& \! `, P- W
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
! B" A% d  m8 G* j& V" S3 ]- O" [: I* ^
本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
7 \1 `2 W% @+ |2 |% H3 N3 T2 N0 }1 ^  D, d! g
**** 本内容被作者隐藏 ****
' d9 G9 E% D4 ^. C: f+ _" j% n+ B( d% ?! Z( [7 g9 b  A5 _  Z* k
那谁谁谁,你没话说了吧?
) }; ~4 J& t# x% p1 W5 h梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

, Y! J! l0 L/ o% {0 a" n# T请教第三点:带盖子的烤盘7 r1 j9 P8 r9 R7 j* ]# i+ H4 a8 Z4 n
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘- ^* b' E! s1 o" d# j
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...
: z8 T5 s# v! x" N) E重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

2 G/ v6 X" s& }0 f; K9 q- ?
8 d  |7 s  |7 C: i% w我写的第一段是当地的版本。, e& L5 k7 w) S# z5 |+ I; B4 G- `
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
$ z/ d! V& b' B& o- C1 O你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
9 {( O% H9 ]% ^$ Q% o# A: w梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

- S/ b% w+ O# X: N5 J8 k懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。0 h, O% D* M2 u( `* `6 w! I
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。2 E2 {' ]& D2 v* r, B
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
, W7 g4 s0 X. K, `& E3 P谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。2 P+ |2 i9 _- z; G5 x7 Y: {7 R
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
8 U9 B3 m$ v& R5 s* k我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...' y: {5 i$ T# [9 C+ j. J5 H& V
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30
& M( t3 |' M! ]5 x5 q8 j. M" o* h

$ x' C. h2 E  x# j9 ^祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿; Y) O) O3 u  C6 M
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
! u4 k! x4 e( U9 ?, W0 @想弄南乳蒸扣肉吃阿 ( g9 i3 P) ]( I3 C# C. S: t4 {) X& K
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
$ U+ p. i2 O0 N$ h还要拿牙签戳阿戳阿
/ I+ ?# [& ^( d( j还要处理剩余的油
: F' ~3 T$ X- e+ p+ v多费事阿5 L& r' d, B; v3 y
不过我也是奇怪这里的猪 ...: `/ W- x9 n2 Y) s' @; f
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

# U6 I/ i; L  i( P& Z  X2 R( `& l8 H; L5 g. _0 g: E
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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