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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 我爱cooking——外酥里嫩的酥皮鲜肉饼
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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking——外酥里嫩的酥皮鲜肉饼

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-31 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
冰山上的来客 发表于 2012-1-31 12:41   x+ P% b8 z' g! y2 |
真的羡慕你老公！
/ Y* T7 c7 R$ F* x7 j$ z. O6 U' S
还羡慕呢，没看茶馆的人把我批斗的什么样儿了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-31 21:00 | 显示全部楼层
doniya 发表于 2012-1-31 14:23 % s1 l4 Z( j' i2 v
自己做过一次酥皮，累的要死。MM写这个帖子这个太有用了。

. ]' D2 p  i) I, J7 c累还不说了，咱家庭主妇就是在家省吃俭用的，就是那个黄油也挺贵，做起来也挺好时间，自己做并不划算。
! S2 w1 j7 z6 k+ D* H1 ~所以平时喜欢自己倒腾的我，也投降了。
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冰山上的来客
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2012-1-31 21:03 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-1-31 20:59
4 @$ B4 m" t6 g. g. U还羡慕呢，没看茶馆的人把我批斗的什么样儿了
8 h0 Z% f7 _% A9 Q
羡慕你老公和茶馆的人把你批斗的什么样儿 没有任何关系啊？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-31 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
冰山上的来客 发表于 2012-1-31 21:03 6 m, o7 F( _* k1 ]! @* s4 P* Z8 y
羡慕你老公和茶馆的人把你批斗的什么样儿 没有任何关系啊？
" A* Y; u$ u9 f+ \. K) Y, Y
人家批斗我，就是说我不好罗，有啥好羡慕的
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冰山上的来客
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2012-1-31 21:07 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-1-31 21:05
; Q1 }) E) T' K, m7 D+ X4 e人家批斗我，就是说我不好罗，有啥好羡慕的
! M: D. M5 {! K2 @" z) e# D
没人敢批斗你。至少我很赞你！！
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-1 05:39 | 显示全部楼层
酥皮原来是买的现成的。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-1 08:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 amybear 于 2012-2-1 08:20 编辑 4 ^4 q$ V4 p) s
老顽童 发表于 2012-2-1 05:39
1 i4 f- B5 A8 l+ i酥皮原来是买的现成的。
7 o. |- g/ Y2 u4 g3 r) d9 c9 ^$ ~

/ s1 V8 @0 S: Z# T' U% Tthanks for dropping by
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doniya
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-1 09:31 | 显示全部楼层
呵呵，昨天看了帖子就立马跑到superstore买了一盒回来。这样的好东西MM一定要多多介绍
大型搬家
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-1 15:13 | 显示全部楼层
期待秋季 发表于 2012-1-31 11:03
7 Q; i+ T0 ?7 i% U1 R0 R0 S: Z& b6 n包装扔了，名字跟你提供的一样，就是图片不太一样。 想不出来是什么样的就算了，估计就在你说的那种旁边， ...
; f" ?' Q  i8 R; D  c; Q
我今天去superstore看了那个东西，叫phyllo pastry% `' M& R% `7 P! L& |
这里有介绍3 f7 p$ T) _" a9 L8 k# Y/ c
http://www.presidentschoice.ca/L ... amp;productId=11425
* ~3 C; t. V3 G3 k" R2 T5 [' x" a/ N" G% P( b% s
因为我家小胖这段时间在减肥，我就不能买这些东西给他吃了。不过我帮您搜了一下食谱# x# J& f/ h" y% }: h2 K, n6 a7 Y7 `
大概这个可以用来做像春卷那样的派
, `' m8 ^' L4 `+ Y0 `
% {4 Z; _7 `9 @3 f5 i! h. g9 shttp://www.canadianliving.com/re ... t/phyllo_pastry.php
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kaixin123
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-1 15:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
太赞了，创意啊：原来酥皮是可以买的。: N) j" \' a- d: _3 y2 W* A( H
谢谢分享。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-1 15:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-1 15:34 编辑 3 y. R6 u+ ?+ ?  D; K8 \' j9 Y  R7 o
kaixin123 发表于 2012-2-1 15:28 / v9 m; d& x8 A9 c3 x
太赞了，创意啊：原来酥皮是可以买的。
) v! y  E- e, a) O1 s+ D" u谢谢分享。

6 x7 T5 N  n) u  X# _6 t
: d0 x2 w- s7 _7 x西人比我们懒多了，很多东西都是现成的。只要勇于尝试，可以买到很多好吃的半成品，自己稍稍加工，就能作出很美味的东西来。
! v4 t$ i$ i2 X- ?我好想去尝遍所有的半成食品呀
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 14:14 | 显示全部楼层
妹子，这个酥皮太贵了，小4块才两张皮。其实油面皮很好做，几分钟就搞定，而且我觉得可靠，至少和面还不粘手。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 14:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
闲着发呆 发表于 2012-2-2 14:14 - s7 b5 g  H* I: A% ?3 ^$ t* n% m
妹子，这个酥皮太贵了，小4块才两张皮。其实油面皮很好做，几分钟就搞定，而且我觉得可靠，至少和面还不粘手 ...
0 @8 U, W4 Y6 F% `% w3 [
我做过几次，觉得很麻烦，也许是不得要领。您啥时候有空可以教教我们么？
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
amybear 发表于 2012-2-2 14:21 / h8 O) B6 r" S6 N, T0 U! I$ g+ x$ l
我做过几次，觉得很麻烦，也许是不得要领。您啥时候有空可以教教我们么？
, }( ?  l5 V% l  Y& [3 T
我不会讲，就按网上的方子做的，看着没买得好，做出来一样。btw，你咋不去茶馆了，没你没意思。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 14:50 | 显示全部楼层
闲着发呆 发表于 2012-2-2 14:30 % [4 R& _6 S+ H( _# B
我不会讲，就按网上的方子做的，看着没买得好，做出来一样。btw，你咋不去茶馆了，没你没意思。

( A$ z( k5 @2 x  C& F# [我刚去发了帖子，谢谢姐姐关心
理袁律师事务所
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catoon
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 21:18 | 显示全部楼层
今天买了酥皮，晚上就做了12个。大家都很喜欢。不过酥皮有点贵哦，哪里可以买到更加便宜的呢？
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
catoon 发表于 2012-2-2 21:18 ) b# |& R) X! ^% J# k/ l7 W5 x3 \
今天买了酥皮，晚上就做了12个。大家都很喜欢。不过酥皮有点贵哦，哪里可以买到更加便宜的呢？

- E  T+ V+ ]3 B3 g* g  V9 T/ u是不便宜，我最近只去了superstore逛，所以只看到这一个牌子的酥皮。以后逛了其他地方发现便宜的再来汇报。只不过不同牌子的效果就不知道有没有这么好了。有点郁闷，不能常吃啊。
/ @4 c/ V. Q2 U9 d9 c其实自己也可以做，但是就是比较累，我前面有回复发了个方子，你要是不忙，可以试试看。- I( J$ ^) M6 E8 X! \5 a1 _1 V( g/ p
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 21:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-1-22 10:26 7 L8 e' o' h  u
鲜肉的我保存2天，还好，就是表皮没那么脆。, l$ _; W& E" w$ `8 q
豆沙馅用油吧水份炒干可以保存3-4天应该没问题吧，我买的现 ...
; `6 S2 l- ~) |! E  K9 L- h* j) x
我想问问现成的豆沙馅在哪有卖啊，谢谢啊！
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 22:15 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-2 21:59 0 b& D. `$ f2 H/ q
我想问问现成的豆沙馅在哪有卖啊，谢谢啊！
% J# H; y0 w" a' j* U% W
俺是中国带来的，窘4 [2 Z! W' D* A
不过中国超市应该有，好像听人说过
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
嘿嘿，我朋友说可以放榴莲，我知道大统华有榴莲卖，我们的最爱！
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 22:26 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-2 22:23 : Y/ {5 t! F# L
嘿嘿，我朋友说可以放榴莲，我知道大统华有榴莲卖，我们的最爱！
% A# Y0 q6 G) K/ ]  Y
榴莲酥？好主意啊，期待你的榴莲酥，做好了来发个图啊
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常想念
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
ivy0345 发表于 2012-2-2 21:59 ' v' J) l  f4 _4 ^4 T% q' j
我想问问现成的豆沙馅在哪有卖啊，谢谢啊！

  l+ ^( T6 v) E& F# A2 zSupper store 有賣放在中國貨的那一行呀
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的！你是在哪家SUPERSTORE买的酥皮？calgary trail那家有不？有的话我好去买！上次你推荐的卡尔加里喝早茶的地方生意实在太好了，我们等了一个小时啊！10点半去到就排队排到楼下了。不过可能饿过头了，我觉得还没有埃德蒙顿的皇城好吃啊，嘿嘿！
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 22:32 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-2 22:29
$ u, k6 J2 w6 z! Z  C好的！你是在哪家SUPERSTORE买的酥皮？calgary trail那家有不？有的话我好去买！上次你推荐的卡尔加里喝早茶 ...

6 W8 ~3 H" \& V) L: e  ncalgary trail那家肯定有了，在卖速冻pizza的立式冰柜对面，一定要仔细找，因为同类产品很少，就1个格子有。
3 J3 l$ t* d9 e! G7 o2 R  p; ?
, p/ J6 B+ ]3 V; r9 D8 F2 D早茶店，也许你是周末去的吧，也也许你的期望太高，所以容易失望，又或者换老板了？我是2年前去的，呵呵。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
常想念 发表于 2012-2-2 22:27 $ `3 @) ~1 i! H
Supper store 有賣放在中國貨的那一行呀

- B. W" I3 _) e真的吗？我怎么从来没在superstore找到过呢？好不容从中国背了一包。
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:34 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-2 22:32
2 y9 h4 t  j. Z1 |/ A; Acalgary trail那家肯定有了，在卖速冻pizza的立式冰柜对面，一定要仔细找，因为同类产品很少，就1个格子有 ...
/ G  g# V, m; C# A
嘿嘿，可能是我的期望值太高！
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:35 | 显示全部楼层
常想念 发表于 2012-2-2 22:27 " g# o" m$ ?4 h5 l
Supper store 有賣放在中國貨的那一行呀
; v# f7 A9 m* `) |
是吧，太好了，那我下周去看看，因为周末要出去玩！谢谢啦！
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ivy0345
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:37 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-2 22:34 2 v" a  E: y$ r, s  v$ B
嘿嘿，可能是我的期望值太高！

5 C- |+ e/ \- s* f: x% z1 }争取下周做做试试，嘿嘿，谢谢版主哦！
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伊人
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-2 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个一定要试试了，原来有现成的酥皮卖我现在才知道你吖。如果想做豆沙饼买回来的豆沙要不要加工吖?是直接可以用吗?
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-2-2 22:53 | 显示全部楼层
伊人 发表于 2012-2-2 22:46 0 j1 ?+ i& o/ J1 ~/ U5 h+ y- H* @
这个一定要试试了，原来有现成的酥皮卖我现在才知道你吖。如果想做豆沙饼买回来的豆沙要不要加工吖?是 ...
0 T# {4 v: y, O; A/ {/ c- j* W
其实买的豆沙都偏甜，我不喜欢# ?) v0 {2 F' `8 W. g; h
我自己熬红豆做过一次豆沙，有点麻烦，所以就买了豆沙回来，如果你觉得甜度合适，可以直接用的，如果觉得太甜，估计得加点什么东西，变淡点
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