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楼主: 竹帘儿

[其他] 大家来说说自己这两天做的晚餐吧

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...6 n+ `. o- p# f
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38

( T! l' Q& \- b) n- M4 p% h试试看烧什锦~主要原料用鱿鱼,莴笋,玉兰片,小酥肉,高汤(骨头汤)
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我今天晚上做牛肉炒蒜苗。
/ L; O' }2 z+ y* V诺言 发表于 2010-3-22 15:34

- ^- d4 J+ n( t6 j/ @蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我要告诉三思去
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一 ...
8 m! ]( u1 K: @Rainbowjj 发表于 2010-3-21 20:30
  s9 C( w) B) B+ u, x* e& P9 Q
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有骨头(别太多就成)...有骨头的肉还香....你要是炒三丁,什么鸡丝....糖醋里脊,鱼香肉丝....都用要鸡胸,里脊....这类的肉...你的成本肯定蹭蹭的上涨丫.....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:57 | 显示全部楼层
以前在爱城我也不知道每个月伙食开销多少。现在搬的新地方物价特别高,开始记账。我目前还只是牛奶鸡蛋有机,其他没有。因为我这里普通的超市没有有机果菜卖,好像要去专门店,这点很怀念爱城的superstore和save o ...' T* r( h1 b( |) c5 o5 G+ C
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:30

- J$ N  w6 T0 Z$ Q这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。- w0 }0 A/ G: N
其它的跟你都差不多,不买饮料,只吃水果,也不买零食,只吃坚果。你跟三思一样,也是个有心的妈妈,给小孩吃的特别健康的说~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:59 | 显示全部楼层
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...
# h  t5 Y; _) ~竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38
+ K6 S& L* H& C/ k. q$ E
欧耶,我这还担心给你大力推荐,别回头不好吃砸招牌了,这下放心了~
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....
2 L0 w  b$ y9 ^8 R, tgjwt999 发表于 2010-3-22 15:36

5 s  P1 l" q. {1 m大统华多的是啊,但是不便宜。
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:03 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 .... ~( K4 [/ J& ~( L( K' M
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:47

. H: E0 i: s, b& s! k* e; U+ S大哥所言即是。。。
  C$ B8 _# Q- l我得在这版常混了。。。) y- N; ~9 ], w
大家没事也多发发如何节约的贴。。。小M我就跟着混了。。。呵。。。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:04 | 显示全部楼层
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。/ k" C; K7 b; ~/ `$ U$ a
其它的跟你都差不多, ...
! ?$ x2 y* a% V4 P. \邵大头 发表于 2010-3-22 15:57
+ m. C3 G( q: k& {& Y8 ^  y; N. B
你们都很会做到营养均衡。。。很好很好。。。。我就跟着看贴,照学了。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不一样的,你那个汤几天喝光了...我用骨头熬都是一熬2个礼拜往里续那种冻的切块的羊肉....续棒骨....剔下来的肉烤羊肉串倒是也勉强,熬汤之后放凉了把上面那层羊油撇出来留着给羊肉串刷就成,麻烦就是了....& S% @$ X+ e+ s4 E) j
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:25

4 y( e0 c$ X. ]2 T0 a/ A( ]哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:06 | 显示全部楼层
大统华多的是啊,但是不便宜。+ F7 o2 d0 f# \, W6 A8 [: ~& ]! h
诺言 发表于 2010-3-22 16:02
# [! H  B9 M+ i$ ]# k
蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
( E- {5 I, N& g( c+ U0 r- \: r% f其它的跟你都差不多, ...
1 a8 d; v$ F# }8 i6 t邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

4 ?$ v( \1 K/ I& M7 a9 t2 L这边这不毛之地....杂草丛生...气候恶劣....你还琢磨绿叶菜呢.....杂草也就几个月能见到绿色....
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
+ o! \& X, t, v* pgjwt999 发表于 2010-3-22 16:06

# R! B9 }0 V5 w) u上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。 ( z! f: B0 c: N8 o- [
我见Luch97和幸运99都有,不过多数时候不新鲜,老了,新鲜的时候就比较贵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
# p, L. Z) q% I( Y邵大头 发表于 2010-3-22 16:05
# t6 ~' ~* E  @" H2 R: K
那时你没炖到火候....下次我教你作羊汤你试试看....一锅炖6-7个小时,汤浓肉烂....撒点韭菜末+香菜,葱花...点少许麻油.....碗底再垫上汤好的粉丝....手里再有1个火烧.....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(
: o6 [& N0 s$ q; ^4 ~1 oRainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05

. _9 h* {7 e" h$ s好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:13 | 显示全部楼层
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。' f( p! {2 l" j
诺言 发表于 2010-3-22 16:09

/ |" T1 P- n% k蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。! S/ ~8 p1 H2 G% q- ^+ z
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:12
( C0 P, \. B% E
说都不让说了....这周末约了几个同学商讨毕业了合伙在edmonton开个小火锅店兼卖小吃....他们点名就要喝羊汤....其实我自己已经喝的上火张疙瘩 .....现在每天吃着什么当归苦参丸.....回头教你们做,喝的你们都上火....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:19 | 显示全部楼层
好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。
- H3 B+ [1 v4 h  E  v! {8 q诺言 发表于 2010-3-22 16:12
) o; V7 w# R: @* v+ Y5 W
火锅我爱吃小豆苗+茼蒿....有的地方有那个叫什么牛肝菌?就是那种蘑菇,巨好吃
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗- w; V' |& g9 ?6 E
gjwt999 发表于 2010-3-22 16:13

; M& \8 ], y7 ?" y, O/ T! x% Y所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
0 o9 t& ~! m6 P' q3 f+ a诺言 发表于 2010-3-22 16:23
& ~) z, X; p/ R% O# Q
对阿,所以我奇怪嘛....我说的蒜苗是很难见的....你说到处都有....我说的那个北京可能叫青蒜吧....炒回锅肉里的辅菜....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:01 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(  J# Q- J2 Y7 b) n/ L  \
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05
2 X6 X4 W: B5 S) ~" B# j
空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。
% H: |+ J3 [6 G9 E) s' Q: }邵大头 发表于 2010-3-22 17:01

' c, U1 j2 h9 T1 Q  {! D) N高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:11 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...
, h$ r4 B+ e) k+ c+ rgjwt999 发表于 2010-3-22 15:47
- B& P- P' s" Z6 s2 T
这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:14 | 显示全部楼层
高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....
2 a- d3 m1 f( \* ?gjwt999 发表于 2010-3-22 17:05
. C$ M! K0 [& N; \, l
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币) & j6 E$ P: ^- A: E  _
正做着呢,抽空上呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:27 | 显示全部楼层
这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~
% P# `7 e$ E. e0 b) M邵大头 发表于 2010-3-22 17:11
9 Y) E; V- _% T( K& a
红烧肉那些起锅前可以下一些爽口类型的菜,莴笋片什么的,鲜脆爽口的....个人喜欢莴笋....' Z  `8 W" f- N, h: v' q
绿叶菜一般都是做面条之后配一些....大把大把吃绿叶菜就是涮锅了.....涮一次几个人吃好几大包菜....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币) 0 k2 _) \- O* ]
正做着呢,抽空上呢~9 S. X2 C: x# u. K+ k% u0 Q2 I
邵大头 发表于 2010-3-22 17:14
1 Z4 n/ }. a  e0 D1 s& C  T' R
还能这么比阿....那旺季中国买黄瓜还2-3块钱一堆呢.....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:46 | 显示全部楼层
大头应该是四川人吧?或者是成都的...
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