 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表
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; k$ o8 m' e0 g) b6 f) K你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.
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1 r' X3 u* {8 I8 c& {回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.$ h0 X& r; _/ U
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.- ^- C9 e$ D) Q* N" K$ @
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
' b6 I' M9 g2 ` V, T2 ?实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把！！
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回答qwyes：若你觉得做waitress 非常轻松，那你就大做特错了。9 J: K* u2 F1 E! Q4 O6 y2 h
$ h, n8 {4 h$ u! \: j待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情：- q, {# B; ^) s: g+ J# E u5 d
１：在餐馆开门之前，做好清洁卫生工作并将桌子set up好3 F- S7 D' b- e! l, a# p$ ^1 m A
２：客人来了，我要做咨客。为他们安排座位
# K' Y& D9 l3 c* B2 e! r- X３：点菜（需要记住每一种菜肴的名字）! y1 z- d0 B; {# S) {! U; A
４：上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 （需要记住每个order的内容，不能张三李四上错菜）, ~0 }% ^) o2 k; ~) K2 s# i: Z
5： 结帐（需要记住菜肴的价格）
. G6 s5 ]) ~$ F! W- f6：客人走了，要收拾桌子
9 e. y1 @/ _, e$ D" l7：有电话order，接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少) a% `5 J/ h4 U w
8：要为外卖的客人打包
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最重要的一点：我所得小费中30％去了厨房帮工，包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70％，但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出，我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢，为什么？就是因为有了小费的补偿，才肯定了我们的劳动价值。
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! X* d6 A! ^4 [5 B5 g( X: p' X! g至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为，那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务，还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 （来，大爷今天心情好，给你小费 或者 大爷今天不爽，一分钱都不给你！），实在是不厚道！！！ 9 B2 e. D7 S. N# y0 n: i2 H
. U% U7 D) u/ {( u; K再说一件我亲身经历的事情：' D' t: Y2 e. U$ H' W9 }
某天，一女同胞携儿子来餐馆就餐，只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说：我就是不想给小费。我说：若在餐馆就餐，需要给至少10％或以上的小费。但是你可以打包走，这样可以不给小费。$ N% z! B" u8 z- ^6 o3 ~$ Y/ a
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦，咬咬牙改成 “stay".. R% E1 E2 T! e, m
跟她攀谈的时候，我设身处地说：作为新移民，我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话：我不止一次在餐馆吃饭了！ , {! j( u& k, p* q& M' s8 F
+ @+ F0 A' c, e& a因为她反复改单，厨房的师父就抱怨，问为何。我说：那个顾客开始不想付小费，后来又愿意了。。。。
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厨子问：哪一个呀？那么法克ing cheap!! |
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楼主: francais
狗仔卡
楼主
显身卡
发表于 2006-11-28 14:57
发表于 2006-11-29 00:22
发表于 2006-11-29 09:27
