 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表" j: O" F0 c- U' n u" f
0 r' X9 C* f* y% J+ `, u你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.+ D; P3 X" V* _
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.; t: `* Z- r/ R5 Q0 ?7 ^
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
2 [/ O$ q3 c. E4 w9 J还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪. 1 D7 _* U' Y$ _1 H" r
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实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!!
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* `6 F9 |6 t P' w* \$ G回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。, _9 C/ G! g6 m
. C4 y& r( q9 |' ?待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:! P9 t$ u/ y" l/ C& @% O" D) O
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好( r4 r+ m1 F) S1 R' |: T$ _
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
1 F; A$ X8 G p o3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
+ V7 V T. D/ P( N. K& _ \% M4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)/ X2 G8 B4 p* I; b; C& H
5: 结帐(需要记住菜肴的价格), t% F. n: ?+ O5 e. ~. ]. @, h
6:客人走了,要收拾桌子
+ {9 r) A' ]' h% p7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少) A4 K7 U5 p" {
8:要为外卖的客人打包% Z5 Q) X# u0 ~7 X" V1 B
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, O$ U. _1 E* i3 x最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工6 b) b4 `0 I2 y' j. {7 n8 [0 G
! w; I8 e4 }: Q- g U( v虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。. }: f: Q! }+ ~/ M9 F/ h) b G8 Q
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至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! 7 _, r5 H5 T/ L6 b, L! y
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再说一件我亲身经历的事情:
, l: L% D8 D' O4 J5 ?某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。, o* U% S. b' i- p0 R5 u- K
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".3 X4 e1 P* E4 ?" v+ a
跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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$ U: Y$ I2 n: z# Z" A1 d因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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. r& g( `, G0 _* ?( Q厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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