 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表) S! b# ^! I7 N1 V9 q8 f; J
( g9 K' Z( E# j你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.. _3 v) ~ Q- i1 H
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" U" k9 x2 _& }) K. _; X2 T回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.. U5 [9 s" M& c* ?0 O$ b$ x
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
) S8 S# W3 Z% h6 r还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
9 B6 z& ^' U' g5 l2 x1 @5 v实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把！！
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: P, q' ?: G2 V) I3 u回答qwyes：若你觉得做waitress 非常轻松，那你就大做特错了。
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情：3 c2 t( a: I6 E" w! b% V
１：在餐馆开门之前，做好清洁卫生工作并将桌子set up好
* D8 Z4 d0 z3 m1 C9 H: V２：客人来了，我要做咨客。为他们安排座位( b/ p$ T4 F. Y V1 n4 X1 O6 X9 h$ G
３：点菜（需要记住每一种菜肴的名字）) a" P! U9 |( L. V
４：上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 （需要记住每个order的内容，不能张三李四上错菜）
8 u" I! C! b# B6 i6 ^6 a5： 结帐（需要记住菜肴的价格）9 e( b( N1 Z; b2 l. ?& W5 U
6：客人走了，要收拾桌子
7 ?2 d& \- d( P- ?' s/ n% V8 h/ o7：有电话order，接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少8 t& L! [2 p- k, _" c1 _9 ^
8：要为外卖的客人打包
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最重要的一点：我所得小费中30％去了厨房帮工，包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70％，但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出，我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢，为什么？就是因为有了小费的补偿，才肯定了我们的劳动价值。6 x, f; m" b* c3 X0 `
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至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为，那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务，还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 （来，大爷今天心情好，给你小费 或者 大爷今天不爽，一分钱都不给你！），实在是不厚道！！！
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0 s3 O& Y; j" j+ K7 r7 N再说一件我亲身经历的事情：: G& z- o; _: B+ l1 K0 K; v
某天，一女同胞携儿子来餐馆就餐，只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说：我就是不想给小费。我说：若在餐馆就餐，需要给至少10％或以上的小费。但是你可以打包走，这样可以不给小费。
) j3 |6 G3 l N6 Z0 z* ~8 C0 C于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦，咬咬牙改成 “stay".1 r3 j4 X, [0 f" U. O
跟她攀谈的时候，我设身处地说：作为新移民，我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话：我不止一次在餐馆吃饭了！
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3 q3 X; L! g6 |3 X. ^, Z因为她反复改单，厨房的师父就抱怨，问为何。我说：那个顾客开始不想付小费，后来又愿意了。。。。4 d& h+ a8 b$ {" @, @- P
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厨子问：哪一个呀？那么法克ing cheap!! |
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楼主: francais
狗仔卡
楼主
显身卡
发表于 2006-11-28 14:57
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发表于 2006-11-29 00:22
发表于 2006-11-29 09:27
