 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表' G6 Q" T& S: p" y
; e9 U2 b$ c- o6 o1 n$ \! I你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.& [+ Q* o2 v+ M7 f9 a, \
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.' W+ G+ M+ i3 G1 o% N$ ~" Z' m
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
, \& u8 g( g* _1 F! |还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
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" S: @% h+ x2 a3 k实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!!
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8 I+ B3 F- l2 } j; ?! {6 h回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:
& c0 ~5 A0 O/ _7 ?5 K/ C3 y& h1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好2 d8 p8 v. l( H0 k3 Q$ b0 X
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位& D' N: V; `3 G9 ]! T
3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
6 ~2 T4 s6 k7 Y5 M, @2 q s( E4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)# u2 W8 J$ }/ b9 ^ }
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
% {' y, L! F# Y0 W" P+ t' S8 f6:客人走了,要收拾桌子1 S. Y+ o# h; r7 j& P
7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少
! A4 m# q4 |, K, s+ u8:要为外卖的客人打包7 m$ d: J v. m
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: Y+ u n) f2 q. l9 y" I5 z: a! L最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
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2 |* a+ K# n( x至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!!
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再说一件我亲身经历的事情:- F5 \4 R: U, J/ Y8 M
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。$ P0 ?! y; K& n6 S! p5 B# o
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
q$ O: K& f5 ^8 t" @跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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9 u7 \6 M! \" a因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。1 Z% E f* A; U" p5 R) ^! D$ g' y
$ S+ p1 z: ^+ y! u厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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