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虾仁冬瓜汤:冬瓜切成小丁,用油炒炒加水煮熟,然后把虾泥放入,也可以甩点鸡蛋。汤出锅时放上香菜末。 : v9 U( I+ m) p# Q* S4 i W闲着发呆 发表于 2010-3-30 19:01
凉拌牛肉,再用牛肉汤下米粉4 |, b3 ? v% K$ F% X( q Rainbowjj 发表于 2010-3-30 21:22
这个也很好。 但是我太喜欢吃卤牛肉了,拌好了白嘴自己能吃一磅,所以总不敢起意买它。 不过算来也有2,3个月没吃了,下次买菜可以做这个菜。 ( k+ Q4 L ~/ F: J竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:14
受大头的启发,其实也是以前不断的有信息灌输,但现在终于接受了: 打算少吃红肉,多吃白肉和鱼虾。 商场卖的冻鱼排,其实很方便,味道也不错。买一袋回来慢慢做。 但是不知道有没有食品健康的忧虑呢? : A; K1 [. q$ d; S竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:07
这个不错,可惜才看到,昨天刚买菜,有鲜贝,3。99一磅,觉得还可以,比虾都便宜,但是不知道怎么吃,看了下就走开了。 C( k1 H( v T8 X. v- V% ^ 竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:01
怎么说呢,从健康角度出发,要多吃小鱼小虾,因为食物链的关系,鱼排都是大鱼做的,重金属相对较多,偶尔换换口味就好。, m0 x5 X( @& b" n0 G0 l4 d 邵大头 发表于 2010-4-1 13:38
重金属是野生鱼类里的吧,很多鱼排比如龙利,basa之类的都是养殖场养的。 但是这些养殖场大多都在亚洲,昨天我买的basa鱼排是越南出的,对养殖场的质量和规范也不太有信心。# }2 ~2 r- l; \6 Z$ Q" G 记得以前看过一个表格,把各类鱼的重金 ... 0 K6 b( O! ]- M$ ?! v4 q1 @' c# ]竹帘儿 发表于 2010-4-1 13:46
那菜谱奉上~我这几天要回家,没机会自己体验了,等回来再说,你有空先当小白鼠吧~ % C' u [" e+ c# U6 S5 D- c配方:冬瓜,鲜贝各200克~鸡蛋清一个,葱姜末各3g,盐6g,味精5g料酒5毫升,水淀粉70g(这个我觉得有点夸张,好多淀粉...)高汤5 ...% f6 P) Q3 s3 y' v5 Q gjwt999 发表于 2010-4-1 13:43
这个菜谱会不会出错啊,看起来配料很夸张啊,是不是多加了一个零啊~$ C& k8 n; V) } Y+ v 邵大头 发表于 2010-4-1 13:57
那菜谱奉上~我这几天要回家,没机会自己体验了,等回来再说,你有空先当小白鼠吧~ # J& Q& n/ l/ g9 ^8 z- E k配方:冬瓜,鲜贝各200克~鸡蛋清一个,葱姜末各3g,盐6g,味精5g料酒5毫升,水淀粉70g(这个我觉得有点夸张,好多淀粉...)高汤5 ...6 U0 a/ G* I, D gjwt999 发表于 2010-4-1 13:43
主要精神领会了,佐料按自己喜好的来就好了。让我白鼠一回先。5 T! x% _ `( P7 E7 W! E 竹帘儿 发表于 2010-4-1 14:20
何谓 白鼠阿 , g; V+ J2 G; x! m3 i* w冰糖葫芦 发表于 2010-4-2 16:40
主要精神领会了,佐料按自己喜好的来就好了。让我白鼠一回先。 ( t w. V" ~& \8 m竹帘儿 发表于 2010-4-1 14:20
白鼠过后记得告诉我下...这几天我估计上的少~给我短消息哈~谢了 ( g2 F/ i1 {% n" U7 Q. E- @gjwt999 发表于 2010-4-2 22:36
下次买菜再说,一时半会还做不了。 4 d$ Y0 l( }: R P+ F竹帘儿 发表于 2010-4-5 19:49
我都回来了....结果有了么?$ R3 B& B; B" a" M+ |$ } gjwt999 发表于 2010-4-5 21:24
十分失败! 主要是干贝失败了。按方子加蛋清和淀粉,结果放炒锅里以后居然不挂糊,出来白白的一团团的东西,很难看。 不知道是不是我的煤气灶火力太小,温度不够?上次炒鱼片也是半天炒不开。 味道因为我没用高汤, ...& }8 X3 P. [, ^, C 竹帘儿 发表于 2010-4-8 09:26
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