我是前天晚上十点钟开始做的，十一点的时候，把灶台定时就睡觉了。 9 F( |) y# _: c, b! B昨天早上起来，把肘子从砂锅中捞出，放到炒勺里，加些原汤，收汁 。& |- r2 {; Z! y, U" e5 c6 W. W
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这时候骨头已经很容易就和肉分离了 / y( Y3 h& ]/ x: ]! g4 Q" e* W3 U
反过来看看 2 M# }! _: Y5 X. O @7 A; ?$ b3 B* ]6 P+ m) L) P6 H+ t 8 D) e$ t" z4 C3 u7 v
" B5 z' c. [( m" D / G t Y& _4 m6 P) V没有办法像外卖一样把肘子肉用绳子捆起来，我就找块干净的屉布把肘子放到上面& n+ F7 t3 `/ f- |9 f! p
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然后包裹起来，用绳子扎紧0 q( ^7 l8 ^+ k; Z: _$ y: z
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放到冰箱里，中午劳工回来，拿出来切开一看+ B6 P* {! a( X! ^3 ~
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真不错，切成片，捣一些蒜泥撒在上面，考虑到下午还要上班，我没有多弄 c' P; a4 Z& w2 C' g( y8 @% L+ [* D; g. I1 G, d: T# S ^ O
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发表于 2007-7-3 02:22
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发表于 2007-7-3 07:37
