从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
- p5 {7 c3 o5 \8 e8 e
& v* J. h- c) L我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

" ^* v! b# A; R- {说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
" }  f; r* j  G8 b% c5 j揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
8 Q  {" H/ f0 G) e. Q, M
& Z1 y; B$ v% {8 Z2 ]8 O6 S我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
9 u/ `0 q$ j7 k+ m+ V5 ?: A6 H! t如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
: _- U* i" O% U  x
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

* F! L; C$ m; h0 K, Y( N$ `. w放冰箱的下层也不行?

: _: M8 V0 B. b, X$ s上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
5 u: s; H% W8 U' C  ~
- I! Z9 P% n1 z7 W7 f我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

1 U  K7 P9 n" r" \7 c6 ~[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

4 F9 y5 F. V( `) [. b# B! T
0 h+ ]! J' m: j我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
" b' R4 ^5 u, n, k7 _7 V

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

# c6 u" D/ I9 u
* F  D8 u1 U. b/ N. T5 n: u9 B$ c/ V% D分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
& S8 g. f9 \- R% P/ F以后大家不要买这种YEAST!

+ L. M* R, E4 |% A# }
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

: i* Y. L/ s: K
& R/ s2 D3 q, P4 t: p8 L1 j. l你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

3 t7 R% t. t0 d& w6 ^我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵