从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

# o, _: y8 \& G$ K0 P0 L我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

+ D- p% w; a+ k6 aYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

/ s$ v# o% _7 ~( |; I- n. ]  U! T说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

& Y) `& _* f# Z你是说放到冰箱的上层?
( {, z( N) |& t6 a5 B
' M# x" z0 [# F  G( K3 u我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
0 p: S  J! n( |2 H. b+ e+ T: {如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
* w8 F5 O+ L8 k" [- F7 C  B7 V
$ }) i7 J# K2 Z- a, t; L- T[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

: N( h& P: S$ y+ w+ J3 P% i放冰箱的下层也不行?

' B3 }/ I% ~4 V. O' w, R7 U上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
  `* B+ c  x2 ^1 w, q
9 F  M! d/ a% V; r) }* G; m我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
+ |( M: o1 g8 s, d. N% y! t
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
3 F2 m5 J: ]" G1 {以后大家不要买这种YEAST!

8 Z# ]  O9 I+ m- B) ~: w我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
$ [" W# o: u/ H3 a2 i) i
4 q9 E& ?6 \4 @) X& k- L$ Q
! v7 Z9 p' a+ {我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

% U; ~+ V8 c2 Q' h
2 ~  x* e6 K" n: L( u! x/ x分析的对，我都是冷冻保存的。
% M# S/ o4 n) K7 t0 O5 U  [4 g0 i猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
* L( T7 G; |4 g. L+ U+ w# X以后大家不要买这种YEAST!

$ y/ P) O: {9 X
, [+ K/ q8 y! e+ E* T: c你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
8 M# [8 j1 N7 ^$ ?小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
) T+ X) ~( `6 m9 p% H
. q* d: q! A! ~- `  k$ q, x我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵