从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
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7 a8 r) A, m5 \" F我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
3 J4 {3 O0 G) h3 z! ?
6 M/ v' c% k3 m. s9 SYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
  B$ T. E* u9 s' I揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
: ]2 F# X6 D6 j揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

: x/ f" ^( e- r+ ?- b! y& ~4 z3 M你是说放到冰箱的上层?
6 g2 y5 L& ~5 i2 ?- p
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
  [) g4 Z5 k/ Y如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
. x4 k# O$ r5 W5 o6 P& \- d' a6 k4 Z% V
, O! v' Y* U0 J! l) S1 T/ e( t7 e[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
/ _3 j. I- Z' a7 ^
; `1 v2 z# d; ^7 i放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
  n; L: J& t: e- t, K" I
. Y: M9 B7 {  V# J我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

( ?8 Y- H: s* M. L& d. [) _[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

0 D( `( [, H( g) Z* e
8 x' m8 h: a9 q$ b. y& y& [我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

7 H1 Z7 s5 m# A  V! E! F
# c+ \0 b+ w! W. ]0 n; S7 D; T我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
, f, Y' [9 _( O* z2 t猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

, Y3 L& g* n2 B5 m$ Z4 f# h
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
  d8 N! z% g( [1 z1 |* K小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

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1 |) E. ^  Y& b$ O/ k' W$ t7 C你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
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$ ~* J' x4 A; b& ?我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵