 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2004-12-5 21:28
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1，原料：
) s, M. J" ?3 ~: o, l9 f瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的， 为了健康，还是吃瘦的吧）
, }. A. W: { X' o) v4 w5 |青椒一个，切小块
3 q% W3 [: f% A+ C ]: \洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 1 c; h5 s" e2 s
菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。一般在超市都有得卖
8 E# u6 [$ y* Q: g1 v- ~7 _! [鸡蛋清一个 " ]) x) `) A4 _7 |- I1 D
干淀粉适量（面粉也行） + n- V$ `# A0 s# Q1 M
酱汁：
6 m$ I+ t) S9 p6 M番茄酱200ML，也叫番茄膏， 不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
) W# L) Y2 X- i) J' }5 L8 e, p醋，最好是白醋，适量 ; J2 D3 N) l9 ^3 M7 z1 n/ I
盐 P. d: _) C4 ~8 N: A; i+ k
白砂糖 适量
* G' v' d k9 Z6 s: p) `酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。. R2 w) K- u; I, N8 ]4 B2 j
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2，做法：/ L% M2 N/ |; m/ E- L, U) V
第一，把瘦肉用蛋清拌起来， 然后裹上干面粉或者淀粉。 放入油锅炸，慢火成金黄色就行。 捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。& l) Y+ H9 S3 e. y5 l+ K# I
第二，调酱汁，把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。: t/ u1 h2 _/ i) O. ?( {" _
第三，锅里少许油，放入洋葱和青椒翻炒。过一会，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒将熟的时候。放入菠萝，最后放入肉，翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了， 要趁热吃啊。
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好吃吧？
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4 C* ]- q- J: e! `[ Last edited by 今天闲着 on 2004-12-5 at 10:37 PM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-12-5 21:12
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发表于 2004-12-5 22:44
