 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
, |' ?( x2 Z& z+ x: m" j6 @* I原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。2 c) |+ @" u/ K3 o
葱，花椒，大料。( W0 n) {% N) ?% R* U+ J
制法：8 v; ~2 K n# Q
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。6 A# p( z( o% F
2,将老抽酒撒在鸭块上。 _* g; G1 k) [
3,倒入500克的啤酒。$ N7 f5 W* a; r, F
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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`4 e# D. v! |& A6 T% {品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿6 H4 [( {& E o& A
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- u/ I Z; H0 \4 G/ d& l
* I- j) `1 ?4 _3 i: |' x, p被二姨残忍肢解的鸭腿( C# J, Q' Y" w& c D/ M9 v
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3 W" w! _# X- b2 v& J' k' X: q) {) P. Z6 c9 B# X# s
用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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, ^# s5 Y1 h4 V6 i: {放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多) _& `' M: Y7 Q" D8 ^$ ]' {/ S
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: J6 D# {$ I; |" G* n翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。0 J/ F8 C% ^: A& a: O9 z
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& u% t( o/ ~8 t9 |% U) H' h用小火慢炖40分钟。
. S3 a0 b3 u' @. X 1 l8 S# J; g% x, z3 ^
& @7 f V5 i# D把汤收浓后装盘
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3 G! } M& m, d
; r1 Z9 A. U% U[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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