 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子 M0 W: k* g9 p& _2 E
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* N% F7 a; R& \! E P7 }) P5 W葱，花椒，大料。
: P* W, T: k9 E$ Y8 P( X1 l! @制法：2 g4 V9 x/ R: ~2 _" G* G2 H
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。 q8 V8 a2 j) m0 F! v9 T
2,将老抽酒撒在鸭块上。$ G2 ~$ w) D& }! z
3,倒入500克的啤酒。
; ^: V/ M0 H' F- ^: Q4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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( ^3 _& X O- w- d: M& D! @品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。4 G. S* I0 \7 ]7 J- m Y6 C
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三条无辜的鸭腿2 ^9 c8 D) u& b0 B$ }$ E) A) j
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$ l5 B) i5 e y1 ?2 P- U被二姨残忍肢解的鸭腿. n: w( t6 v2 F+ M
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! z, ^$ K% A2 I用开水汆一下，收去血水4 P# N$ w( l/ r' S2 q0 N/ @
# u+ A% G+ X3 B/ C( _/ C( O& `: g7 R8 I/ _. {. z
放油以后翻炒的鸭腿块儿) W0 R0 ]8 N' S9 V$ h
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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$ X J4 X. Y5 H6 h9 k* r5 P翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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4 t! P" H+ E& h {用小火慢炖40分钟。! Z. h7 _" r) x N4 @5 U
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9 c7 l$ }) V. [8 ~# y1 `! k把汤收浓后装盘/ S; D4 m- F; b2 j8 @
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: F7 ~2 V, U* F7 x( l1 \& u' p) x; Y* ]& q1 _8 K @
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
1 C% o: g9 h5 z$ ]
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
+ @3 d5 `! Z% y8 u2 n
