 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子. o( _. D: H( h6 y" X% m
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。9 k/ |% W) M n( l0 A) P
葱，花椒，大料。$ R5 L& s% p- B& o4 R! ~: i
制法：3 S2 a# s& D0 E$ c0 q! d7 k' R. {) s
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
/ q& h6 K9 a) V' }- w2,将老抽酒撒在鸭块上。, X0 k+ E& O! C' _: o6 H% C; ?
3,倒入500克的啤酒。% W) `- H7 T( }5 }0 n6 B
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。+ d* L5 C2 A6 C& d
4 @" U) P9 g ]9 `品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。9 h! r5 P0 r% q
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- K& Y( X. ^. u I% _6 j三条无辜的鸭腿
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' p, Y: H5 j' @4 l# j, _被二姨残忍肢解的鸭腿5 Q7 ^/ q/ r' |3 w7 l8 I
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1 y& U! g6 n) ?% r. {" k, q* b" _用开水汆一下，收去血水
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! g, ?+ V$ Z1 v放油以后翻炒的鸭腿块儿+ t# C4 F% y+ A: @1 i: k4 ~8 V
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- N3 u( d0 m5 ?' r5 d; C放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多- s" \ |3 k0 A. `. E2 M; C1 x
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7 z9 J0 B7 f/ n& n. q1 |, e翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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1 L5 d( V; @" p用小火慢炖40分钟。
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5 A; E' c9 u& m% l9 Y- B' j* K1 {; G1 Q把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
" }2 k' u2 e: j. N; B4 I
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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