 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子8 d; [0 z" b) X1 H
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。: u( n o2 y& c7 N1 S3 T/ E
葱，花椒，大料。
9 X: e8 E8 b a9 [4 L& u制法：9 u$ B- ? G+ R$ `9 `7 |: W
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
! d8 r4 A, `: j: f L6 N4 T: `# f6 E2,将老抽酒撒在鸭块上。4 p8 {- F. e' O
3,倒入500克的啤酒。
0 l, R% w* E1 Y' X3 Z& k- R+ u: I4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。/ d' O6 ?+ J' u2 z
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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9 g0 [8 k% g" v/ @三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿# {$ a) d; I2 p) x0 v& q! n
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用开水汆一下，收去血水
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}. \+ p) e; T( q$ G0 Y9 Z放油以后翻炒的鸭腿块儿1 {6 s) s' F6 D# _- S! D! c
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& j3 x I' N: x: m" u7 n) @$ }
/ b& z$ C" y+ l6 W( C& R放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多* a! O+ |9 i4 N7 w1 Y9 ]6 m9 l6 M
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。$ N+ k: R! K) g$ n/ T/ e! H
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! f% K, x$ E+ W7 t0 k7 o5 h用小火慢炖40分钟。
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$ g1 a5 g3 W" ~7 f) T4 b+ h4 d7 }把汤收浓后装盘+ m/ f0 w1 X: s$ I* b$ Y5 `0 S
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" B; n! A% I) L- D A[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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