 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了+ b/ l: u( }) z
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下" ]0 M: U( _5 K
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用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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" S/ ?6 o4 z% Q( L- e稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体
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& C8 o: R S; n* W( U" O9 D然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）
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* z! K7 Y3 ` ]7 N |接下来准备相应的菜肴
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羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒1 |7 K5 I0 e! H# t
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还有番茄酱
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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@0 b- Q: L% L4 S+ i0 u E. N还容易断裂
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& W. ~7 C D% r* F3 ^0 X9 X/ |粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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5 n+ L( `7 w1 D- Z接下来煮面炒菜
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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6 }, y: i4 d1 p9 M h e0 Y Z炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然& k- F0 }+ l, ^" W6 A, w) G
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成品 J( a: V: a2 d# y- i; P0 M; m
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
