 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了, B3 B& u$ B4 O
# r: M4 ?$ M. j3 ]突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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9 w6 F7 r% }% B" v用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）9 y! a6 d' x" T1 o. ?
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接下来准备相应的菜肴
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5 t" I" U: {" w/ h' Q羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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! K% }+ U5 Q( V5 l l9 F* U# C& z9 F; C还有番茄酱
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?1 i( e: ?) c5 |4 X; c开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀8 ^4 \/ x+ R% ?# M
5 k5 N! i& ~4 t3 `' x# M7 k还容易断裂
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3 S) n; j/ @' Z; ]. Y粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜
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5 H# B( J e( {# D煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟2 Z0 }) v5 ]( P1 \* J
' g% g6 e. R6 h5 h0 o% N炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然1 W. Z7 p% ^- }! c4 ~
9 L) s9 F0 l M; h( L6 a, i4 Q1 K成品+ G Z* U& h U, z- ~+ u
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
