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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 - i. _+ u w# U7 ]7 x 我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 % j* A; S( R+ d" q* y, h! m9 h看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 : ] L& e P" X5 r1 g3 p用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。: a% w# i f" [9 E. O, l ; _9 t4 e/ r4 h$ q 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 0 l5 U/ \, H/ ~3 [; L$ f" a. K! z用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。 " e4 e$ L6 K* ~4 I+ H6 P . x% [2 O# p7 m6 n4 A要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 3 y7 x) ~+ p9 [5 {9 b看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 " z& s0 ?0 s$ B L5 k 6 v$ j* W% [& H2 k+ K: ]. c % O: Z( x, a4 H2 P1 L可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈! & C& N. C# I* _汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 6 b; B4 w" M' f, \9 ^ 7 J2 K/ @7 a* C% j9 W ( @9 w, ?4 I+ K1 h, H' m等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。9 G9 V0 {2 U) A* F4 a, o " u, |9 |$ [! l6 I4 V; j 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 1 o6 G* J0 M# _' A3 K! Z5 b等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 4 h' T' p3 |% d# N: h: }& c+ L& a8 V2 n 7 ^" z. T% k( G4 H9 q5 Q 不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 ! t8 {* {4 A6 _8 E! F( Z" X; c/ }$ h( }. ?- n& [ / Y: }# m4 p" u2 Q [呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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