 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠* o/ X% [: x0 c) A: u: P4 f
5 c- P0 }; n1 r4 }& e. @+ x) i 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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$ I% m- `9 N ]; B: D, M/ c 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。' _5 L& c% i4 Y' b4 q$ g
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* `1 X$ ^, e6 E1 p7 t# q; p 酱大棒骨# N1 p8 j c* S# \+ n+ ]) S$ @/ ^0 F
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史. S1 A7 \# d# V1 r! j( v1 {
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。6 s7 o' H+ Y" g0 h: j
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粘豆包
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% p0 B( T g/ _2 k! u' R- { 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成5 v4 T" i: Z! v5 c0 X
9 }4 I: p) B3 L7 Y/ f 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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0 B. \7 W: Q3 u k2 S% @1 \ 韭菜盒子
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/ C5 ?6 G6 Y. e7 d( r) n* p% F) ? 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎5 P/ I% [" ^& P8 f& G
& o- z* Q, b5 ^4 e 特点:外型美观、口感清香。
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0 M7 w- c0 m2 o) D+ q0 z- C 手抓羊排
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3 d6 o9 `9 n& u- L1 p 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染, ?3 t/ M k6 A9 s1 S) l1 r
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。) }+ F J, O4 n
[5 o' O, L5 s3 k- m 特点:干香、味浓、孜然味突出。9 v" l# i/ r8 c9 ^2 ^5 {
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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3 n7 j& t; ~# P' P; J( x 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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1 g! M0 z& y: A8 ?; o 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,/ `1 D' ^& {3 b1 e7 y' X
P" w0 O3 `" n 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。; ]$ A( U7 }5 w" t) Q
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做法:烹调方法、炒溜而成。" y0 z7 |: }7 Q% h1 G( C
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& M z5 o/ g- T# G- g. h. i6 m 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。0 j6 H: p. x& `, M, M+ t
* [8 N7 @8 n3 w. ~6 y$ m; f3 @ \ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉- H8 d2 Z1 e9 f8 y" _2 N# [& r
! f% n# G% e' ?6 @: k. X8 n' q 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。1 y/ c( ?: F3 g) Z
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5 _: }# {4 |2 E! _+ q A3 y 松仁玉米 1 b D% I( Y1 J! C! i& `
排骨炖豆角
$ n7 y+ q( ?$ } 地三鲜
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