 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠 X9 m9 G( F. O" E2 o9 o
7 e/ n' p5 S4 ] Z: u# E, x, p 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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" @$ z8 S) B9 H3 s- \ O 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。1 `, |8 _6 r8 J6 ^0 `. D I
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! l' V( \' @& M! m+ K' G 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史2 ?" x" F% `5 n1 l# r
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做法:酱制而成8 b t" v d; K- C
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特点:肥而不腻、酱香味浓。; _" L& Q1 ~$ U# i+ W
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粘豆包5 J! k4 V! S! P1 ?3 C0 F
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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% Q, S" n" z) s/ C. Y 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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3 l' E* N' u. S) E+ z9 ]( c6 @ 韭菜盒子8 B2 L1 h! n& \0 N7 e3 J
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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- M0 }$ V3 B' `0 { 特点:外型美观、口感清香。$ O9 g# I$ J$ c: g: M8 u
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. V! o5 X, K5 |' j 手抓羊排, K" G- ~. B& R( [' T3 m3 D( [
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。 i8 w( H. e" _1 z, t4 X' _
0 U( ?+ e% o1 Y, G5 m0 C9 ?- l& s 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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0 F. M* h& U) b0 q: x 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。* j6 l7 E: l, p+ b: ^3 M
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0 }0 w" s1 a9 v, }8 d7 U/ P 滑子茹炒黄瓜香9 S C' a- W) ~ _: x/ f: p+ ]$ ?+ H
l: u( Y) I$ y" |6 K. m8 G 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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0 P/ i) N+ \* j2 e/ N' i4 Y4 I2 W$ @ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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. L+ G. |. b: C5 w h" Z 做法:烹调方法、炒溜而成。/ }% k X' X0 H2 o
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' B- i/ Z: r K! g/ }2 H& x6 v( A$ p 家传砂锅鸡 D* t7 w& `( ? `" l, e
. B9 ^7 u! r2 U: M7 q9 d 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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# H) y2 D+ b" u4 x7 h; \& _0 o 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。+ I2 c* N d- @
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。1 B" b h: M' w
0 Z. ]5 }5 r3 H$ n8 _$ ?* u1 F$ l: `6 a; \: n. Y, o6 D. k
! V3 _$ [4 q+ z2 X' ~ 锅包肉 t1 F* |" h2 K' a, [/ B
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。& D" o {6 F: K7 `
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松仁玉米 1 g6 c! y9 S: ]' R/ \0 J i
排骨炖豆角 % o) |7 T. L) ?9 P! E
地三鲜 |
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