 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 6 S S4 M. w C4 Q* _
6 U/ r4 G4 C3 z- z0 Y 原料:猪鲜血、明肠
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3 }0 o$ {# ?2 U; } 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成! ~. Y7 A+ Y5 I
/ W( S' k8 l# u 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。0 h- n* L4 K3 n
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, O" _! ?3 V4 q: Y 酱大棒骨. ?, @0 ]) C. _, T; b& i9 M5 K
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史: x; H% S4 Y+ H! U3 u2 S/ ?. L
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。* z8 N% U2 g+ ]: Q
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粘豆包, L- o1 K. p2 u" {3 ^4 a
! F2 a+ H( V# d8 B6 P, ~, q 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。+ I7 p0 A" V, C( s0 J9 u) B! D
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5 D0 |8 m' n6 o2 W, n. `5 @/ ^ 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉* k) G# Q( X. q9 V
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做法:煎# V# u& G4 o: ]6 a; Z+ q5 K
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特点:外型美观、口感清香。: g* Z: D& p4 i3 E" Q
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手抓羊排# c, c- m, V4 D3 N- t
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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$ } n; F8 N/ e1 r: ^( Z! ` 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。% n- d! p! K( I6 {
: ^ S" _" M) A0 o' D$ C: D" K 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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+ r/ x0 Y# g M: ?- M7 u+ z 松仁烧鹿筋* N7 t$ z5 Y$ k. E+ ?
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。; ~2 j* ] Y& b1 e U/ N
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。$ O2 i, I* B4 k% X2 t2 k2 Z7 A
. @. Q, w) E1 c( \ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。/ [- W+ v! M+ n' C
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。* r# X' B( u) @4 T
6 P5 U( d( s5 o1 k3 g6 E 做法:烹调方法、炒溜而成。% H7 n2 K: v+ b* b+ T0 E
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! |9 d5 \+ j6 \1 a3 B; f6 u# G 家传砂锅鸡9 J! E* M, i. B& j! x- V
: E% [1 L. y/ V C0 K 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,) f" I6 G5 y& v2 b3 m2 _
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。" Q3 K f; C& \$ t9 s
8 _/ J/ E% D! d) e( `! _5 G 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。, D) g, d2 C4 Q2 N0 a
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锅包肉5 X( T) r) ~. M* }/ D! k( ]4 t. q/ p
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。. d4 f4 C# x% N8 X8 g6 ^
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& C4 r) }2 h% Y3 X 松仁玉米
( K- o% O# u: c& \- t: | 排骨炖豆角 7 j& w9 { F6 u
地三鲜 |
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