 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ( |9 J. t1 A1 L& X9 j
& V7 A/ ?9 U. M: E1 A 原料:猪鲜血、明肠
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( c$ q" A5 |3 W 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成( \& \( A: ~$ Z0 }9 x6 o) j) l
; g1 \% a& e: K) R! S, Z 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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1 M( ]/ A# |& {0 l! J3 n8 f 酱大棒骨$ \" W- k+ g+ s- D) Z- X
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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6 ^; i9 Q/ c. C9 C, s/ s 做法:酱制而成, b% c) D$ ~0 x
N& N) w6 K3 r. h' i. k 特点:肥而不腻、酱香味浓。8 V2 S) M0 z+ p/ ~' ~
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9 Z* ^- l+ L: A9 G6 ?; ~" Z$ B 粘豆包
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6 F1 F' X' m# K `3 Q 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! R9 w( Y3 _9 [: q( j" K. |
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉& L7 U3 N0 C9 s0 W, A
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做法:煎0 K" l i. M9 g* }! l
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特点:外型美观、口感清香。4 q- h/ [/ @6 l' j7 \
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- ~( R/ b" H- U( x 手抓羊排( p3 u# q# h9 S9 [3 J" ?+ K
% G* j# [+ c* o, \. o* G 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染& [4 [" o, Q1 X( d5 s
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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3 M, \, B$ C* U5 K$ ? 特点:干香、味浓、孜然味突出。& }+ n: t% h% N$ V/ i* d1 f
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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- H, U8 @$ A0 O. x! |0 ]: E4 j 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。" x7 _$ i0 f* b1 w. ~" V
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。& _, [$ l j- F3 X2 e+ A
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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1 k- [% v' n% J 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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7 Y, g6 [7 c( Q5 F4 p 做法:烹调方法、炒溜而成。5 b1 H5 t7 p6 p/ M& y4 z7 z% O
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+ ?: A' g, e$ I4 g- \ 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。( Q: v3 U' N5 g' w- D; g" Q' z' o
R H9 E) O, E0 _# ^9 M 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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- ], k/ ~' d3 Z8 u1 n& V) d M 锅包肉
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* h) I* V. k5 y8 ~6 f 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。3 w* x! `2 |4 Q9 O. C0 [
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5 @1 ~+ g4 C. N# n 松仁玉米 * v: O, |$ b/ a3 g7 C/ F
排骨炖豆角 2 x9 p3 n$ J- b! {" W; ] u9 F, {0 Z) ]
地三鲜 |
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