 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 3 r/ F1 P2 Z, l9 Q
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原料:猪鲜血、明肠
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5 m- n: } Z- D9 L: G. T8 n 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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/ Q- _% a D! s 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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8 B/ o/ g8 W9 P 酱大棒骨
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* y: u: v" ^; i4 E- v 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史6 m: d6 [' ?- h1 M2 R1 a, K* U4 |
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。3 T) t I. j; k) t
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粘豆包
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' s0 g8 m) J$ @ 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。9 Y* E* x/ `& L1 a |
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/ y( F8 K9 ?. I 韭菜盒子
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v' J u" _' y. o, o 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉/ z- R) q0 i6 V( V
5 w2 s& U" i6 z5 x: Z4 X6 c) W( @: X 做法:煎7 ]& Y* ?' U* }: {
2 E+ ]9 t7 v6 ^3 r5 N2 { 特点:外型美观、口感清香。* l+ j) M% R3 t: D% m) Y
. H0 i6 }8 h# B) A- P+ e, ?4 |) x' |" U; L1 P/ O
& c) W# G$ W4 ]: p 手抓羊排
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- Y% _0 O/ k% _& H8 a5 j! k 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。0 r* R/ Z1 `9 u
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松仁烧鹿筋' j5 Q! |% c" i- ]0 {- b2 t/ w+ E8 G+ N* w
/ Y: e* `, N) i1 \ 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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d7 R1 S0 K7 ^7 A2 S/ v) q 滑子茹炒黄瓜香# U2 R& W# `; ]) N" I/ ?8 j3 e
5 G+ D0 a$ K0 j+ f7 L# ~ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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. R" p" K; C4 ^# F 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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; I; T8 {/ k: m. f 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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6 P3 o+ e( t: l 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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6 L) `/ m+ k" r1 b% c% k 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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; n. _( t+ A, S# ^. }3 y8 G; q3 @ 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。" V. Q: ~0 I6 J0 D' v9 Y$ X, j
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5 |7 E, j( g/ d 松仁玉米
" |1 V4 ~9 ^/ F U9 ~- P0 X [1 \; J 排骨炖豆角
* X* `$ j; _' s0 s, _1 Z' d* X 地三鲜
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