 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠% r( L$ K/ a$ N5 }; G! r
& e; o$ I: G% P' J# o& l 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成1 h4 {5 v0 S" Z I3 J! B
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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9 |* M& u$ l$ y 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包8 i/ m7 ` f% v
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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& s J$ l5 i Q. W 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子6 D6 u( c8 Z5 l
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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. S4 Q" L! A1 T) } 特点:外型美观、口感清香。( I u; M+ c; s, ?2 n7 i, y8 ?! O
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染* r9 s% O6 l7 Z5 r* X
, M _' d$ D- D 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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7 D5 ~* @+ G6 F5 i- O, U' e3 V+ h0 ^ 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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& H* m9 k N- @# h' Q" p 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。6 _# L' x8 ]" y
/ r5 s( k2 B- a/ Q! t1 v( d4 O' l 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。/ X! z/ V$ S2 _2 w
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滑子茹炒黄瓜香8 T# q. {' N7 _' }( g' f' O. i
3 T2 U; ?$ w m, Z7 F m I2 P6 \ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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' y9 t( h9 E6 C r* y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。0 n3 ^5 |- ], E- h
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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! r/ u( k8 l, Q 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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8 ]: d/ Z6 Y% n$ C 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。1 k. m0 j5 k' P) d9 f
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1 s; G# Z- k/ p0 K# k' u7 G9 B 锅包肉
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0 {' O+ B U9 h% q 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。6 M) p0 ~' U( Q* `
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3 X0 r& H) ^# O$ j5 g1 V5 [ 松仁玉米 ; M# a G, \* `9 L4 p" h8 G
排骨炖豆角 & t+ S4 z6 S4 r5 B4 k; @
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