香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
/ H+ @' u% G/ U7 n7 O/ Z% Q" p所属菜系  粤菜
% X3 z3 r; J; h: w% F3 B- U! O& b所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
, }2 D8 x5 R0 @( y# S1 X加入时间  2004-12-1

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　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
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) o4 Q6 ^/ H* {' O　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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　　（3）太白粉1/3茶匙

' U- B6 F. B$ O5 o* |做法:

. @. _. e; ^5 s& Q1 y2 r0 ?; j　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

( L  F8 P- |9 O! M( |- d7 T　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

1 ^8 c8 r8 z3 d- m- w- \/ f　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

4 W. [% R7 Q3 w　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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