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虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！ 7 g' F; h8 x8 l9 b' Q! K
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体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。 “寒体质”的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。 " r' I! \* \, e; t" y$ F
* h3 l ^4 d5 o d5 v; {7 b# U$ V) V体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。
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水果属性V.S身体体质5 b" m8 e% @, @" z. n6 y
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中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
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5 a1 C9 L: R5 C, N& G中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。 : k$ Q |0 S# }6 X
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那么各种体质该怎么搭配水果呢？营养专家为你指点迷津： ) W9 J) A5 @/ ~# e
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1、桃子——含铁量居水果之冠
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民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 : h+ f* B, H% Y' S/ T& c
. o: J/ e$ L% Q% _& Y8 t- b5 V, e2、杏子——止咳润肠通便好
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杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
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3、西瓜——清热解暑又利尿" A' O' f/ l0 i2 [" @/ N7 A
0 U- m5 i5 D, c) R" t我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 ' t9 _4 q! U" R
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西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。 ( ]* @- @2 d$ i& N
) S# T8 G3 m+ u2 J% N+ T3 Q' @6 B需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 , Q/ I) A$ c. E4 u/ {! c. f3 \
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4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用
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4 N y8 R% c' i7 e$ F; V4 J柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
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7 G4 P& i0 Y) {7 x( H8 a& T5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍
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6 w; J! D6 S" R8 D: U木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 3 A7 S6 S+ j' y& ]* k
7 u. m1 q2 z0 C6 V, z6、菠萝——分解蛋白质消血块
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4 i# D2 `) f8 d+ b3 T每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 5 N1 k( ]& `" W2 p$ @
9 e" |% M* l b4 C7、草莓——减少日晒疼痛9 X' i, ^! n5 j9 {! z
* e% G- Z: [/ S4 B q4 z草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。 7 _) g' x, |* r2 }& l. l% {
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8、葡萄——抗氧化效果好
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$ H2 n2 Y. Z8 n5 U葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 2 o$ r4 R; [9 H2 }
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9、香蕉——抗忧郁助睡眠* |% }% h3 ]1 R1 e! }
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香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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0 r2 x5 ?, L9 e10、苹果——降胆固醇预防胆结石
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苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
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1 i, v* m- D3 n+ w' L P- Q5 {; wAddictive Foods And Their Harmful Consequences / l2 o9 i4 @7 N
) w9 \( b- X4 FThe Power Of Learning To Breathe Properly
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Understanding The Mediterranean Diet
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4 I, V: q% H5 i- `, |7 [7 fCarbohydrates: So Simple Yet So Complex
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What You Need To Know About Water |
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发表于 2007-10-13 18:09
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