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可乐鸡翅的做法一、
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+ _% k# M& u/ G* R- h1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 ! h$ r) R- D" t7 j1 A
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3 S( [9 U6 ~4 }! Q
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 $ r2 {' Q! i& E0 Z& z- Y
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
O' L9 }5 ^ I% G- c5 y最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: . G G0 h1 B; J
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! , X" \% l. e2 T8 K( A7 B
8 a! d, w1 Y% I; m$ X5 e可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等 X. i8 G, C% g& }' ~) K
制作方法: & \& P$ ]! k% |
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中9 G4 f: E6 A$ S8 q/ A
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
, f7 n: L) X; a: T0 z& _8 l3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓( Z. \- s$ I- P
4.小火继续烧5分钟
$ U% R9 a* M. }% T2 e8 T2 d3 o% \3 o5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
7 a3 ^ I) p. n4 }8 _! `1 A6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
& x" Z. [% G+ a. H2 O小技巧: 1 V/ w8 P! }7 c" m, |) ` o; }
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
5 C! _# Q5 U; i2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐, \; \4 N$ B6 k. [. V6 [6 n0 Z
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润: |2 f1 l k$ K/ v+ j9 K
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可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) # r0 k7 U# p+ E L' J
香辣可乐鸡翅( T" _/ L& k& _/ Y; X8 c0 a
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 7 p3 J9 ?2 n; p# {
步骤: 3 a o( m9 s$ @3 J9 ?4 O
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 : o! C- k. l4 q! f1 V7 x2 A4 u0 Y
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 ( D* U: J7 A! f. c* e7 h: G
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 9 q) b9 j3 h }
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 ) ^" c b7 f L5 Z. D
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 4 ?0 [$ H$ Y# `, T! T6 h
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1 Z$ v p3 j- C @What Are Calories? And Why Should You Care?
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: W$ L. ?2 }# C/ V9 G& @0 N3 [All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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