 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
可乐鸡翅的做法一、
# E a: y( X# N
: l" x; Y# ~/ G) I( q1 T/ \7 y1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
" x3 [$ T% A8 A; I' v* v/ D2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 0 k/ A7 { O+ n. m
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
5 R9 q# ]5 \7 a" L! d. ^% S做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 9 [8 u' h" q0 U- z3 n
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
) t0 L# W6 P# P5 X' J, R; c把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
8 _7 K; a8 Z0 K9 Y3 O0 e5 `. ]- Z9 T1 _) f! O
可乐鸡的做法二、
$ M& ^! Q1 ?6 O/ K# R4 H; B
' ] l8 {' o9 G所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
/ U' L: |8 }# J- C+ j2 r制作方法: $ y6 ~7 E5 e- H
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
4 e/ o. H$ m, |% @6 R9 `8 t1 l2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
% F+ O3 b$ U. t) Q; r. t5 Y3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓1 b* E, {' Q4 ]6 X/ j9 z! J$ x
4.小火继续烧5分钟
! i9 w2 M1 u9 F4 ?( [3 t5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
3 p* P' B6 A, w. ]( Y, @6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘: d! R" ]1 B1 S4 x' N
小技巧: . S5 S( j- c) g' \
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 t' n- G1 C( h) L+ Y! n8 R- L
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐' q9 z' n1 Z# m* W- a
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润5 V8 J; h f `# w3 }! w
6 h/ W! Q9 e- O6 f& E$ y9 q可乐鸡的做法三、
% A; t7 `" K" }* _0 P) o6 ?- q4 ~+ B: W! S
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 0 J. H- I" H, y5 a5 [3 J
香辣可乐鸡翅
$ ^. X. M/ m7 g) L原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
7 ]+ f, R' _+ Y! Z, m步骤: + [9 u! V2 R1 g2 l: _. T" `
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 8 o3 E9 `, I4 x Y+ Z" d, ~! L" ?
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 ) ]* _) s) R }/ s/ F1 q
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 , j8 m; }& H) I& y9 L4 T
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
1 }8 F, {; O- T这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 ) p! }/ y' G" x7 H" R( A$ m
" L3 U, S3 H9 p5 w) A; b# l$ \ {4 }/ A) l% e
( K, W1 n4 {/ V* w! p' C. v: Q9 H9 U5 u延伸阅读:
; Q- J/ k/ |8 N( b+ M/ t. }
: F. ^2 P- H7 S4 g$ u& rWhat Are Calories? And Why Should You Care? 8 D4 r: H+ Z6 F* x
6 A; ^: w& f" p- z) {( g. E
All Calories are Not Created Equal ; Y" ~0 a$ q. A
1 @2 ?) c; R* Y( u
Omega-3s: What are they and why should you care? |
|