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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、 / w7 d5 C" l3 v  M3 t2 u5 f* w
% B5 x- B6 ?; ^+ ~: K; b) S; k; f
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 / z" |, J& _' V
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
5 b7 E: {9 Z/ o2 ?" [3 s; A9 O3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
" {! P6 s: I# t6 W做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
) z/ m$ i( \0 q( }4 P最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
. |. T9 I" A4 P$ Z* M; p6 v1 D# J把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! # L7 _1 N% p* S. x) f: N, f

2 `; R  X+ }( m可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
$ [4 q$ b) v1 ]( q0 `) z制作方法:
- N5 x* v* C4 k- ?1 W9 m1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中# j9 Y/ s. |6 F% U% p8 S* x
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟6 A. N" A' N' ~: E) B2 ?% b# W( a
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓8 Q; A9 k4 i/ {, F- H) ~
4.小火继续烧5分钟
. x) x9 R! ^# H9 l5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟- ?, H9 |' t. x- D, c
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
8 C5 g6 v: C9 z3 N小技巧: 1 a7 C. e1 A4 \
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
( F/ a$ R" j  B# l2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐/ e, y' T. X+ ?
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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3 ^: x. }: h5 @+ \! g% p3 C可乐鸡的做法三、
9 ~2 }  Q, Y0 {. T
9 |) Z! i% c, t) U' l用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
: a' m% M% }) S+ F香辣可乐鸡翅0 v1 Y4 c* A5 ]. Q) S2 l- }
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
8 Q2 G! Z2 D" g/ A) h步骤:
! r; s" \- K3 ^锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 # p8 N- }- A8 p+ r3 k( l5 }% D5 n
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 . T) Y" K0 M) a
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 + l6 g! U% y! h; `! }9 P
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
( D* `1 x1 c0 g& U% Q这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 7 J6 h2 g8 a" N! e& R; `( ~
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& Q3 b$ @5 q) t- F' G延伸阅读:
4 ]6 g# q) V) q1 F% d0 V7 c, T  o% f. N" _: o2 y" l( B0 q0 H
What Are Calories? And Why Should You Care? / p! X4 d* ]( Z% _- l0 X& F

( Z' T  B1 B5 Z1 dAll Calories are Not Created Equal 6 F- y! x. @4 V

; l, }& _3 I) i  M$ ^Omega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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