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可乐鸡翅的做法一、 3 q. I) U" Y3 o- m4 {( L
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
, H7 X3 G. ~4 i2 S2 C4 @2 D6 o2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
A% H) E: f+ L& O3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
; d( o1 q S+ ]: J做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
. C9 g/ I# ?7 ^6 P! t% {最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: ! b; v7 K$ O/ `; V& J( ^/ L9 N
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! % d+ ?0 ?; H; v- D6 |
X! I% M$ j: W' \6 o" Z可乐鸡的做法二、 9 n( M& P- c7 o O Y, C
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等 c9 e. \; A* p$ h' S1 i
制作方法: 6 G) j% a9 o* t6 w% h. l9 C* X- y
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中9 r" ]# G4 _- k+ c# K2 Y
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟1 T0 s7 P2 Z4 I/ ~1 C9 p1 I
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓) S6 i, R' T( x7 a& l0 k; Q
4.小火继续烧5分钟( `9 ^. x& y+ F1 |! i1 P* B* I& k
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟# \% D/ D$ H M
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘5 n( h5 a$ k9 q, T. a. b1 `( }
小技巧: * t1 t7 F( _4 o/ O: q% q
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒1 R! ~1 f/ r% Y) p! z
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
4 z# I% f% U1 w3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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可乐鸡的做法三、
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" i; T# ]$ |) \, V4 i用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) ! ^* n6 n! O$ s0 Q9 F4 z/ k
香辣可乐鸡翅* C H/ K& n! U
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
' r' x- v9 ~% u( I步骤:
. c3 l$ N4 Y2 e; K; n锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
6 e: V/ s1 Q: Y2 r, q1 ^9 @油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 5 _9 m7 ^. A% U* Y
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 % g/ g' Z3 y9 m7 B
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 # r& X4 m2 F2 O4 s8 V' V( L
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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' _* C1 ~7 z! u) i延伸阅读:
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What Are Calories? And Why Should You Care? ! q0 z" u" P; ~ h' P
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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