鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
  c3 g2 x  o7 a0 w! |
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
, |* E# G) ~7 j+ M6 N
8 d' e: l* L: J4 e4 [' ~0 r1 \. D4 v

: w- F, z! u/ v3 p  j& H1 k7 c5 E蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

/ ~0 U2 |: M& a4 x& K) w3 c辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）



% b9 a9 p; D. \1 o. t9 h, H调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

/ o) R8 G& r0 O3 J% L5 @

勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
7 e" d& w# t0 v: V! a出锅前淋些葱油。
% H& g) |9 e) R. I$ f0 h2 z' X注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

( f3 q  V3 c1 C2 y3 T

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....