 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。3 f+ v! \; m0 ^2 H
7 g6 T/ K' c7 b 选料
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沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
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制法& E$ q9 S2 U# j& j* M o% L& Y8 O! m
7 y* F: q2 P X 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。4 G! K" H- {5 K n" E- \: A
0 b7 X1 f: O( B 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。( P/ S" Z$ W# b
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3.茨实及淮山先用水浸软。
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4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。! y7 U5 M5 i0 i$ @7 u- o: v
# v5 `3 F5 t8 W* ? 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。+ w- Q' P1 u& j$ P6 F3 c9 z" g
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The Truth About Vitamin Deficiencies |
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狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
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