玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网

* l) I. |. f+ O) u4 b+ \! R# z2 V, y
9 y# A1 E! b7 i3 _+ O8 r; ^
& K% C2 i, w8 W) Q: m
2 ?1 u, }* Y2 g# q; i大杏仁西蓝花拌鱿鱼

0 s/ l$ y/ b. X  L3 |1 S( p



! B% o4 }2 l5 |9 a! T: X黄金大杏仁排骨


　　文/馋馋

! c# S9 z  ~. R5 a9 V: {　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?

) s' z: E% W! o　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼
2 q5 o' f" J7 H2 _  P+ A
4 o7 Y* e& l2 Z! [6 q　　配料：
# K  H2 f6 p2 |% V5 F
　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：

　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。
; D& v/ C- n3 P/ O
　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。
* N+ \& J! R) C# G5 k
& |  x3 j  K; |, l3 s! ^　　黄金大杏仁排骨
3 V. s( r& F: Z
　　配料：
: {+ v. M* o# W
0 C( ?$ T* O) z5 c　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。
4 _& C. Y1 c! K# L- d% ~
　　做法：
& t, I& I1 a( P- h5 ^9 q8 j
　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。

4 L- J  f3 X7 V' J/ x) N3 m! `　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

) y( c3 x" k' U　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。
6 k2 p1 M5 @- \( j
2 w9 c& T* j. G6 t　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。

. F1 K0 ^5 e0 v/ N& z2 J　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。


& Y& P# e- B( R( o5 ?- W% }1 [
延伸阅读：
1 T: h" }& m& Z( W' R1 L* `
7 p3 l, A8 ~+ O7 tWeight Loss Good Health and Fibre
1 k; ?: n! A+ L
3 H( u# e3 D% n- v5 y$ n0 @) X7 Superfoods for Weight Loss
. z8 i/ e' k7 M- P
3 a7 A+ c, w) M; }0 h1 s/ MOptions for Arthritis Pain Relief
: W( B4 N: D% @1 e- f+ L
When it Comes to Good Health and Energy