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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。1 J0 \- q) V% w \
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。2 [$ Q& `- ]5 l9 F, ?
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3、将土豆切成小块。（越小越好）8 `6 N O6 h' R
6 d* g, d9 _ n: A% v% ^7 z4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。) A, [ e" ? O, z
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5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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6 c, w2 o8 i8 [4 M# e+ j- e# k! K1 Z7、放入洋葱，爆香。
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8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
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& N5 X7 s7 G j9 F9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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- i- T# e9 P2 S3 R10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。* W* }( @9 C; Z$ O+ C) U
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$ z) x$ j5 N9 j1 h4 R11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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8 x+ k4 w. L2 @0 l) Z* m12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。3 {6 g7 |% a1 \$ [
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。! \- l% E0 l/ V9 p! P1 f
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！- E# S3 v) h, J, b
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
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