 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。; D1 A0 e$ \2 U h. ^# X6 E2 e
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。8 O7 q- e9 x- Y/ u
 * F9 d' n3 e; T7 a& ?: q
/ Q c! ]0 p+ Y2 ?3 ?" d" B
3、将土豆切成小块。（越小越好）0 _* ~' ~6 x' ]- b8 J5 T
2 [) h+ j a) n: p& m1 t* L4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
: ]; X8 g9 x2 ~! l2 q$ J
8 Y& C0 G E2 j0 m, l: C
: d. q2 D; J5 a! V ' ]2 w( C7 H) e% w4 X! N' I
; {/ |4 J4 S& @' s' _
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶* V' r) z9 J' D, [
' i# u& u# e: ^6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
, P m% _6 N4 y9 @6 p, Y8 r+ \2 p 7 H m7 j9 P5 u7 z& F- M
) w: ~* c* F' t5 v1 m& M; g* e
/ ]7 w# J8 u1 M, w: E' w5 h/ b7、放入洋葱，爆香。( }; J) Z5 x5 |+ l
 ' E# F; T- x+ ?3 [% K ~, N- h, W% e# v5 J. ~
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。! K7 a7 F8 r; m2 b% f
% u, V# ~7 Y2 W
9 M3 C& G; _1 I6 W: k0 ]7 b# z + T! J+ ^5 v2 n+ {
: m( N2 |4 Y* o: {4 H) m$ n( J
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。0 s; U& I0 f7 T5 ]0 _% r
 " M' w5 g+ n/ o; ?
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
' c- j* `- L( f; N! v * S4 V1 Z+ j5 s. ?
- w1 p% h! E6 c( G, m T+ s( h) N : k8 I1 ~, d7 Q0 \
% |( }: F! x+ I0 G% w6 L
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
+ {, Y, u+ F8 G
8 Z+ O4 ~/ t7 ~* N5 v2 C4 v% }12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）' m2 V( O- ]/ k3 B! Y- x# x
 e4 c, y4 ?& D5 P5 x9 S1 P1 Q1 z
* B; I# f( j1 R3 t+ |
8 `1 Q* q- e% v) a5 D13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
; e) R- y; z! h6 i! m/ i / z% i: D* b* I8 |9 q! @7 h* u
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。3 S5 s" ~0 T4 x- ^8 a
2 ~: ]" t# \/ y5 m; M9 g: u# X' d& K0 \& X7 C3 I S
& W6 A* C7 m& e+ J3 O
+ W5 P( x& K+ k' Z. n h
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
0 Q. M# a7 E5 w" |+ P0 t" X; ~ |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
4 n7 P" E2 |+ O; e+ l, Q
V9 A0 T# v& }: t/ {) Z
) [# E8 @2 M5 Q# @) ~# {
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
! [/ \! T$ c w- a" C* b
