意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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1 \0 H5 H6 ^7 p7 q  V　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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: T  M) t% m$ a# \3 I- Z- \　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

/ }" Q" w9 A( p  P# }　　做法：
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6 I2 d8 G+ K. ]2 j& d# x% u; y; x1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

) @3 Z) ~+ Y  z; W$ {) H2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；
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4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；


0 Z% Z+ l# e- f. K5 n# X) H0 h5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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0 i! D2 O& H: Q8 R8 V$ A6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！