意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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$ Y. x+ `* M& l) {" L- D% D' E　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

! w7 g5 L# u/ e: E4 ^* ~　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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　　做法：
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- s( n3 ]) l8 A1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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) _1 B) d( b, Y& l% Y' @1 y2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；


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4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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' P2 c+ a$ ?7 i, ]5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；


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6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。


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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！