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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼& c' u) T; x1 {. L+ `4 P
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
( l; J2 Q1 Y: v原料: 三文鱼、枫糖8 w  }! B8 o1 O, ^4 n
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
0 O1 A% q8 u$ V3 y# z- W
. ^( C9 j2 T; a+ j1 ]2 U' U4 n! u2 M0 V* V  U
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
, T  J' v4 ?5 p' A% Y
! q3 |1 o  S, I" W  p) o特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。- k$ r5 [! A- `: }5 i
原料: 鲑鱼* O7 Z: G" q- T# a5 h9 N
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
9 p( b; k/ ]/ I+ I7 y: n  `1 ^
5 k* O& K& ~  [! N
( i) G: ]) m/ j菜式简介:布罗美湖鸭
+ ^  p, t) r9 |- G" Y5 e' r3 t, R( l) W3 u/ e$ @

- |- W2 t+ ~' x/ E0 B* T; s% B/ s9 _4 p) a" i/ K
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
  O1 R( P/ \  P& b2 i原料: 苹果、布罗美湖鸭
  ^7 \6 X% N) s2 d制作: 用苹果作填料烹制
; u: N; D& b' c7 s4 w% z- z3 E% N0 J4 I0 {8 K2 B5 K7 o

( Z$ d. G5 X7 \6 C8 h2 G) L: ]酒品简介:冰酒" i+ V- K  q" K  H

3 n- I# O# l% Z! b: ]) Y- D/ ?6 e. e1 y( U) a. S# ^

2 R; K# J4 F, r( G  q5 r特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。" P$ {4 x0 N$ f! ?0 x+ K# J" l
原料: 葡萄
+ f7 n4 ~( u( Q/ L制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
- M( n8 b# N3 n  a
2 ]4 E. E, ^* z  I
1 O  j& P# {7 `' X" s小吃简介:蓝色小丸子7 f7 e  C3 e* N4 X4 q8 B, H. d: [9 E

  r. w3 R. m$ k1 t+ [) c6 r
  p0 ^! D  ^+ u* C6 S, F3 M' S% |. ~  u* X/ E# w# a
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
- s8 g7 f  p# b" u6 s; b原料: 蓝莓$ a8 z- e6 [3 c( _, v
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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+ ?2 a; M( c7 \% Z1 O( t; m5 v$ j4 f小吃简介:Poutine! {2 b! g; J- {* J+ |

. c) d1 U, }$ A7 ~3 |+ E9 g特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
9 e. t0 i) k, F1 a原料: 乳酪
/ ]& f6 h, m( d- Y9 F/ ?制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
! a& H& t2 v6 h) o/ L5 {7 t  h
8 p/ y. T! }1 a. V$ \枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
# q' s8 j: _" w3 r+ Y6 {+ Z7 ]
8 v) H  i2 J( Z鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅., J$ a" ]2 a) V
# @2 u3 T3 [7 O7 r" I, {% p
布罗美湖鸭,也没听说过.
: f% P) Z' n# Y3 q
2 v7 Z7 a& y( _8 n- h/ ^, N/ S冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.6 S( X, h& n/ ^- B  t

/ L' @5 u, i1 |兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
3 W, ^( U! n& m/ N6 P: [. p& y( H: g' n6 t2 Y4 C
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 9 q# y1 n. s+ v+ M9 }' m
21, 4 u* Q% x/ t! u, \+ C4 T' _) i7 p

( N3 e+ x7 I/ U( D枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.( p% C3 W/ |$ _4 K
1 x- N( G4 U! e: }8 n
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
  @- u( e' q) l7 [! A- [  Y3 v7 f* W4 Y3 S4 S7 j+ G
布罗美湖鸭,也没听说过.
! X6 s, g- [" a1 C3 Z, k
, N- b8 p+ L% |8 z- ~冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

2 W+ Q: }  z! _* V2 j1 b& }  ~/ a- z# p# R. h1 D: |
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。" }- \5 L; a6 ]! B: T

, P# t. F. {5 }6 ]; K( {" X1 b# z8 C, F2 P
好像就是这个:
& r, J+ W# a' V/ [/ t
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
  \( u7 c9 X& G9 Q  ^; D: X" a/ j2 t3 Z$ \# i$ p  W, ]

5 G) M. h: U( v8 ?- o" U国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
9 q# I- g, t4 x3 S) _  T! Y5 Q5 G$ d* @* Y* E
: f' l" c7 V0 A5 c
好像就是这 ...

7 g5 h5 W/ B" A1 ?) \
: R6 i( h; l( l) [9 |0 G; I  ~靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
1 C" t5 B( M: d' F枫糖煎三文鱼1 l$ B% X+ M+ W. c& A0 e
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。2 I% G" B" x; e
原料: 三文鱼、枫糖! w* w/ p$ N$ L& Z: ?8 e; `
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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8 a8 W1 b- x9 A; T5 B4 ]! j都有. ' f8 a4 N' _7 S4 s
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 5 p& v: {1 ~: W; F
/ T" K0 v3 u2 z! ~# l8 z, n2 }
; T( @& L1 P6 a) R' a
都有.
/ u/ i9 C4 J9 R8 g$ y( A: ~除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

1 f+ b# s4 L& N# J
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
+ I/ V) r; e7 u' n  S# r
% C- V7 ^; [1 p; g( q( q4 N, ~0 j3 T
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

  a% c3 M. c" c3 X
% e8 C+ l/ s* g我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!7 Z0 o) p3 |" R9 R1 N, V
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ) |) U& {& [8 z4 X' K1 J+ D
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& P3 x( ]8 ]) B我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!/ N* a  F! K0 ?% A/ }+ E% X; F
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

7 @! O9 ~+ V. q6 {4 v% v! U7 p" b太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
3 p- f! y" v4 j, \! q3 i1 Z! Y9 \. {6 p4 z0 N0 P- q& H5 X
5 q& s4 D; L5 a- P  V7 N4 S
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
7 L# E8 I7 d4 u$ H/ ]- z

! f6 I) v0 m' b- o
; d+ Y' y  n9 i( y$ ?6 W) g8 ?* x( |# C; B* _( U0 z; y3 D
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表   i0 _! m5 A' ?
; M) d( J) g% Q; V. W1 I8 Y
* m% D. T7 ?: b5 K3 p0 k$ v3 R

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& ?" w9 a. B2 B6 Z有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

- y" E" `9 s. L/ Alondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 : I7 r! \! x" S# I( m
, |: C& A# ?6 w' Q$ ], k
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
8 ]7 Z+ e- v8 _+ k( m
$ N6 S7 X; j2 o  }9 p) d2 c+ [
  E* {" H4 R% f7 M$ z# d9 r" Q
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
$ n1 v2 ?. D+ b) k5 Z" h! \9 X0 y. v/ m, o
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 $ T2 m& w/ {" u* N5 A( @
枫糖煎三文鱼% g1 x/ P( y  p
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。1 }2 [' m% W# C  ~9 d
原料: 三文鱼、枫糖! m# z: C& `( n  ^  G! k9 k* k  J
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
' [& j% {' s9 t) ?$ l# h
* n4 [* D: s  f; z- f% L
都有呢,21。. f# s2 i: C" V
# B& B6 r3 v7 ~, \0 E
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。7 ]7 I2 m) ~; a2 B

/ f6 k8 ^2 N8 j$ @3 B& P下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 & }- U0 N5 V  e

$ e$ A- @& d4 }$ ~1 R; W" L# r. V  M

3 V! ^1 B9 j8 u% G* y骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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/ i$ h: D) X4 [8 S- AP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
8 m; w- B, G& u8 L& G+ }! x' a& ~' O2 e

8 e  R/ N9 y3 {! Y; B# R# A嘿, 还挺会给自己找台阶下.4 l- f6 M7 ]# n
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
5 V6 v+ i% V* x3 z- `7 W' [. Q4 O, K
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 , o3 d' k2 b) ^9 A
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
8 b9 h) `8 h: |! u& T( g1 V6 v
: {+ Q2 c! x# T6 ?- K& ^" R枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
. _5 Y; g% S. i+ [/ `! F. n! a  {7 S$ {* v5 G9 b; Z7 ~. Y
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 8 T5 {: F9 S/ b/ \+ F3 M1 j9 Z& T
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。8 e+ Q  d9 a: |# g6 k' j5 Q$ i

7 }) U! e6 A) L枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

  K8 V2 B$ S4 {, ^. M% H' g7 X+ C& u& I6 P' ?1 ]( q
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
; C6 A# D& Z, i, j/ p# o' A8 V. o0 V' w* ?: E
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
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我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 * |5 o7 S& p! u" Y9 j& @( M

8 \/ B5 _) ]; }. s) E! s
' H  S1 {& e8 q* ^, T  v& H& P6 X笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
, g- v' t% {7 l+ G! n
我说,打住!
$ x$ O* h8 x8 j" G: e兄弟自尊心受损地说。。。" J& \: V: [6 Y: i1 v
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
& Q  E$ i. a" z# k. {6 Z1 R; A% _: K* u2 P. m$ c) j2 h3 E4 Q
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 - z1 h9 D1 h- p1 [' l

8 o( a* E% f. P0 f1 p: n" r我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
8 e# _4 H0 R! O" J+ d1 y0 T. e) W
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 9 U; @% X6 H( P* J

  N4 _' G' D: f* [( M% z% g( _: P1 z怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

5 L. z- T1 e* J2 D$ N吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
/ e4 v; c1 M4 ~, B& T冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
! `6 F" ^  C) T+ ?6 `& n+ G9 C% r蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 7 ~2 l$ ?* p  c8 T; U0 |  M
! ^6 n( c: c% \' @% T
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
1 b# z! Z$ G% {

6 |* L! ?1 R' Q& y2 O% o, x) u" z! i9 F. i0 }
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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