加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
" n8 N9 W! c$ H5 w1 A0 Z" e特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
$ T! k( M. ?; N' o制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


8 @2 W; g/ V! G2 F7 n: e菜式简介：加拿大熏鲑鱼

8 X+ \4 C) P! z* |" [特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
4 Q: s* s; S6 D. I. q  t原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

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+ i7 R1 [, t) g% b# T3 Q, J菜式简介：布罗美湖鸭

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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制


酒品简介：冰酒

( W) p! ?5 f8 a. Q6 {8 M1 y

特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
7 Z/ o  f" u0 d制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


# `* q2 l, i7 m1 X. E" |' ?  T小吃简介：蓝色小丸子

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8 `! x2 V+ H& \; X# {9 v- z特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
) g4 ]7 D. s8 I) _# j+ P; m) `原料： 蓝莓
/ v; R( U  [9 ?9 y+ X  H5 S& A7 G+ H制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


小吃简介：Poutine

' H# }8 q! g8 g2 c特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
1 A& L) R' j% _* Z3 Z8 I1 h原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
1 f! {1 C5 ^- F. s, _* W
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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0 r: N: K9 y0 }, X7 P# L兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

$ S$ y; z# Q1 V! K4 t* F" p- F* vPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
8 j0 H. h. _# O. T3 h3 i21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
) P" H2 A9 }$ S
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

! \% L5 C9 ]9 E( a7 I1 D布罗美湖鸭,也没听说过.
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; G5 [* a. E; f2 r  F2 W6 W冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

2 M' G4 z- D1 h( P: t% C* r) F国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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0 Q4 H" ?% O! l% q' y7 s好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
0 N* K' v! C* x) ~8 W4 X& H: f

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


好像就是这 ...

; j- R6 h# h3 }
$ D1 [  B$ k# s靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
9 y! T! m5 h( Y. \* t, u枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
" j" S. L' f$ E  ]* L; Q1 A制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

6 }- I# F- l3 U! M0 j& U
  L+ `$ R* |0 d. u2 C3 p- V+ V6 g2 g都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表

3 g" ^/ ]# E; E( y* `0 ^6 x
都有.
8 l9 g# P0 D0 b) Z除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

3 x# |( d" G. V7 [& E2 Z

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

3 N8 ]+ P+ R% H+ N+ d' F
* Z( x4 z9 J) l# V2 r2 G* O! }我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
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9 t9 b1 o0 O  A4 s# g/ |
! I, l* i+ F0 |7 f0 o我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
! S7 ^! t1 {+ t- z8 C" x1 Y- f据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

3 c( {# e4 R) h2 [0 n5 W太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


( L1 _4 C7 A! z! ^9 n( q. r靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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/ ^2 |' l; Q5 _& G% `# r有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表


+ C4 E4 |6 C$ }! W9 V0 g* ~/ G
0 F0 M; J  D1 I, G
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

3 ~! V2 D$ l; X$ q0 s1 s* R# blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
+ y: Q5 ], |; v# G
& d5 U3 c+ y' R# v. ^( s2 Ulondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

2 B, E7 x+ s5 b$ s

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
; L1 }4 N% d- Y! m6 i9 L3 o枫糖煎三文鱼
5 }: Q+ H$ q7 h, A3 l/ h, T特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
$ \: d$ _& L: c* b原料： 三文鱼、枫糖
3 ]7 R4 ?/ M& r制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

0 `0 f( G; N! ^! N* N) ~" E, u2 `# s都有呢，２１。

3 ~: x3 Z$ y4 E7 C遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
+ {$ F( \! [, M5 _8 y1 M
' [( D8 f' o9 ^8 W9 a下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

! ]' T6 ]& D: v) z: Y/ B& m

0 q3 }' G) \- Z- Z+ ~! O6 s骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
: a" _8 {: }7 R冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

: T  N" Y0 J  f' r4 t$ p; L7 N6 J更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

0 R- \! K4 s3 P& [
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

! x2 \8 h5 F  ]& q  e我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
/ u! |! H$ a* F/ g, R2 J, Y( ~

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

5 n5 _0 d7 q+ N1 {: H/ n$ W我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
& L3 T, R: N9 c" W7 m4 ~
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

6 Y3 r" G. N, o7 u& B怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

8 H: T' S) N  ?# K* X怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

- k* [1 G- R/ X# Y吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
! B1 e& p2 k6 y6 B蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。