 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 5 Q1 [: \& O* g+ T( X
/ @: y7 i# R ?2 L4 t( [8 \牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； - C% q7 K9 L$ j* S: C- O5 q
2 _7 K2 a: w: W3 P2 d狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； , y6 X; l2 x' f8 a* M& n( Q
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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' ?- {# i4 k& B, R: P) P甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； : O- k: E+ c/ G+ }* @3 ~
3 C! [' a7 H4 Y( d5 d, s9 W豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； / a+ Z' b: @ \; R/ e
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ! [: Q$ z" ]) o7 W+ _ p* n
( B- v+ }2 S' ?0 T香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 . ` h/ U) C3 Z
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12种错误的食物搭配 ( u, u: F/ ]2 o, t
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 $ ^6 x3 |# N9 r6 u, R! |
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 2 F, w/ T& ?+ T% F
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
" a- H" @1 C( e# f9 N" `2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
/ Y2 ~& R3 y) N$ _8 [' s钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
9 Q* o" T. b( K( k1 _8 S- N3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 . V8 A4 ?$ k; }2 L8 o" z, C
二者应有的营养价值。 \3 A3 @" l2 u6 v# C
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 : E& T+ B: L" f! r
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ! v: j3 u. V# a# K7 j" K
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
2 o9 y1 @0 @! {3 D' T; J时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 $ Z7 n3 x& H* B) x$ |, }
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
( b. n4 }, M7 g- s6 b5 T; }! c坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 0 Z+ ]+ a' U! T/ w$ M1 H
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， ) `$ i7 s4 M( j5 C$ ^0 R
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 " c u% D* s3 l
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
1 W! M6 ]7 Z6 o3 L% W) u8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
; c( H4 L& D4 g; a/ k9 u' d的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9 ?$ Q& Y6 Z. p' |" C9 C" z, I6 O$ Y+ j9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 * h! t( v6 l2 \- s1 z, n# X R
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
" f- z5 m" x" f! D痛、腹泻等症状。
" j# L, D" Z {1 q% s: r10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
: i; S: ~3 @+ v& Y险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
' U( I: I; ?% h+ P4 x11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 + t9 R/ K" ?& a y
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
9 I# r$ d' U8 t5 ~) Y1 Q12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 * ^7 B* }$ O( P9 a2 F/ ]# y. T/ N
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
