 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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: m* m* d2 g- T' Y- J+ s/ m牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 9 p8 M. h( b% Y4 [
# Z& S( j6 n* P, i兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ; | S; g+ H9 D9 F2 ~2 ]; e" S
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； : ^, T, W8 R. l6 Q
+ N, o* ~7 e- R: w鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； + J& r% p, A; D1 C+ ~
; u5 F1 J# A7 g; }8 d; @柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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* C/ T* D7 B7 @* Q- f0 r' w# D豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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! A% R* g; Y. y9 E3 h, K m胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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2 Q/ I1 K" l# d! h" \7 R黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 1 V/ f) j5 \2 e+ O, \0 m# P
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 * i4 d0 O/ Z/ x* c
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12种错误的食物搭配 9 s/ `: a. @: r; E7 C
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
7 s3 s: F; z2 z# e" G) b1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
. w; j& v) f& {$ {7 J5 i0 z* L延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 2 k% [: n0 N( T r2 e5 g1 r2 g G
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 3 {% f4 t; q6 X; W1 }. D$ b- s
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 / w' P+ t* V4 G# J9 u9 _5 w8 A. e
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
/ [6 f3 G- S2 b* v, U4 a" N二者应有的营养价值。 $ `! E g& I0 M2 I( }2 z' W
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
9 y0 F3 i1 B3 c! B7 v铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 & W- M: [, j+ b; i9 {
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
5 S9 Q4 b( {( X* c4 p时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
; s1 s- f3 _2 Z* w% n9 J: H! D6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 1 U3 r! b, a$ q9 x, ]7 r6 j6 g
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 8 W. h; y2 c$ T; W6 O- N, H
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 7 Y& Y( r7 p" S. P! |, \
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 1 E+ d, s: I- r9 n9 H* Q
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 - Z7 t7 l$ X3 _$ b0 I7 ^2 O n
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
2 J J) z, m3 ~; M6 u* v的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
+ x+ \6 Z0 n0 l; } x6 \. m9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
2 y: B% X4 G [0 n的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 3 _7 d6 f4 `) g; o
痛、腹泻等症状。
) M; _ u. @7 d% ]; Z# \1 V# x$ [10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 , ]2 @( z6 a+ o/ Y
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
" W+ Q# B5 x+ Q/ O6 ?' E8 k! p11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
# e5 O' m; p1 G- Q0 [产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
Y! Z: A9 C7 C% ?12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ) @, f: P! }. b, Q% `, j" D
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
