桂花冻

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材料：

　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
) a6 @% K, r# G/ y, p0 |　　幼糖200克　
% R! C( P( A* D, N, y; s　　干燥桂花3克　
) C, R' v' `. I; ~& K4 m) i8 F　　热水900毫升　
2 Z8 Z- N; K1 _, w　　黄色素2滴　　　　

做法：
) v+ k, [+ D* R( u+ U
$ P3 q! G& H: u- L* s) l2 V) R　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
8 G4 Y! A) ~9 c. l  z7 j' g　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

5 s; V/ Z* e" a/ ]' g桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？