 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
2 n; J* g8 n5 T' v* L4 t " M4 `3 y3 c0 ~( Z. B
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 4 [) e% _) B; M! E$ v, W6 E% E
做法：
- Y/ T" `$ j5 f- s: J; |1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ / U" i7 j6 O% ^- z, |
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
8 c5 i, J6 A5 v' o& z. B+ D3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
* U5 g" Q v6 G' @& ]4 H4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
3 \+ M9 @* e; Z+ s+ K {; o5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
! H1 h4 o1 v: D+ Y
# @/ n: E+ a% ?/ Y5 U) }5 o特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。 4 m- x( K# _8 G# ^* t2 A
# n( g0 I- c5 f# r7 E另：6 x' g8 s7 s* \8 L& Z. ~
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P0 a# [4 S3 g6 r$ ~% v* U. G5 L
3 P5 s6 H- [7 c$ {这是是一个朋友按照上述方法做的。
% ?; n0 U) Z( M2 E3 a ( `6 Z' P4 ~/ m5 S# V! T
# Q# ^, @3 B) `) z, G! P[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
