 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------( O' X+ k& y) p
) Z4 D8 m- Q8 t
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 ( m/ q! G$ X ~0 v
做法： ^5 r/ F6 ]1 M5 S
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ * b" n/ s. t, h, a
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
0 _5 w2 R. G% p1 R& d" Z1 z3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 # _0 J, S* C$ _2 Q1 t# ~
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
+ a' _, W' A! N' ?5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 6 {4 A. U l; D; `/ w% o3 b0 E }
0 y) V9 G* [( \0 B6 u A/ |
特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。 9 m% v% M0 K A8 @- K6 V9 M) G( U
0 c4 w- a" _! D( y
另：, Q' J, W, `! J8 ]
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P- u7 ?$ D' `3 T. m4 e
6 I4 y" [9 `/ D1 C9 X5 M& N# s; \
这是是一个朋友按照上述方法做的。( r/ x/ [! z5 z2 I3 w3 H0 ?
 : }, J0 h- Q& J2 b5 v6 f: x& a5 v+ ]
: A0 j* t6 |! \[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
