埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2211|回复: 3

魚香苦瓜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-12 01:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
魚香苦瓜: s# d9 f; o- T, l' H

0 g! Z7 Q  [6 j! t8 t' z) H, [+ [+ R+ H5 a3 ]3 S
特點:香脆清口,魚香味比較濃.( B% [- M7 y7 I" F& A

2 b3 n7 n* x: Z% `, P4 k5 n原料:苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.9 Y5 h: t, D. M* O3 `# u0 w3 o0 D# B
制作過程1 i7 p" t1 _; M. W! ^* I
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.9 n/ i( j7 k- S5 d0 x* j
2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.7 c4 t2 `- C' K% \% x
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可.
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 05:40 | 显示全部楼层
夏季吃应该很不错
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-12 21:45 | 显示全部楼层
这个下火
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-20 20:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 09:17 , Processed in 0.267394 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表