春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

( u1 I  N! Q' G大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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# }! g# Z# `" A具体做法在美食版

  S9 w/ w/ P# d4 b0 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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' w5 X& ]1 `4 ]* K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版

% c- T- p' M' p% y) ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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0 W. N: r0 B1 L$ n  ]5 T0 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
7 v; s6 t$ H9 g俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)
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7 n0 `! K% d7 g, h' l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

* U# u* J7 u7 u: }具体做法在美食版
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  S0 i3 A: F! {3 K7 p6 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
% j$ @. b5 f& K% Q* yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% ?$ ~; @1 m7 x& c7 [+ M2 z2 M4 @
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

6 |7 J- Z% s- w; _: ?炼制高汤：

精制高汤：

素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：
* t' D( ^5 s7 o  O
炖肉汤选料原则：
7 g2 J1 L- T5 k: z  U
/ q, o3 B7 D+ x/ t7 M" x5 V肉汤常用原料功效

  {& s7 a! c6 \! H! W熬制高汤注意的七细节：
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# x9 {4 w: S; Q  z* _" R7 ^好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
4 {2 m% a$ ]/ i7 \+ ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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, m# O" ~8 \$ G
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+ |) p! l. Z/ F9 {/ y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
: w5 V) L1 F1 [4 J% I; V
& V2 C3 P8 A% Z% v& P特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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制作方法见美食版
/ v+ i0 v* j$ c. ^& G- z, N4 Z; h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

  ^9 O& H4 U' W7 j+ S( ]2 z具体作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

  I- D5 ]% }9 u4 h0 N4 U9 s特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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2 M% R3 F4 m! G* d( q作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

8 r( ^8 c" b& [: U这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

波波饺
+ @0 f' V9 L- w9 d2 Z# m蛤蜊饺  
, I- @6 s# O4 }0 c) X. l$ n葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
. I. K& G& o' k) m* i+ j元宝饺
月牙饺
3 W1 M( \" v: p% K2 e7 L, G钱包饺
* [) V7 z% t  l: O$ |6 Z小锁饺
三角饺
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详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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0 i! C  `  l' e# x" P

! R2 H, r0 Y( L% f9 X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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     《春节佳肴》结束篇
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, b. M' u0 C+ n  ]  L' s) {) W详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
- _* w! F7 u$ W0 T; n9 C! }& k最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
1 \: b6 @1 I7 t5 P. Q5 S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
; V. D2 v' F; X; n) k0 S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。