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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排+ l2 I0 u  J4 l% c2 E9 m

( [; E3 N: v: b0 T+ }! ?$ v5 f大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。+ y; @: [4 r7 p4 w6 N2 E8 f
$ s# l5 l6 M- I+ W( _$ p
具体做法在美食版9 f- L) B: ~! Y( c0 z5 j
: X7 Z  V( L$ [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. ?4 t7 @- l2 E' a- X1 N2 A

. y3 M( r! y! j7 R 001.JPG
) B! j0 O5 R3 R; f/ X
3 J. e9 K* ^- {  i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
' O5 B  q0 D8 q. j1 ~; ]" q: b0 D, u, s1 T+ T& N6 L8 N( U4 s! Z
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。& K1 ^6 s" u' a% [
) T! k; |9 `# B! A1 q+ {$ F& m
具体做法在美食版4 v$ t2 I# e* f" ]. G6 v
$ Z. `8 I! y  h! W0 n  O8 y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 \" N$ x: C7 J; t1 \( L# s+ m. o
& [- g( B- I+ \0 u9 w2 h2 r( i% f 2-01.JPG ' O5 q# L4 w# o+ C8 Q% c# ?
9 V9 ?8 B8 {/ T" a2 }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
# f: I7 s4 ?: M( v; n' A' n+ c俺能教大家做最简单的三明治·········
( }5 b! T' I0 |- j7 o' h一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
. V( _. t+ T1 O/ K, J4 L- i3 _( s4 V0 Z
7 t9 ]) E1 H* O5 }& l9 `# F8 ?
我来配幅图(月明编辑)4 o% ~' l+ N3 Y# @! V+ I& f) {
0 a5 t% b. A- {& v  y

0 A4 T5 j/ c* R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 y" N8 `/ }$ E/ [7 J5 J9 n7 |  h
! D& O0 j9 f- F/ H2 G$ `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 G  V# j" E% K6 N; Y0 l: ]6 C: R

2 ~  M3 s0 g. K; z( n 3-06.JPG 9 o0 W+ p: [, D7 E3 o, Z
$ H( q% \, m- F
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
: E, f& h/ `0 k6 c春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
' ]; l: M; |) R+ j& a; D- Y" k" s$ n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* g3 v# b5 S$ Y# o6 R# w) i$ E8 q) E, f8 H, C' P2 C. _
23529

0 a, u- f! J, z7 I" x: s3 ~" l) |( O流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
* r. j: Z! O& b( f1 Z5 @0 n# i+ b2 Y3 z  v
具体做法在美食版
; P* k8 R7 E9 b7 n
% Q- M$ t2 q4 s3 {$ ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  u* T6 T' H/ [) F! M# A
( R3 E3 g6 v1 F& J* \
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
4 ~- N9 _; E3 D/ p. n" b% K+ I' q' Z  S& B5 D# a9 B3 k: a8 C
具体作法见美食版
0 U( c- F3 _. _6 E/ S5 s) Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& r& A; c; \9 g5 X9 B9 |

: e* E0 U  u8 L2 j& O, H* O湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法$ P$ L# L* r# |8 _$ b: j- o. F. f
% ]; B$ ^* s4 ^; |; g2 i+ m+ c9 R+ K
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
" m3 ]0 y8 m- X9 q: Q# k7 Q" [+ c$ B
炼制高汤：
7 o" v) E' e$ Y& C' B. x( i
6 }8 _8 a$ [& M/ h" x) V精制高汤：
8 Y  L9 a8 n2 J
/ h4 q0 [3 O5 O# u0 g$ L素高汤的做法：5 V9 w- R6 a* e) c4 l& @! E; \
' N& V+ L, B9 n$ i! I7 \
高汤的制做及食用方法误区：
' i$ m4 Q8 g: W, Q% Q+ q, N; j/ T9 [: [- r- Q- q
炖肉汤选料原则：
7 K8 L5 ]$ G0 J; e# M
. o/ L4 Q/ G, F7 m肉汤常用原料功效0 {; t7 D( g0 ^- {& X
/ _! Y0 M" S. Q3 _: ]* u
熬制高汤注意的七细节：) i( @+ m# q" y) r
- i7 q7 P/ G) q" e9 x6 U+ k% Y' r% F

3 t8 r( Y. _3 A' [. l* S好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。& T% z' f7 e3 |) F7 S9 ?6 `% j

* y# l- }$ S# U0 _9 ^9 V6 f9 y  L
: x( l% H6 {* M. v' i# {' T4 D! Y! k8 ]1 ^+ t
, J% x! ^( z2 M8 K3 \; I: z. u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁( a7 j: T) a( b0 \
3 W: d" V4 W; ?8 l6 G. e7 V
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
% V7 Q" s! k" U  S+ o9 D. P  yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( f8 a& X( y9 N4 w& u0 g- W* _

* `6 Q1 |! L2 l+ ~
6 D# b, o2 @- J; [% |
* G7 \- Z- L# Z4 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
: L0 s2 R' N# V& o6 M
6 P; i' w" {+ F. E特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
2 q3 X2 `% V* I) V$ I% H4 a
& S7 H% ]. G$ b/ z) j: X' H# w制作方法见美食版! \$ G; A) k, e+ |6 z

. ~9 t/ z; \4 T$ _: b% u: Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 }# h5 ~% C6 Q2 c9 i
! }5 v+ q% w- J3 K2 O/ {$ f" I8 @: ]4 j
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾7 R5 F& x5 K; \% b7 W& V9 u
/ }# Y3 M  P. ^. _/ C$ ?, U
具体作法见美食版- X1 o% [0 d. X" _. Y

4 \3 j# N4 `9 U8 Q- m; Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- Q- e, [0 J' s& j3 k8 t
8 o% E9 }6 B# y8 U% a  S
6 [0 ~/ C+ p! Q( x5 }
4 U" E$ b/ F& G5 n* W
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片6 O- ?( g2 Q- F- M1 F

/ V! T6 A9 q3 _/ a$ R3 Z& d特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。# ~: J0 V5 d% {/ f" U5 m

$ N- a; k8 M+ X. q0 S' E& A  l# u+ E作法见美食版：) L3 ?: t0 @1 O% E* ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 t- G+ K# C/ s& U( q- V

* m# }$ O5 R/ q2 a( |3 u) A
0 ?. g3 x# ]/ Z# M# G) i* d
2 {$ v: i8 G/ n6 H1 L# K( t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 S6 f+ Z5 ~/ N9 o, _& z* P  B" ]' x
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版& M) }  D# ?1 C1 B# E& {; M

# W/ M! s- ?1 Z  A- Y4 ?9 l8 B7 H* Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ^; h) b; D# T+ |$ w( Y
( M5 c" F7 c# O4 Q+ k
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
# W  o; r0 ]* B2 @4 e! m* t4 t( M' C
波波饺 9 y* f4 ^8 ], ^6 D7 G% p  {
蛤蜊饺  
" N5 b, M+ n  g( ^葵花朵朵7 ^* j9 r, L' E' |3 b- J$ }3 Z  c
四喜蒸饺" X1 p' I9 c  E. a
鱼形饺
8 J! I$ r: e& f- s" a+ C" Z# f元宝饺3 O7 E" O/ q; P0 K! n+ Z
月牙饺
  V4 x* s% ~  |8 O, H, J& o5 X& `钱包饺- x) T8 J3 g: p8 m5 x
小锁饺
* o0 P5 _0 @. {8 ^. W. u三角饺   t6 G! S2 o4 h1 n

8 U) g4 m3 Y6 \* `9 s详见美食版9 v8 Z3 x: M" q9 |+ [
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
* f" t1 K# t4 C0 H6 ^; o6 c4 `, @$ x9 S5 z  V
8-02.jpg 8-03.jpg
; q, e# o  _! k3 X* f5 u 8-01.jpg 8-09.jpg : n( L8 z! F* C8 f& l# `" B' N
9 [  X( j2 r) @1 _9 s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
, E, N- D) `7 q9 o# i4 z2 d9 r- R. Q7 c/ A$ C- s9 X
     《春节佳肴》结束篇1 `4 Z/ j1 B+ B3 V* N
6 T0 f) p2 w( e# W0 ]& S; Q: h

; L, L+ K. A( a% i* I/ c& G详见美食版
% f( V. _: Q8 H3 z9 V6 I: |6 d# ]% V
6 [" f  O/ z/ k, ]2 Q& Y, jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ J8 Y& n7 U6 `7 ?- \  Y9 @8 O6 n) G( |; j0 x& ]
& A4 C- z$ s  k

( |1 g( l$ O7 d4 `! }* \( k) X* v7 X" l7 _5 A0 L1 r
7 J) h0 p, G5 x! L9 m; B
* E& F& k* u0 a- B
好了，) t1 u  b  k' z! W, b& U" G+ k% b
《春节菜肴》菜上齐了，
! u0 k$ I- P$ ~1 u最后奉上水果拼盘。
9 c# u% w5 j+ L& D) P9 U# j3 c& H% }2 K& Q! W2 j
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
& J* ?. m0 ~7 Q8 Y  }上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 0 ^0 }9 x& Z1 e
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) f7 H/ M1 i/ ~% \2 Q' x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
' r2 n2 x3 O' O4 b% K* S
" ?! h/ C: z( u( T/ r

5 m: G' ?: e# i你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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