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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排* |! |5 [: u/ N% X' |

; c2 N0 h4 b6 y( M3 Z/ e5 {) X大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。$ f" m1 \# v4 D, G: q* Z) d7 s5 {

- j+ m- u. e7 P. F具体做法在美食版, Q4 P0 N; z" y: P+ A5 E8 C
0 x8 C: w2 v/ U5 r: K: {. `2 @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' v0 q/ ]* w  u/ n

% C. s" B7 c, B1 t" g 001.JPG & r6 ^0 y6 q. @  r% ?
2 p; C) x& W, Q. l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
6 M' Q6 }5 @% Z# ~$ W. I
: Z2 ^2 E% G9 L9 }8 f' S/ y大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。# V* Y2 a  P2 i
) o# Q1 }" k, n3 A7 @
具体做法在美食版
8 X9 }  u$ Y- c* R2 J& E' \
% d& S& y* T7 J0 m& S4 P* W, j9 Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( n0 h# W1 W! |5 H8 _
5 m* R! _* w8 N& ?$ l 2-01.JPG
8 m7 }$ }! e* P, v1 u1 u5 v
- f8 v$ y$ c7 L6 I$ u8 h% K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············/ `2 ?2 Q7 j( i$ `
俺能教大家做最简单的三明治·········$ f# w8 A- ~  Q. h! j
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
$ q6 V5 Z9 v5 _7 L8 c- J7 f
% q6 Y; }" T" [* `! m0 L6 s% j& w2 g, h; l/ i2 _1 q  a  |
我来配幅图(月明编辑)
! \. e5 O5 [# }+ c8 K7 t5 A% E2 Q& N" k

; m5 T1 c" Z5 X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）. B5 a8 o8 L" P

1 Q4 p8 l9 S2 D) H5 l+ Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 w/ Y+ I6 z# b4 i

" j+ A  {3 ?+ O6 ?! v+ O! M: ^3 v 3-06.JPG ! y& F0 f/ n$ d* R+ j8 D, Y! P

" a) w: H& {7 S# V7 c; ?) q1 Q" ^3 _5 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 3 Z4 |3 x7 M' K1 X
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
( V/ u  a( j( X0 k5 M1 Y8 ?+ I/ B2 M; k; D$ i; X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: `/ k+ X7 I3 M) j, a3 U! ~2 F5 {/ d3 H1 Z3 ]0 i
23529

: H5 C, n' X2 S' d# K; j流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅* F! e) @$ L, [$ G- H5 T4 O

; ^2 N6 m& w' \9 w" j6 l具体做法在美食版: }* X( o2 q) r* ~9 l$ M$ k
5 K. v1 B7 x8 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; K9 m+ g( H9 Q$ i* Y
: f) g- C  c# ^1 d) b% f0 W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
3 s6 B" O+ `: @. D9 A% R& ?, {( q9 b) O5 x+ v$ s4 l
具体作法见美食版0 R7 q0 ?0 i5 Z; q2 ~/ |* b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  G. P2 u2 P% y' p5 @0 r5 h/ q2 M
7 Q; L3 R2 {' Z7 ~( c8 |  t
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
; O4 o, j/ y  X( X; _) m! n2 z- T/ D; D# h: b" ~1 }
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
4 N6 D+ C6 k% e+ G8 s2 y
2 H9 g# D' P2 |4 K2 c4 w! M炼制高汤：
; R/ U/ f3 ~! b5 p/ @( V9 Z: W( f
精制高汤：. E) C8 k  t' F
7 j( R6 P; ]& ?+ R$ C, T7 q
素高汤的做法：( I1 w. U, @' f

* r; h+ T- t2 K1 H  ?高汤的制做及食用方法误区：
- M- J1 p) Q! g
. V) s% d0 q) G- }7 {& k, j( v) q炖肉汤选料原则：9 a4 z: F9 M3 }+ u# U
. W* _2 k5 g* P: D
肉汤常用原料功效
- c  `, t0 w+ n  V: N' s  f. _( k/ S
熬制高汤注意的七细节：& R% g5 c3 P% d4 W* H
9 L9 [: z! w/ N  `6 H$ N" T
; S, c1 d8 \. @# |2 e7 q
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
- h7 r  p9 x& V8 p  J/ l4 z$ `7 I$ r6 W& M6 X9 w9 w- w6 W7 R+ S( W
3 O! o! ?) G, X9 p8 [! O* N. F! n

, @) U  ]6 h% V6 J7 [2 I+ C# G2 d. }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁' s) V4 a4 |' Y& n% H' c1 s
) C& e4 F. k) y8 w' C1 W) P& M5 w
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版/ X4 N- F7 `9 d# `6 S. _% K/ F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 n$ e8 Q2 g! ?9 g, \% E/ ~
+ m6 o; N7 e" K  A
% `3 l: r$ S2 J6 J' O1 E8 ~
; d& \6 r3 X' C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
3 J& n# R& Q' ?) H4 w$ r4 h0 w' ?+ w. m; M/ ?
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
0 E; N6 Q! n& z1 M( Q/ k2 O; C' p% n7 d0 m
制作方法见美食版
# k( _2 y6 J; M9 o4 I& z8 v$ E; Z+ Z( j4 z( |# Q: r6 g8 U
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, w# o( t7 D* p5 x( x* F
# }1 q' g0 B$ g' B' j' l% Z" V% A  i3 J
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾0 U) u' _0 {' z% R/ b/ ]5 o
' G3 R7 s8 V- `& v0 e: ?5 Z
具体作法见美食版3 F# V) E% M% e7 h

: M. X0 n( U% H! ~  Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 ~7 w  D: x5 L# C
0 D& W5 f% S% u1 r1 b) l& i
- R0 z- Q5 n- n! Q' U3 a9 t' A5 c6 `+ x. f
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片0 ^1 J% p. g+ ^, n/ G9 R, [: ~

9 n$ Y% `* F3 M; v特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。* d( d& L: Y0 s, ?$ x
0 h1 V4 V7 {# u& z3 V6 L
作法见美食版：6 H3 {7 q, M. d/ x) j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, X4 ]. `2 I- s! U( y; u
7 a1 G8 U4 E2 y9 h; G, |# r

6 o5 E1 d8 `" F3 j1 }' R* X9 u* n9 s( c8 k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
3 S3 N1 S$ Q& y% F4 v
9 s0 t! B& s0 H: d& @7 C6 ^这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版# Z1 o8 V( F( Q% x5 r: K
9 D2 T* [, z& m* Y9 Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" m4 w$ z5 ?8 L$ o( C$ k" q& P7 ?* z( b) d
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
2 v3 C) b! j3 o5 L  e
9 P/ W' h- x, O6 X波波饺 / ~  q7 B, v9 f( m7 q" D
蛤蜊饺  
! \+ k# o3 A$ ?, m+ K/ `葵花朵朵
) S. w- ]$ n, G; d5 w四喜蒸饺
1 D$ P$ r+ s0 ]# n. M0 d鱼形饺
6 E  f7 u2 S" O元宝饺& q( ~* S" }2 O2 U. @( V1 r  V
月牙饺/ f% M* s$ M" ], {+ e) j
钱包饺6 W% @+ n8 ?! F& O$ t8 S3 ^0 K
小锁饺3 m0 W" I* y4 J9 w
三角饺
/ B; N& `1 r1 ^$ ~4 L, V2 B
" j6 R1 @. Y5 J2 n. v详见美食版: k5 N, F6 \* b  W
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1: o# s0 C1 t% r4 b
' s( y1 O0 Q( N7 p- H/ x
8-02.jpg 8-03.jpg 8 t9 a/ L7 t8 @( J2 Z# o
8-01.jpg 8-09.jpg $ k: R6 {) q% F# H8 z, R; H$ B
' x; L* ^5 s( j$ d: m  V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 # i' Z9 V+ I: f  E/ Y
! W7 y* R8 C3 n6 {
     《春节佳肴》结束篇
  T, G* z8 l1 W1 D8 k% J; V  B  O
3 W) @, v# a# F5 R9 f, a0 v: J
) C# m) j& X7 X: n; G/ P详见美食版& d8 |& j/ A9 G- A2 R9 D2 ]7 }5 a

/ w3 L4 F% ?* ~( u' |+ f. V" Q6 ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' ^3 B, N# Q& h5 q9 c
0 S$ A& }: r; b# \0 `& I3 V
2 F- ]7 D+ P* s3 S* ]8 G
5 [7 ~; M8 }) Q3 {
" G1 ~* N1 }6 }1 F* _' r1 g
. S7 }$ l! ?- B# ~2 l# ^0 C) e( Z

, R% b8 U3 W  O/ ?好了，' o. m- T; w" ?: `% U8 t7 t" d
《春节菜肴》菜上齐了，
! R: z8 v. y4 @$ [+ o# j最后奉上水果拼盘。
8 Y9 W0 ]3 j' ?- G1 W! f
2 l( V: b5 A( k5 g* j+ \0 ~9 ~
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
: R2 N7 L* V4 Y上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
8 F. h9 }: ?1 A$ ^月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，6 D. t8 t% j+ J  T# j, |
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
7 V  Q* t: J, m/ H3 e

$ s' ?$ @; O0 n! p
2 Y8 [* i& L" d你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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