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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排$ j! P0 z" T  Z3 R, K- a
* [% ~, u3 A' I' c3 v0 N3 Z. i
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
, {, R2 M4 ?8 z6 L& `
6 O0 ^# N2 s; l具体做法在美食版
6 F7 w+ S3 F+ {9 Z2 G( U0 M1 l( Q  t4 Q# Z; @9 k6 C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 x3 h4 m- O) G# D. d' \9 @
6 y( ~  j* X) h) {. ?$ } 001.JPG * L" k4 b* l/ M$ E, K6 @
4 \, L  `. R# b  _. L( H( h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
& Z& V$ v( l: o. @9 c3 v# E  k, ~- l; N) Y
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
% B$ Q" @* F4 U% O8 ~
" j: R3 h& f+ U8 K具体做法在美食版7 u- I3 D" i: M, d% j
% ^% y/ ]& o: R, Q+ E( V# i' z2 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; n! B& m% E; \3 e2 n- b0 Z
7 g9 r& y7 e) O 2-01.JPG
0 ^8 O$ A  e7 D, o. o. u$ S( H8 T- a: v3 {1 ]
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············9 v  A' t* s1 [4 `* T
俺能教大家做最简单的三明治·········$ g0 F$ p2 q( n; X, H9 S' b% P/ ]' @
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
" l* R+ o( K2 q, o5 }6 i
5 k  h8 Y2 j, w* g* p8 I5 @  `9 i
我来配幅图(月明编辑); h0 D' V& T$ B% @% @% B
& T7 b1 |5 m% R- }3 \

7 d# M0 ?9 Y1 D; G: Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）. @8 T+ Z5 Y5 U- _( H7 _" z& B) A

' t$ X! ^" `! M4 I/ I3 D! Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 [& Y: ]0 M4 S7 v
* c  t- y8 C  A# {/ u) ?( n& ~
3-06.JPG
3 \0 ?3 o% M: b' Q. \
. S( U& `5 J7 K9 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 6 G. P; ~5 P) H# y5 ]! _' f# y* v$ N
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）4 {" U% X$ C! F% Y8 ]& d
8 B6 I& w  J/ a  \$ P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: P- `( i3 Y2 e

3 `  M6 M9 _  {. S% i$ C$ v23529
$ o7 X! V) {/ [& L1 v
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
/ e2 n) F/ R9 P. P& ~5 Q4 C" k1 _" b+ k* I" j5 v  ^6 b
具体做法在美食版
' I: m* c0 n, E8 P, n
! E/ e7 }7 a8 W2 @7 x/ `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" f/ ^$ {9 w; ?* u0 b( P7 ~1 a

6 a, o' d( y; T3 t+ v. L0 D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
; [1 Q$ O* u# G6 X0 t0 d% v
. F" o% i6 o5 U具体作法见美食版
7 B5 U: D  N0 Y& s1 G& Z; zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) {3 B+ _0 x( R
8 y, {- \5 U2 z& \) M湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法, }, p" O! a- v7 m( U* g4 [# Z

# w1 o. @7 q2 Y0 \& b高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。& Y! [* M0 K9 f8 w5 ~+ ?8 d

  N, n4 Q+ c: J/ D1 i8 j& V炼制高汤：4 j3 [  d' R, x; o6 s6 _

4 ^" u2 n" U: z3 ]3 k& |精制高汤：
) V! `  e% N" m9 Z4 r/ G
7 y5 u4 U$ H7 y) P3 {2 S7 h4 }9 s2 T素高汤的做法：" a% B- y. [  l/ h

% Q2 J; g& f; z$ R; [9 m高汤的制做及食用方法误区：
3 T- |3 o: }) T. C
& h; V9 r- O3 y% O" m炖肉汤选料原则：' O5 a) T4 k. w! l: b: Y

3 @, z( z% ]% C- l肉汤常用原料功效
& G4 u5 X, E* M( d; q
% ~+ {" a$ K$ @" H熬制高汤注意的七细节：6 \2 T& i3 E: p, Z4 |$ u
( _' P5 E) }$ ]( ~, \

( r" g& l  Y  o% x! C好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
3 T+ y1 P* A, E. u7 V7 K/ w  N4 H  n
! T$ y1 I5 L1 L/ M( ?  I

, C; |6 k  o% _9 Q. a- R- }3 F8 i& o8 X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁$ z" N7 Y9 x, z9 n& y! t- S
4 {( s$ U' }5 w- f3 x
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版' e, I* G5 K3 C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ ^8 t/ a9 s6 B: Q0 A

! z8 e: M6 q: E* P7 b) F5 L3 Y, [8 l* E. [, |" n
) S+ T  S" L3 R9 e1 k) O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）' k* [2 {8 B" C7 ^

5 k; E9 E2 ?" ?! Z特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。( s9 H: w7 S+ ?1 y, o' ?
$ v# P; B, s% H" _2 O' O" L3 W
制作方法见美食版
! g$ l1 x0 N. }: k7 X+ E: G5 c; C1 B5 F( A0 d8 ?! s! {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 h: Q2 _% n+ G0 n

) @! g# c2 r5 ~" a
( V  M8 n) R" y/ p; ^* g( Q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾* \1 L* b( c- h6 E; B( g4 v
3 K1 \3 w+ p& M
具体作法见美食版
; [# P0 y3 z) l- k9 C! L" s; c: D, d+ \, f8 V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( M! Q/ o0 O0 j
! D" B8 D1 M4 X- _7 j

! G, b# I% l9 I6 u
& F+ W) l& u5 e8 ?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片7 N2 v# O: t6 ^+ A: k
1 i- M. m4 Z; z5 L4 R! g
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。: @4 Y* p( d6 X- q7 E9 X4 S
- q- Z& @) J. ?2 {9 ]2 q
作法见美食版：4 K% Q: L3 c! _' }* ^2 t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 n0 O/ L& y' c  E

, Y$ e2 A4 r$ I0 F) O$ K4 H; I
7 _" I+ Z  g* f& {% d: R: E5 w- ?+ O' \+ {$ o0 }5 ?/ H$ I5 v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
2 s1 T& Q* p$ q$ d. Z% |9 W
, J2 `+ G/ H/ R: Z' }8 {/ p这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版  O4 B: F" ]4 a3 P

6 W" v6 s( r( E' i" ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, c, w: V1 l4 {6 t+ }2 y9 I/ t3 @" z3 y( v' o) j) k5 z9 T
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子! z! _$ n: K# n$ P0 ]% s
3 \% y+ V0 `$ h( A, u) E
波波饺
# ~- U" M# i6 c8 T蛤蜊饺  9 O1 W/ X9 R$ E+ t
葵花朵朵5 G8 E1 E  d) ?
四喜蒸饺8 I* W+ I, M* _, o6 c; C
鱼形饺
+ @3 [7 s3 e# t* f1 y元宝饺
  C1 U  a+ }& ?) @月牙饺
* D1 r& F) _- g/ ^9 d6 W  d钱包饺
9 G, C4 T& G/ ]! ^: k+ m2 [7 w小锁饺- D4 E7 Y/ l5 l6 x) t- ?
三角饺 ' T  e; ~+ t' M, m% A' N$ x6 N! j! i

8 ]! U' k) U1 B4 q6 {# B! E详见美食版
% V$ \% y6 N& q; ~8 c9 R1 \http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1, y5 Z: {2 X7 M% z& ]0 d

) r% r6 T3 E8 p; f" A/ f) P( J7 {* U 8-02.jpg 8-03.jpg / [6 ~' w7 d5 ?5 y2 r1 H
8-01.jpg 8-09.jpg
4 O4 _. ^9 Q( u6 w9 |4 z
7 I$ s5 t2 ^- W  d+ M* d' y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 V" P% A3 W7 |9 [/ ?6 {: q, ^1 A$ S/ {* U* x9 j
     《春节佳肴》结束篇* }. L- O  N1 [
. k1 E- e+ z/ q# s" g

1 t( d5 a  Z4 S1 D# n6 h详见美食版4 S7 a. ^8 B! ^

7 Y6 @+ n) t' r% k( j+ rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- I' y4 O3 G  y' A3 [8 F5 b- b2 `4 Z% ^
$ ~. m) z1 Z' x; ]! x( e

4 u; H- [7 Y% p# Q. p# S* O' l4 }/ n2 N+ T; u$ x

  S! M: P$ K; }! ^/ ~- m
+ O1 i7 J& V/ {* p, X好了，
- ~3 `, z. o. {《春节菜肴》菜上齐了，$ l! M8 A: w1 R* c
最后奉上水果拼盘。) b$ `; }% J1 A- }/ q" j9 W4 @( l3 X* ?

' ^5 h4 {& S" Y8 t
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，* r2 q. _1 Y! R8 Y' Z; }, i, r. B
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 " G4 R, p+ Y' I. E* R0 y7 _
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! M: @2 A* J; t& z' R2 O上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 K5 z3 d$ n- t3 B  e9 V! s" v. J* Z
6 ~7 n" k) k/ H" f% }) w  q
' I  T2 o  `; K( y. v# _你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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