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查看: 2939|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。: h- S& J/ C7 j! f. W

. }* P1 b6 \. |3 q/ ?结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
9 X4 s; S5 q9 P; {( }6 [. V
  {! Y- e' Q2 I: W9 r7 e6 L回家后开工，自己包汤圆。
- m7 g6 B" u; q/ Y! i! {! E* x8 Z$ G; i, G
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
5 c3 l: O8 d4 D+ k9 m5 F4 `5 o* u/ @. H" D" h

# d$ S1 V5 ?- S& X, b
6 b: C' ?( k/ B4 c) Q蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块( T! m4 H5 b2 G  W: a' x( I8 L0 z9 E

" _) A2 [4 a4 y' u
6 ~% a, `+ T2 _
9 I+ j4 [# X1 ^开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了+ k* g9 U) C0 x  E; u! |
# f# o; |1 M2 ~
! y% ^' S' @+ C) A* ^

7 g7 }" H# D3 i- [. w) y煮出来了，时间长了一点点，扁了9 v2 V/ B/ U! ^) E
9 W! B5 M( e7 j1 D! |* c
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
- J; `# i$ J# e/ Y: b) C6 C! |
! V+ H1 t  d! R, q8 \( O+ F/ J: T得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
; ^$ I0 g8 f3 K7 A) D* s5 Q8 w/ ]: [5 i
1 E0 Y  W, N! D( I- r
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
! z  u$ a. d* M! R- e
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
大型搬家
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
3 f% Q( P& @* L4 A& r8 e# l. D* F3 U: p
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
7 y  T7 u# ?# v  V$ e5 P, g要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.% V: C6 U: B  \; M" p" h
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
8 C3 i& \" ^. |, Y5 H不过你做的时候不要加水,改加牛奶.) e  m0 X: c4 g7 l! A7 e
芝麻里添加一些椰丝粉.8 _8 m  F; M& V2 z, y2 i6 B( i$ m
那味道..........想象一下.
( N  }1 m1 R# @$ p  I溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........  ?  g2 O! t. N) N/ m
不信你的 就试验一下
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