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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街
/ V. X  O. d0 u, s1 S
! ?9 K1 M) s1 }; w4 \  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
# ?, N: G# h$ g, ^  ?+ g: x' B+ y/ m; |' |7 T
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
( P) t# N$ r. K  r7 N
3 W1 _7 R; b( i/ M  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。
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6 u! b; n2 i5 c  x4 |2 U5 }( M
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。& R1 }# N% J0 i0 T2 H
  只是名字好象不对。:P
6 r6 H1 x$ s5 O0 D' _% B我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.3 X! U) g! Q4 J4 `4 z1 @
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:, z" _* B+ S- o8 m" _: J5 s# f
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.* [# I& k4 Z: x% L# \: Q  ?/ Y
不用番茄么?
" w' j, ?& v4 O2 H3 ]2 f0 b
不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:0 z% P% g: V0 s! ?
斑竹大人,好贴。$ m- M) o7 d. q, [: K. g
  只是名字好象不对。:P
/ I6 Y/ l/ a& `7 k4 V; B3 ?2 y我也打不出。:(

  z: A8 K4 j" A% _! C; N$ U9 U:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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