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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街
6 {% h( v* U  A2 \
/ v) U4 H3 \, V6 w  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。7 b& D: a$ N: X

! [( W! M# v  ]! |3 O$ {! b  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。; f/ ?. `! A! Q1 W. a9 L1 J+ l

- g! ~" S6 S; l7 e: \  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。" I  F3 |* g# U2 t( N

1 W" X: H) B) l+ X2 }, Z8 P* C2 v$ S8 Z& o
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。
' F* D; N6 p9 b. M+ [5 b  只是名字好象不对。:P" _! G- o  j& A: Q( R, G& X
我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.) F* T8 ~% T# x8 J) S% `- K
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
. i0 L7 G0 x0 T5 v$ y8 S$ @是犒(4声)大虾吧?北方叫法.. ?( S/ ]! o3 d4 f, D
不用番茄么?

' ~8 a9 U$ ]( o不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
1 p/ Y. N% D) p# |2 |/ B: I斑竹大人,好贴。
  {9 C6 C3 c. N4 D  只是名字好象不对。:P* O  N; e: _4 b8 c+ }+ C
我也打不出。:(
- j! W/ J6 b9 w4 T/ z7 c
:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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