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食物调料 + r1 l0 `8 E6 d8 E% h: g
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) g7 l. r. Q/ y" [% t9 K8 }Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 , n2 [2 l; u, W' v1 F. B
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
( \7 {2 Z) z9 D" d0 Y+ G4 N0 {Aniseed --------------- 大茴香子 3 J9 u' B/ @# @+ @, i; M. `
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
) H R- j7 u8 H; c8 O- l" b) V/ v8 A; MBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
! h; U2 ?" p9 nCaper------------------ 马槟榔 , l3 J9 N \( C5 b
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
' v# f1 _( ?9 A3 ?( zCardamom -------------- 小豆蔻 ) F$ O# B4 D8 \
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
1 |' s% J, u4 n v# u5 K8 [% a+ _Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 8 r7 V0 A4 |# H! ]7 v% e
Cinnamon -------------- 肉桂
' I, v9 Q0 [5 u! J$ ]Clove------------------ 丁香
1 N2 I0 J% s q1 f1 pCoriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
. G1 G( W) Z: s% PCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
" u) e4 o3 E2 m mDill ------------------ 莳萝 , ~8 }% E* Q7 Z
Fennel----------------- 茴香
8 d+ W1 i( G1 t0 l$ hFenugreek ------------- 胡芦巴
% I3 m5 i+ ?- y9 y# NHop-------------------- 忽布,啤酒花
$ Y: I9 |9 F, o/ A7 d G' uHorseradish------------ 山葵,辣根
5 }" ]" \' F% a; PLaurel----------------- 月桂
$ v8 T7 n f# L" o( wMint------------------- 薄荷
4 C9 c: S f7 _3 [' lMustard---------------- 芥末
1 Y" l# T0 z" c# WNutmeg----------------- 肉豆蔻
3 x7 D5 g: O r$ jOregano---------------- 牛至 9 t6 Z+ C4 f) a6 i6 F5 G, K
Paprika---------------- 红辣椒粉 6 R! u. z+ ?: z* v
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜 3 e4 @' g/ K8 q# ~ L
Poppy seed ------------ 罂粟种子 - t: L4 `( M+ q; D: A, ~2 X
Rosemary -------------- 迷迭香 1 {$ ^. C: E2 x7 K# q3 K
Saffron --------------- 藏红花,番红花 . }. H9 G* _2 S4 q
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
$ R0 ?( V" I$ r$ N; f" d9 d6 FTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
) r; M$ m8 X) a0 ?Thyme ----------------- 百里香,麝香草 $ W& A$ q2 k8 S+ _9 q
Turmeric -------------- 姜黄
4 }& k/ h2 l$ M' k6 @) ^vanilla --------------- 香草,香子兰
( F1 p* O6 t3 ^0 r4 g: k' r XWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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