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食物调料 9 Y; e4 [ h# f! l/ e# k! h
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* V- p& f. i8 KAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 ' |9 S5 T- D$ Z" H2 ]8 ?# J* u
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 4 W9 L' R# Z, G9 ?- z
Aniseed --------------- 大茴香子
/ [3 O' i& R3 O! t2 ?Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
3 t) g$ e, n( y+ T2 jBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
8 N6 _/ i5 J8 H, uCaper------------------ 马槟榔
+ R; C# k( g+ x3 z) PCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
2 I7 {5 \1 y4 ~" W+ }Cardamom -------------- 小豆蔻
! ?% O& @. i* e( wCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 , P( ?) m( ^5 A( y: [8 U
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 & r1 K2 d2 u$ j
Cinnamon -------------- 肉桂 4 z1 r8 k9 E1 E( I
Clove------------------ 丁香 - a0 X1 e( ^) O7 @
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
; k2 s$ a: K! U: s2 d QCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 ( o9 l; E( X1 H5 q8 L" e* v
Dill ------------------ 莳萝 * E6 P6 t- ?* {- c0 ]) h
Fennel----------------- 茴香
9 @! h+ n! x9 e+ J8 b1 J4 ]6 ~+ oFenugreek ------------- 胡芦巴
) S" i5 Q. f: R0 {. i( MHop-------------------- 忽布,啤酒花 7 l |+ c& G: [" a' F# u. g7 i
Horseradish------------ 山葵,辣根
1 _+ n7 w& w O- j5 {Laurel----------------- 月桂 # |6 ?' |7 }! e. O+ U! d3 a/ g, [
Mint------------------- 薄荷
! X! q# L+ k, D8 z1 x1 F3 |Mustard---------------- 芥末
* _: s9 A' a2 h8 PNutmeg----------------- 肉豆蔻
4 w* J$ h: f3 w5 p6 h/ S8 n- o, j0 I: dOregano---------------- 牛至
5 M9 ^2 u, p& T; i5 JPaprika---------------- 红辣椒粉
0 ?1 g; [; P2 ~' QParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
7 k: i5 S5 Y& u# QPoppy seed ------------ 罂粟种子
j/ d. G, E/ I' \9 \Rosemary -------------- 迷迭香 6 d( V3 w% p; Y- [$ a( R
Saffron --------------- 藏红花,番红花
3 y( ? \ v; A$ VSage------------------- 鼠尾草,洋苏草
4 _ i9 V6 o5 K% b/ OTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
* g' E# h- m7 I3 _4 c1 f: t& i0 L# [Thyme ----------------- 百里香,麝香草 ! d7 C5 t) M4 k" a
Turmeric -------------- 姜黄
7 g2 r. Q: G c+ F3 @vanilla --------------- 香草,香子兰 ; d d9 u4 Q9 l5 Q) P
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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