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我的养猪日记哈哈~~~

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发表于 2008-3-22 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚刚来爱城的时候,我家猪说我做的饭死难吃死难吃的,还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛,结果,在我的一再努力之下,哈哈,养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。
! ?% S% ]6 u- K' Y2 K$ {
& ~6 p- c4 Z+ U5 p0 }先发下我们今天的晚餐哦,呵呵。
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: O2 z* d" d$ }8 I. b今天滴晚饭是:红烧排骨,海米西芹拌腐竹,辣烤小鱼。2 d- M( p; R7 b6 ]
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先是红烧排骨$ ^8 h0 b0 t" D, g, s; d
# w5 M1 B0 a) C& o* N# T* B
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不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼
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- ~* y+ F# }6 O# a% U: h3 J# u
3 p& g8 J  q5 }/ d最后一个是凉菜~~~
  V' \6 W; {' [' @  N7 x) S' L+ p) ^4 O& g8 o6 v! _3 M

) l# z4 h& ?# n% h6 N8 }今天的晚餐就完啦,有人看的话明天再更新阿,呵呵。
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:36 | 显示全部楼层
阿,图这么轻松就给贴上去了,不错不错,YEAH~~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:37 | 显示全部楼层
第二张照虚了,~~~
: |6 d1 K. T( E% s  _( Q
) P# r/ Q0 p5 [" i! S) D全是我自己回的晕~~~
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发表于 2008-3-22 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
赞一个先!请上菜谱
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:23 | 显示全部楼层
呵呵,菜谱,好的啊
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
红烧排骨。  
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1,先将排骨剁成合适滴大小,依个人喜好,喜欢大的就不剁了,喜欢小的剁一下.% x+ [; r. g5 s* w0 y
  
/ M8 Z$ h, e8 r, C5 G( N9 V2,准备葱,姜,蒜,以及小茴香,豆蔻,草果,八角,桂皮,等香料,拿纱布缝的小袋装好备用.最后准备点香菜最后装盘用,只是为了好看而以.6 {/ Y: D7 A7 {& M1 ^& c
  
6 }$ p# M+ @" d1 m3,给锅里倒油,然后放点糖,等到糖颜色变黄,冒泡泡滴时候,这就是炒糖色儿的最佳时期,放排骨进去,翻炒,然后乘出.' h. V* i$ e# a  T1 h
  
7 `8 _6 f, g) t) K8 k4,在给锅里倒少许的油,热后放入葱姜蒜,炒香,倒入炒好糖色儿的排骨,翻炒,分别加盐,五香粉,胡椒,酱油,料酒,翻炒.& ]* N. |" K( ~
  
, `: b$ ^! x# Q5,接着给锅里加水,水约没过排骨2厘米,放进香料的纱布袋,盖上锅盖,大火炖开,然后转小火就OK.
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6,我炖了约3个小时,炖到肉脱骨,然后大火收汁,放一点点鸡精,就好啦.最后出锅的时候,把香菜放上去,就OK拉.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1,先把鱼在背部用刀斜切,用盐,胡椒,鸡精抹遍全鱼腌制半个小时.9 f8 a/ k1 y" n
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2,然后在烤盘里铺上锡纸,刷油,然后将腌好的小鱼放上去,正反面都撒上孜然,五香粉,然后用刷子刷上辣椒油. , ~2 {- P. b8 a* ?( ?
  
9 d" S& s( K9 p& \& [1 A) f3,我加了点香菇与笋配菜.香菇也提前用辣椒油,盐与鸡精腌制片刻.笋只是用水焯了一下,保持营养.呵呵.
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2 K4 M1 u' I( ?4,将烤盘放进烤炉,开350度,烤20分钟就好啦.: M$ b4 ^4 o3 u0 ^6 x; s
  
6 o8 s9 g( Z7 J5,出锅后,将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:25 | 显示全部楼层
1,海米提前用温水,加点料酒泡开.这样就不腥了.. J" g# I4 k$ J8 w' Z
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2,西芹,腐竹,跟木耳分别焯一下,焯的时候给水里加点油,和盐,这样焯出来滴菜比较香.最后,绿色的菜焯完后用凉水冲一下,能保持颜色翠绿哦.! d9 z" ?$ g3 O- g  l9 G
  
# w% }' X: _& A; u: }7 @' N& l. J3 J3,将焯好的材料放在一起,加蒜末,盐,鸡精,醋,辣椒油,最后在锅里放少许油,里面放点花椒,油热了后倒泼在菜上,花椒油会很香滴.2 a7 e! U" Y" S$ l
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4,最后拌匀就可以吃了.
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发表于 2008-3-22 20:28 | 显示全部楼层
喜欢凉菜
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2008-3-22 21:58 | 显示全部楼层
Look really good!Good job!Want to try the fish!
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发表于 2008-3-22 22:04 | 显示全部楼层
口水流~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-3-23 06:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这些好吃的菜,猪猪好享福。。。羡慕。。。
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发表于 2008-3-23 07:52 | 显示全部楼层
养猪不容易呀!!
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发表于 2008-3-24 19:28 | 显示全部楼层
鱼看起来好好吃啊,可惜照片虚了
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发表于 2008-4-26 15:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^
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发表于 2008-4-29 10:52 | 显示全部楼层

0 ?6 t5 A! l- A" S( Z/ z0 }  y3 d9 d
: D0 v# J* q, n6 \0 Kby the way , can you tell me how to attach the pics?
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-4-30 11:11 | 显示全部楼层
http://www.tinypic.com/: t7 |! N* s9 N

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我用的这个网站上传图片,很好使
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 05:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,周末就学着做,谢谢楼主。
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 楼主| 发表于 2008-5-1 15:32 | 显示全部楼层
呵呵开心
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发表于 2008-5-27 11:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-5-27 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃不到啊!
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 楼主| 发表于 2008-5-28 19:17 | 显示全部楼层
哈哈
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