 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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明天就开始上班了,就没这么闲了,所以这个长周末才没出去玩,本来跟人约好去BANFF的,结果就在家养着了。
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/ F+ R/ n. \1 [7 H$ H B, ~再结果,没出去玩,全在厨房里折腾了,老被油烟熏老的很快滴 * @- U3 z; |( M1 ]+ Z
0 i8 q% f ?; T( k) B2 P+ }& ^7 V今天晚上吃面。奇怪的是在西安的时候我是不喜欢吃面的,老妈一做面我就罢吃。但西北人嘛,大部分西安人是吃面不吃米饭的,比如说我舅舅,一天不吃面就跟没吃饭一样,不饱肚儿。自从我来了这,竟然十分的怀念,隔三岔五的就像吃面。幸亏俺有天赋阿,不爱吃滴东西,做起来也很像那么回事滴,哈哈哈哈哈哈哈哈。1 O" k# x; O7 s7 V; l2 _, c3 p
' |9 k- D; e8 D2 h) A先看看材料:1 o* g" \+ L+ |' F5 H
准备了豆角,用水焯一下切丁。 里脊肉切丁,准备葱,香菜。还有焙好的芝麻,跟碾碎的花生。另外今天用的辣酱是在LUCK97买的四川担担面的调料。一包就够了。
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接下来,锅里倒油,炒肉丁。放进肉后倒料酒,酱油,翻炒到肉变色就乘出。然后再给锅里舔点油,放葱花,然后将辣酱入锅,接着放进豆角跟之前炒好的肉丁翻炒。再稍微放点盐,鸡精就可以出锅拉。1 r% }( M+ {1 m3 x$ ?
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" O* o. C! O* z, t( X下面,我们买的是什么山东拉面的挂面,韭叶宽吧。下好后,乘在碗里,依次放入刚炒好的豆角肉丁,香菜葱花,以及花生跟芝麻。因为炒豆角肉丁的时候,盐放的比较重,现在就不另加别的调味料了,喜欢吃醋的可以加醋。
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最后拌匀,就可以吃啦。呵呵。
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俺猪说还是很香滴~~~, n4 P$ ^+ ?; r8 I
h8 U$ m5 A9 D" k5 d最后来两张以前做的面,集合一下。* t3 n: ^) B% f. W: b% z5 R
哨子面,这个西安人都知道的,生日,过年,红白事都要吃的,把各种菜都切丁,炒成哨子。然后用鸡汤烩成哨子汤,把面下好,拿哨子浇了,再放点油泼辣子,死香死香滴!!!我妈看了我的照片说:菜切滴太大!晕,要求太高了吧,我已经很努力的在切了,还嫌大。" B# N5 c, V) x. c( G$ o) P
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& c2 c2 D( {* u/ H4 c' Q最后一张,排骨海鲜乌冬面。排骨我是用酱腌,然后用煎滴。虾仁也煎了一下下。因为俺猪上班忙,我老怕他吃滴不营养,所以就使劲的给面里放内容,结果,搞的好大一碗,呵呵。乌冬面很好煮,煮好后捞出,不要煮面的汤。这边锅里热点煮好的鸡汤,下青菜什么的好熟的料,然后浇在面上,最后把排骨阿,虾阿摆上去就好啦。俺猪说了,一点也不比外面买滴差,哈哈。/ i8 Z* m, @6 f3 _: Q' i, X
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$ c/ s. E2 t; a7 v( x8 I, n完啦。长周末也结束了,要上班了 :555: |
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