 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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明天就开始上班了，就没这么闲了，所以这个长周末才没出去玩，本来跟人约好去BANFF的，结果就在家养着了。
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/ F+ R/ n. \1 [7 H$ H B, ~再结果，没出去玩，全在厨房里折腾了，老被油烟熏老的很快滴 * @- U3 z; |( M1 ]+ Z
0 i8 q% f ?; T( k) B2 P+ }& ^7 V今天晚上吃面。奇怪的是在西安的时候我是不喜欢吃面的，老妈一做面我就罢吃。但西北人嘛，大部分西安人是吃面不吃米饭的，比如说我舅舅，一天不吃面就跟没吃饭一样，不饱肚儿。自从我来了这，竟然十分的怀念，隔三岔五的就像吃面。幸亏俺有天赋阿，不爱吃滴东西，做起来也很像那么回事滴，哈哈哈哈哈哈哈哈。1 O" k# x; O7 s7 V; l2 _, c3 p
' |9 k- D; e8 D2 h) A先看看材料：1 o* g" \+ L+ |' F5 H
准备了豆角，用水焯一下切丁。 里脊肉切丁，准备葱，香菜。还有焙好的芝麻，跟碾碎的花生。另外今天用的辣酱是在LUCK97买的四川担担面的调料。一包就够了。
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接下来，锅里倒油，炒肉丁。放进肉后倒料酒，酱油，翻炒到肉变色就乘出。然后再给锅里舔点油，放葱花，然后将辣酱入锅，接着放进豆角跟之前炒好的肉丁翻炒。再稍微放点盐，鸡精就可以出锅拉。1 r% }( M+ {1 m3 x$ ?
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" O* o. C! O* z, t( X下面，我们买的是什么山东拉面的挂面，韭叶宽吧。下好后，乘在碗里，依次放入刚炒好的豆角肉丁，香菜葱花，以及花生跟芝麻。因为炒豆角肉丁的时候，盐放的比较重，现在就不另加别的调味料了，喜欢吃醋的可以加醋。
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最后拌匀，就可以吃啦。呵呵。
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俺猪说还是很香滴~~~, n4 P$ ^+ ?; r8 I
h8 U$ m5 A9 D" k5 d最后来两张以前做的面，集合一下。* t3 n: ^) B% f. W: b% z5 R
哨子面，这个西安人都知道的，生日，过年，红白事都要吃的，把各种菜都切丁，炒成哨子。然后用鸡汤烩成哨子汤，把面下好，拿哨子浇了，再放点油泼辣子，死香死香滴！！！我妈看了我的照片说：菜切滴太大！晕，要求太高了吧，我已经很努力的在切了，还嫌大。" B# N5 c, V) x. c( G$ o) P
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& c2 c2 D( {* u/ H4 c' Q最后一张，排骨海鲜乌冬面。排骨我是用酱腌，然后用煎滴。虾仁也煎了一下下。因为俺猪上班忙，我老怕他吃滴不营养，所以就使劲的给面里放内容，结果，搞的好大一碗，呵呵。乌冬面很好煮，煮好后捞出，不要煮面的汤。这边锅里热点煮好的鸡汤，下青菜什么的好熟的料，然后浇在面上，最后把排骨阿，虾阿摆上去就好啦。俺猪说了，一点也不比外面买滴差，哈哈。/ i8 Z* m, @6 f3 _: Q' i, X
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$ c/ s. E2 t; a7 v( x8 I, n完啦。长周末也结束了，要上班了 :555: |
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狗仔卡
发表于 2008-3-23 19:04
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