原创：木瓜银耳西米露

小香菇

前两天突然特别想吃这个我妈以前常给我做的糖水。昨天去超市准备好了材料，今天一大早就打电话回温哥华向我妈请教具体做法。 结果还挺像那么回事儿：
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% n3 M1 y# a8 ?$ ?; R0 K; t再来张特写：

1 C/ r7 v. ~" {# v9 l5 S% g& _; t


我的手艺真的挺烂的，去年搬来Edmonton后才开始自己做饭，能到这样我已经很满足了。  大家不要笑话哦！

kingsnake

嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

小香菇

惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
P.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

' w# @- L( \" t0 ~- z& I[ 本帖最后由 小香菇 于 2008-4-13 16:39 编辑 ]

南宫sisi

西米就一直煮煮煮，煮到基本透明，中间只有一点白的时候捞出来用冷水过一下~

没心没肺

原帖由 kingsnake 于 2008-4-13 16:45 发表
0 |& c" l1 G# Z) o' T嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

: n7 B6 ]' }+ r6 M* f. e( u
' h# x# V0 f9 E+ n) o, e别打击人, 我觉的不错, 而且会越做越好的.

years

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 17:18 发表
惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
. Z' n5 G  T" P: S  gP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

7 ?6 u8 }7 o& i! g% T5 i6 {
  P4 b" X- M3 M6 H0 l, u% c* a% _6 g应该先用冷水泡过夜,然后再煮就比较好

Lazycat

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 16:18 发表
1 [% i: t6 o' i+ v# F 惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
/ a# l' r$ k; `9 n$ ^' VP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈!
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% ^; r4 v7 f" W: m, K, |, }6 I[ 本帖最后由 Lazycat 于 2008-4-13 20:56 编辑 ]

点烦

能不能用慢烧锅煮呢？
4 c+ |% ^' s7 Z- b. K% }4 R谢谢。

南宫sisi

有的西米不能泡的……一泡就整个碎了
# L" l6 j: Q/ v* ?9 O) C( V- Y, d我第一次煮西米碰到就是那种，还很认真的泡了，大伤心！！

Lazycat

楼上说的有道理,我发现西米也有很多不同的种类,有的很小,但煮出来挺大的,还有的本来就挺大的,那种我没吃过.可能不同的种类作法也不同吧,我说的那种是很小的那种, 是按袋子上说明先泡再煮的.

小香菇

原帖由 Lazycat 于 2008-4-13 20:54 发表

& k' Y' ~( S$ `$ ^# }1 p教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈 ...

* ~5 Q9 G3 R. [' n% t
$ c4 I+ ~2 \& ]# O: e4 ^# z. U( X  我下次就这样试试。还有，下次用小粒的，这大的太麻烦啦！

eagle2008

谢谢分享...

爱冰雪