胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
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4 x+ ~3 o9 y, L, Z2 B　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
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% D. p% a6 g, P. ~, X　　制作过程：
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　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
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) r7 c, r: R- v% q9 T3 q　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
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' S) U  M" T# U$ V# E2 ~: n　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、