 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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广东家常菜--豉汁排骨的做法, |8 y' \) U0 C, C
) F! k: k; W! Z* U6 z0 C& O需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。2 ^3 p' X8 C- l- N/ C3 G5 z
做法：+ f/ v, n% c g* M; p* K) U9 t
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
7 B- j8 T* o' \4 g i# C( o5 k2 T! I2、葱切丝，姜蒜切碎 % X- \9 \, p+ c8 d( h2 G0 }- P+ u
3、豆豉切碎8 f/ w3 _7 l, {5 L+ v9 C
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
- \9 W' k5 f& _$ Z! N/ T; {5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
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+ o, A. @. |! [$ ^附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
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狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
