自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

# ?# p' E% @3 }- L& A2 Y1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
. M' d$ X. D6 S1 o) {2 b. i2）腌料：
$ J' Y* R( n1 @香菜：一大把
parsley:一大把
3 o, _/ s9 m4 V% y! w  l柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
+ L. F9 k6 S" |3 b) D' [" \9 E: Q1 v酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
# [4 o) t" `4 a3 F  S1 m* |5 C) Z1 \paprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
0 y5 s' t2 W. l5 U# V7 h0 y. V9 i( n盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

: X% p& U4 o( {& J3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

7 K) G4 q+ d$ ?; l1 [  s# b那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
4 d& h! X9 t' g8 B/ ]3 v0 T" _三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
: ]+ n; U* R$ p5 Q

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
. ~4 ^) C* ^' t  ?8 R5 M* e* l  Z估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
* N! k' [* |  c" r# E) x4 v1 _4 I
错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

4 i/ O7 o$ h" ~4 ?. {( V3 F* U! J4 ]三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07